2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru a găti un preparat delicios de curcan, trebuie să fiți conștienți de anumite reguli pentru prepararea acestei delicioase și dietetice carne.
Dacă cumpărați curcan refrigerat în loc de congelat, cumpărați-l cu două zile înainte de gătit. După ce ați adus curcanul acasă, spălați-l bine și uscați-l în interior și în exterior cu un prosop, acoperiți-l cu folie și lăsați-l la frigider.
Dacă ați cumpărat un curcan înghețat, vă va dura 24 de ore să îl dezghețați. Cu o zi înainte de a găti curcanul, ungeți-l în interior și în exterior cu un amestec de ulei sau ulei de măsline și diverse ierburi și condimente după gust.
Cel mai simplu mod de a găti un curcan este să îl coaceți întreg la cuptor. O puteți umple cu umplutură, dar este suficient de gustoasă chiar și atunci când nu este umplută.
Scoateți curcanul din frigider, tăiați ușor carnea cu un cuțit ascuțit în mai multe locuri, astfel încât să puneți jumătate de cățel de usturoi în bucăți.
Deoarece carnea de curcan nu este grasă, dacă doriți ca curcanul prăjit să fie mai suculent, puneți bucăți de unt în unele bucăți.
Pentru a face curcanul mai gustos, puteți întinde puțin muștar pe el înainte de prăjire. Puneți câteva vârfuri de rozmarin în curcan, conferă o aromă incredibil de delicată de carne de curcan.
Puteți pune o curățenie de lămâie tăiată în sferturi. Dacă prăjiți doar piept de curcan, puneți două sferturi de lămâie sub sâni.
Când prăjiți un curcan întreg, puneți-l în tigaie cu sânii în jos pentru a-l face mai suculent și acoperiți-l cu câteva bucăți de unt și poate bucăți de slănină. Acoperiți cu folie și coaceți aproximativ jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 240 de grade.
Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și prăjiți curcanul, verificând din când în când dacă nu a devenit prea uscat și, dacă este necesar, turnați sosul de prăjire peste el. După o jumătate de oră de coacere, scoateți folia și coaceți încă o jumătate de oră.
Pentru a afla că curcanul este gata, trebuie să-l străpungeți cu o furculiță în cel mai gros loc. Sucul transparent ar trebui să curgă. Îndepărtați imediat curcanul și lăsați-l să se răcească de pe aragaz.
Recomandat:
Secretele Gătitului Curcan Delicios
Popularitatea carne de curcan câștigă din ce în ce mai mult viteză și acest lucru nu este fără motiv - carnea acestei păsări se poate lăuda cu un gust excelent, este, de asemenea, foarte utilă și curcanul se pregătește ușor și rapid. Și un alt lucru important în acest moment - curcanul este un produs dietetic hipoalergenic, care este considerat cea mai importantă sursă de proteine complete de origine animală.
Secretele Culinare în Gătitul Cărnii De Rață
Carne de rață diferă de pui prin faptul că este mult mai caloric și mai gras decât puiul. Prin urmare, unul dintre principalele puncte ale pregătirii sale este îndepărtarea stratului de grăsime. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.
Secretele Cărnii Tocate Delicioase
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Secretele Cărnii De Vită Fragede
Carnea de vită devine gustoasă și fragedă dacă se respectă unele reguli în prepararea sa. Pentru a face carnea de vită înăbușită mai gustoasă, înainte de gătit, înmuiați-o în făină și prăjiți-o până devine aurie. Transferați carnea prăjită împreună cu restul de grăsime prăjită într-o cratiță, turnați puțin bulion sau apă caldă peste ea și fierbeți la foc mic.
