2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bucătăria peruană ocupă locul al treilea în ceea ce privește rafinamentul, exotismul și diversitatea - chiar după bucătăriile franceză și chineză.
Nu putem să nu începem turul nostru culinar în Peru cu felul tradițional numit egoistul.
A fost pregătit din trecutul îndepărtat până în prezent și, într-o oarecare măsură, a devenit cartea de vizită a Peru în lume. Egoistul se face cu pește, midii, creveți, ardei, ceapă, suc de lămâie. Legumele sunt tăiate în juliene.
În general, delicatese de pește sunt foarte des utilizate în Bucătăria peruanădar asta nu este tot. Nu trebuie să uităm faptul că Peru găzduiește patru din cele zece cereale care există la nivel mondial. Vorbim despre quinoa, kiwi, porumb, canoe.
Mâncărurile picante nu le sunt deloc străine - le place să adauge multe condimente diferite la felurile lor de mâncare pentru a le oferi o aromă minunată și diferită. Și odată cu picantul - aveți grijă, unele feluri de mâncare sunt deosebit de picante.
Dar să nu ne distragem de la sarcina noastră principală și să continuăm să rătăcim prin adâncurile culinare din Peru. Următorul fel de mâncare, pe care îl putem numi în mod tradițional, este preparat cu inimi de vită, care sunt înșirate pe benzi de trestie. Se numeste antikucho și este la grătar.
Alcoolul pe care îl folosesc cel mai mult este un coniac tipic de struguri și se numește sos pisco. Un alt tip de băutură, din nou alcoolică, tradițională pentru zonă, este unchiul Morada. Este produs prin fermentarea porumbului în apă pre-sărată.
Nici berea și vinul nu sunt străine de peruani. Nu uitați să comandați suc de apă. Tipic regiunii este o supă făcută din carne de vită, slănină, varză, naut, cartofi și fructe uscate, numită puero.
Poate cel mai valoros din Bucătăria peruană sunt încercările de a-l păstra, de a-și păstra autenticitatea din trecut, de a continua tradiția. Dar asta nu este tot.
Concomitent cu respectarea obiceiurilor lor culinare, peruanii reușesc să țină pasul cu vremurile și să profite de toate inovațiile culinare. De aceea, Peru are una dintre cele mai bune bucătării din lume.
Recomandat:
Bucătăria Albaneză: Mâncăruri și Rețete Tradiționale
Bucătăria albaneză este bucătăria națională a statului Albania, situată în Peninsula Balcanică. Clima favorabilă, apropierea de mare, trecutul istoric bogat și relațiile cu țările vecine au avut un impact imens asupra diversității și abundenței Bucătăria albaneză .
Bucătăria Israeliană: Un Amestec Uimitor De Arome
În casele evreiești, indiferent unde se află în lume, toate tradițiile sunt asociate cu masa. Sărbători de familie și religioase, bucurii și dureri - totul este consacrat în jurul mesei. Importanța alimentelor Fie că sunt religioși sau nu, evreii acordă o mare importanță mâncării și este o tradiție pentru ei să mănânce împreună.
Bucătăria Tradițională Cipriotă
Bucătăria cipriotă este una dintre cele mai generoase din întreaga Mediterană. Mâncarea din Cipru este un adevărat ritual, porțiile sunt mari și foarte gustoase. Mâncărurile sunt influențate de diferite culturi, toate au propriile lor nume specifice.
Mâncăruri Tradiționale Din Bucătăria Ucraineană
Bucătăria ucraineană este bogat în arome diferite și este, de asemenea, destul de hrănitor. Și aici, ca în orice altă regiune a lumii, există fapte istorice împletite, condiții geografice și climatice etc. Remarcabilul c Bucătăria ucraineană este că împreună cu tradițiile locale merg improvizațiile - și care este improvizația, dacă nu posibilul început al unei noi tradiții?
Bucătăria Lituaniană: Mâncăruri și Gusturi Tradiționale
Deoarece Lituania împărtășește climatul său și practicile agricole similare cu Europa de Est, bucătăria lituaniană are multe caracteristici comune cu alte bucătării din Europa de Est și evreiască. Cu toate acestea, are propriile sale trăsături distinctive, care au fost influențate în lunga și foarte dificila istorie a țării.
