2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
O legumă foarte folosită la noi în țară este varza. Se consumă pe tot parcursul anului, deoarece nu conține multe calorii și este potrivit pentru alimentele dietetice.
Un alt avantaj este conținutul de vitamina C în cantități mai mari decât în citrice, motiv pentru care se numește lămâie nordică. În antichitate era considerată o hrană divină, precum și o plantă medicinală. În Grecia antică și Roma era înăbușită cu multe condimente, iar în Egipt era servită ca delicatesă la sfârșitul mesei.
La noi, varza este adesea consumată sub formă de salată proaspătă de varză cu alte produse sau gătită ca fel de mâncare din carne. Cea mai reușită combinație este cu carnea de porc. Poate fi într-o variantă cu proaspătă sau varză murată, iar ambele rețete au meritele și admiratorii lor.
Tandemul de varză proaspătă cu carne de porc este mai potrivit pentru lunile de vară. Rețeta necesită măiestrie, dar nu este dificilă și poate fi pregătită de bucătari începători. Iată o sugestie pentru acest preparat delicios - rețeta perfectă pentru a învăța cum să preparați carne de porc cu varză.
Produse necesare:
aproximativ 1/2 kg de porc
1 varză mică
1 ceapă
2 căței de usturoi
¼ kg piure de roșii
1-2 frunze de dafin
1-2 linguri. paprika
100 ml ulei
Sol
1 lingură de ardei iute dacă se dorește
Pregătire:
Foto: Serghei Anchev
Varza se curăță, se toacă mărunt și se piure cu sare.
Carnea este tăiată în bucăți mari. Intr-o tigaie puneti jumatate din ulei si 1 catei de usturoi, tocati marunt pentru a se praji. Acesta servește doar pentru aromatizarea uleiului și îl aruncă după prăjire.
Prajiti carnea de porc in uleiul condimentat pana devine auriu.
Într-o altă tigaie puneți restul de ulei și prăjiți ceapa tocată mărunt cu al doilea cățel de usturoi tocat. Adăugați ardeiul roșu, pasta de roșii, ardeiul negru și frunza de dafin. Se prăjește aproximativ un minut și se toarnă într-o tigaie în care se așează în prealabil varza și carnea. Se amestecă totul bine și se adaugă 200 de mililitri de apă.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți într-un cuptor la 150 de grade timp de aproximativ 1,5 ore. Apoi se scoate tigaia, se îndepărtează folia și se restituie încă o jumătate de oră pentru a se coace. În cele din urmă, poate fi presărat cu ardei iute sau ardei iute uscat tocat pentru un gust picant.
Timpul pentru gatirea porcului cu varza depinde de varietatea de varză, precum și de propria sobă.
Recomandat:
Cum Se Face O Plăcintă - Un Ghid Pentru începători
Placinta este un fel de mâncare tradițional bulgar care este prezent la fiecare masă festivă alături de pâine, sărată, sare și miere. Este venerat în special în Crăciun și în Ajunul Crăciunului, ca una dintre cele mai strălucite sărbători. Bulgarii sunt obișnuiți să mănânce o plăcintă la micul dejun, prânz, cină, între mese, micul dejun după-amiaza sau chiar desert.
Cum Se Face Un Burek - Un Ghid Pentru începători
Cu greu există o persoană căreia să nu-i placă plăcinta. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria noastră națională, care este tipic nu numai pentru noi, ci pentru toate țările balcanice. Opțiunile sunt numeroase, numele se schimbă și în funcție de țara din peninsulă încercăm minunata tentație a aluatului.
Cum Se Face Supă De Pui - Un Ghid Pentru începători
În zilele reci de iarnă sau când suntem bolnavi, cea mai bună opțiune este să ne concentrăm pe o supă caldă de pui. Acesta va elimina temperatura, va ameliora durerile de gât și durerile de cap, va debuta nasul și ne va hrăni fără a ne strânge stomacul.
Cum Se Face Pui Fript - Un Ghid Pentru începători
Aici veți afla cum să gătești un pui fript delicios Pas cu pas. Alegerea unui pui de calitate este ușoară. În primul rând, acordați atenție suprafeței pielii. Dacă este uscat, atunci pasărea este proaspătă, dar dacă este lipicioasă - acesta este un semn clar că a fost depozitat de mult timp.
Cum Se Face Un Tort Pentru Copii - Un Ghid Pentru începători
Ne putem gândi la un singur lucru care este mai bun decât ciocolata - este de casă tort de ciocolata ! Realizarea de tort de ciocolata pentru copii este o activitate foarte ușoară și plăcută pentru fiecare gospodină și mamă. De ce? Pentru că vei petrece mai mult timp cu familia în timp ce te distrezi și vei învăța în același timp.
