2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Noile norme europene privind etichetele cărnii tocate intră în vigoare în acest an. Noile cerințe îi obligă pe producători și comercianți să scrie pe ambalajul cărnii tocate conținutul exact de grăsime din acesta.
Aceasta nu va fi singura modificare a etichetelor de carne tocată pe care statul bulgar o va introduce înainte de 2014. La sfârșitul anului, se vor adăuga detalii suplimentare, cum ar fi originea cărnii din care este fabricată carnea tocată.
Astfel, consumatorii bulgari vor ști dacă carnea tocată pentru chiftelele preferate este făcută din carne de porc din porci fericiți din Danemarca, Spania sau Olanda și carne de vită din Anglia.
Sunt introduse cerințe speciale pentru fontul informațiilor, eliminând posibilitatea comercianților și producătorilor de a se conforma formal cu litera regulamentului, dar de a publica informațiile cu litere mici, ceea ce ar încurca clienții.
Procentul de grăsime trebuie să fie scris pe etichetele cărnii tocate, în funcție de dacă carnea tocată este slabă, numai carne de vită, numai carne de porc, un amestec de mai multe tipuri de carne etc. O noutate este prescrierea obligatorie a raportului dintre creatinină și proteine din carne.
Conform cerințelor directivei europene, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2014, carnea tocată va conține doar produs pur din carne fără os, care nu va conține amelioratori, conservanți, soia sau alte substanțe. Se va permite până la 1% sare.
Ministerul Agriculturii și Alimentației reamintește producătorilor bulgari de carne și procesatorilor de carne că „carne tocată” și „carne tocată” sunt nume sinonime pentru același produs. Toate cerințele pentru carnea tocată se vor aplica cu toată forța cărnii tocate ambalate.
Cu toate acestea, noua reglementare nu afectează produse precum chiftele și kebab-urile gata preparate. Nu vor exista restricții și va fi permisă în continuare utilizarea diferiților aditivi și condimente, incl. soia, ceapă, vitamine, potențatori etc.
Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA) a început deja inspecții la punctele de vânzare cu amănuntul pentru a vedea dacă noile reguli europene privind etichetele cărnii tocate sunt respectate. BFSA reamintește că, în cazul unor încălcări constatate, amenzile încep de la 250 BGN pentru o persoană fizică și ajung până la 6.000 BGN pentru persoanele juridice.
Recomandat:
Secretele Cărnii Tocate Delicioase
Carnea tocată este un produs principal pentru mai multe feluri de mâncare, de la chiftele delicioase la adăugarea de spaghete și altele. Ocupă un loc foarte important pe masa noastră. Fiecare dintre noi ni s-a întâmplat să cumpere carne tocată și nu îndeplinește așteptările sale.
Secretele Cărnii Tocate De Casă Delicioase
Carnea tocată este un element esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate - de la chiftele și kebab-uri delicioase până la un plus de spaghete, musaca și legume umplute. Cu toate acestea, adesea, bazându-ne pe carnea tocată de kupeshka, putem fi dezamăgiți.
Reguli De Bază Pentru Prăjirea Cărnii
Conform tuturor punctelor de vedere moderne, alimentele prăjite sunt foarte dăunătoare sănătății. Prăjirea este baza pe care se prepară mâncarea în restaurantele de tip fast-food. Acest lucru este doar parțial adevărat. Mâncarea prăjită poate fi, de asemenea, hrănitoare, gustoasă și chiar sănătoasă, cum ar fi gătită sau coaptă, atâta timp cât sunt respectate regulile pentru prepararea mâncărurilor prăjite.
Introduceți Noi Reguli Pentru Etichetele Alimentelor
De anul viitor, producătorilor de alimente li se va cere să noteze valoarea nutrițională a fiecărui produs, precum și toți aditivii și potențialii utilizați în acesta. Cumpărătorii vor vedea în tabele valoarea energetică a alimentelor - grăsimi, carbohidrați, zaharuri, proteine, sare și alte ingrediente importante.
Din Acest An Schimbă Etichetele Cărnii
Asociația Procesorilor de carne a declarat că anul acesta va înlocui cuvântul clorură de sodiu cu cantitatea de sare de pe etichetele cărnii pentru a face mai ușor de înțeles informațiile despre produs. Noile etichete vor fi introduse până la sfârșitul anului 2014, iar schimbarea a fost făcută pentru a facilita consumatorii, deoarece sa dovedit că majoritatea clienților nu cunosc semnificația cuvântului clorură de sodiu.
