2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Când mergi la cumpărături sau la un supermarket mare fructe si legume, tu alegi pe care să le pui în coș. Calitatea felului de mâncare pe care îl veți găti ulterior depinde de alegerea corectă. Fiecare gospodină se străduiește să obțină cele mai bune produse, dar de multe ori face greșeli în judecata ei și le ia pe cele care sunt pe punctul de a se răsfăța sau nu sunt suficient de coapte. Dacă ți s-a întâmplat asta, nu ești singur.
sa vedem semne de fructe și legume de calitate – cum să cunoști verdele bun?
Avocado - un frumos avocado copt este de culoare verde închis, mai moale, dar nu prea mult. Ar trebui să vă simțiți moale atunci când aplicați presiune ușoară. Lucrul bun al acestui fruct este că, dacă iei un avocado necopt, îl poți lăsa câteva zile pe fructele din bucătărie. Acest lucru îl va face perfect pentru gătit și mâncat.
Ananas - ar trebui să fie galben, cu frunze verzi și vârfuri maronii. Fructele roșiatice nu sunt potrivite pentru consum. Un ananas bun are o aromă dulce apetisantă.
Mazăre - Mazărea coaptă are o păstăie de culoare verde intens și un aspect ușor umed. Încercați să-l pliați în jumătate și dacă nu se sparge, atunci legumele sunt vechi.
Ciuperci - tari, albe și curate. Suprafața lor trebuie să fie netedă.
Pepene verde - este de obicei cel mai dificil. Nu trebuie să existe semne de rănire la suprafață. Dungile trebuie să fie clar vizibile. Cel mai bun pepene verde este cel cu mărime și greutate medie.
Roșiile - nici prea tari, nici prea moi. Culoare plăcută de roz până la roșu intens, cu un parfum proaspăt și ușor. Fără răni, desigur.
Varză - frunzele nu trebuie să fie nici prea moi, nici prea tari. Fii de aceeași culoare, fără pete și urme.
Caise - fructul trebuie să fie sănătos, fără zgârieturi. Nu trebuie să fie moale. Este normal să aveți nuanțe roșiatice sau galbene. Caisele bune sunt uscate.
Cartofi - cel mai potrivit pentru gătit pentru cartofi maro de dimensiuni medii, fără picături, pete sau zgârieturi.
Castraveți - produsele de calitate nu sunt încrețite, ci elastice și netede. Culoarea este verde aprins. Alegeți castraveți mai subțiri până la medii.
Lămâie - o culoare galbenă frumoasă pe toată suprafața. Nu ar trebui să existe zone umflate sau concavă. Nu ar trebui să fie nici prea moale, nici prea tare. Fructele grele au mai mult suc.
Ceapă - dură și uscată, ceapa drăguță are straturi exterioare strălucitoare, fără zgârieturi și pete și cu aroma sa bogată caracteristică.
Rodie - cu cât este mai roșie, cu atât mai bine. Nu ar trebui să existe zgârieturi sau nuanțe maro. O rodie bună este fermă, netedă și nu are aromă.
Vinete - grele, netede și strălucitoare, cu o culoare purpurie închisă frumoasă. Nu ar trebui să existe fisuri sau zgârieturi.
Pepene galben - aroma este esențială și aici. Trebuie simțit de departe. În ceea ce privește fructul, acesta trebuie să aibă o suprafață aspră și să cântărească. Veți ști că este copt dacă auziți un sunet gol atunci când atingeți scoarța acestuia.
Ridichi - netede și dure, fără pete și crăpături. Te poți păcăli și te poți îndrepta spre o grămadă de ridichi care mai au frunze. Vă vor arăta cât de proaspete sunt legumele.
Prunele - ar trebui să fie netede, distribuite uniform, fără pete și zgârieturi.
Dovleacul - dovleceii coapte au tulpini uscate, pielea ușor albăstruie și nu prezintă defecte. Trebuie să fie solide. Alegeți dimensiuni mici sau medii.
Dovlecei - neted, într-o singură culoare, fără urme și crăpături. Și aici dimensiunea contează - luați dovleceii nu mai mult de 15-20 cm.
Usturoi - capete uscate cu cuișoare mari - acesta este usturoi bun. Dacă vedeți pete verzi sau o mulțime de fulgi, atunci legumele nu sunt încă bine coapte.
Mere - frumosul măr este evident. Are o aromă plăcută, are o suprafață netedă, fără pete și zgârieturi și o culoare bogată.
Recomandat:
Cum Se Spală Fructele și Legumele
Toată lumea știe că fructele și legumele sunt principala sursă a multor vitamine, minerale și substanțe nutritive, motiv pentru care ajută la menținerea unei sănătăți bune și a unui sistem imunitar puternic. Fructele și unele legume se consumă cel mai bine crude, astfel încât substanțele nutritive pe care le pot ajunge în organism.
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Nou Venit în Bucătărie: Cum Să Albiți Corect Fructele și Legumele
Înainte de a începe să curățați legumele, trebuie mai întâi să le spălați. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile de la suprafață. În caz contrar, acestea ar putea pătrunde în suprafața tăiată în timpul pregătirii. Pentru cojirea subțire a fructelor și legumelor, cojile fac o treabă mai bună decât cuțitele.
Cum Se Coace Fructele și Legumele Deja Rupte
Maturarea fructelor și legumelor se efectuează cu ajutorul etilenei. Acest gaz a fost descoperit în 1912. Deoarece acest gaz este produs de fructul în sine, nu este necesar să se coacă pe copac. Maturarea unui fruct detașat poate fi chiar mai rapidă decât a unui fruct detașat, deoarece se eliberează mai multă etilenă atunci când există o lipsă de umiditate.
