2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cel mai recent, ONU a emis un raport care a dezvăluit amploarea îngrozitoare a deșeurilor alimentare. Potrivit organizației, țările dezvoltate aruncă 222 de milioane de tone de alimente pe an, în timp ce cealaltă jumătate a lumii combate foamea.
Alimentele care se risipesc sunt rezultatul supraproducției și incapacității de a le depozita mult timp.
Institutul de Cercetare Scandinavă a dezvoltat o nouă metodă de conservare a alimentelor care are potențialul de a ajuta la rezolvarea problemei deșeurilor alimentare și la conservarea produselor mai mult timp.
Tehnologia pe care oamenii de știință scandinavi au dezvoltat-o este cunoscută prin termen supercooling. Datorită acestuia, somonul organic a fost păstrat incredibil de proaspăt timp de o lună întreagă, fără ca conservanții sau mineralele să fie utilizate în depozitarea acestuia.
Ce este exact răcirea - carnea de pește este răcită prin șoc la -2 grade Celsius. Astfel, se păstrează la o temperatură mai mică decât cea a unui frigider obișnuit, dar mult mai mare decât cea a unui congelator.
La -2,5 grade peștele este super-rece, dar în niciun caz nu este înghețat. În acest fel își păstrează calitățile și mai ales prospețimea și apoi nu are gust de mâncare dezghețată.
Metoda de răcire are și alte avantaje în afară de faptul că carnea nu este tratată cu substanțe chimice.
Oamenii de știință speră că odată cu introducerea în masă a metodei de răcire, cantitatea de alimente aruncate în întreaga lume va fi redusă drastic.
Aplicarea noii tehnici va duce, de asemenea, la o reducere a emisiilor nocive de dioxid de carbon.
Astfel, în loc să transportați mâncarea în cutii umplute cu până la 30% gheață, în peștii răcoriți de noua tehnologie, gheața din ea va fi suficientă pentru a o menține proaspătă.
Metoda are un alt beneficiu economic - peștele depozitat în acest mod cântărește semnificativ mai puțin decât cei depozitați în gheață.
Din acest motiv, vehiculele vor folosi mult mai puțin combustibil, deoarece vor transporta sarcini mai ușoare.
Recomandat:
Cum Să Păstrați Produsele Proaspete Fără Frigider
Străbunicile noastre știau calitățile produselor și de aceea s-au descurcat excelent fără frigider. Sfaturile lor pot fi utile la un picnic, într-o călătorie sau doar dacă frigiderul este plin. Uleiul este bine ambalat într-un borcan de sticlă curat și acoperit cu apă sărată rece ca gheața, care trebuie schimbată absolut în fiecare zi.
Păstrați Mărarul Proaspăt Timp De Câteva Luni, Fără A îngheța
Aveți sau ați cumpărat o mulțime de mărar și doriți să îl păstrați proaspăt? Nu-l congelați! Vă oferim o idee pentru mărar proaspăt, fără congelare, iar rețeta este atât de ușor de urmat. Colectați mărarul din grădina dvs., spălați și uscați foarte bine - trebuie să fie complet uscat înainte de a trece la pasul următor.
Luați Acești 6 Conservanți Fără Să Vă Dați Seama
Una dintre componentele principale ale unui stil de viață sănătos este mâncarea curată. Mulți oameni cred că limitarea așa-numitelor. mâncarea nedorită și alimentele procesate încetează să mai ia orice „otrăvuri” în corpul lor. Se dovedește, totuși, că în unele alimente nici nu ghicim câți conservanți sunt conținuți .
Mâncarea Intuitivă Sau Cum Să Mănânci Mai Bine Fără Dietă
Nutriție intuitivă este o filozofie care neagă dietele tradiționale și solicită ascultarea semnalelor propriului corp care determină ce, unde, când și cât să mănânci. Abordarea nu este concepută pentru a pierde în greutate, ci mai degrabă pentru a vă îmbunătăți sănătatea mentală și fizică.
Cum Să Cunoașteți Un Avocado Bun și Cum Să îl Păstrați
Avocado este bogat în acizi mononesaturați, care te ajută să lupți împotriva grăsimilor din trunchi, ceea ce creează la rândul său un risc de boli cardiovasculare. În plus, avocado are un conținut ridicat de potasiu, magneziu, acid folic, proteine, vitaminele B6, K și E.
