2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
cafea turcească, cunoscută și sub numele de oală de cafea, simbolizează de fapt tehnologia de preparare a cafelei, care a devenit iconică. Se prepară într-o oală de cafea specială din boabe de cafea fine fierte și se adaugă adesea zahăr. Se servește cu nămol pe fund, pe care chiar și ghicitorii încearcă să prezică viitorul.
Un fapt interesant este că cafea turcească este cunoscut sub diferite nume în diferite țări - arabă, greacă, armeană. Este o băutură populară în Orientul Mijlociu, Caucaz, Africa de Nord și Balcani. Cultura consumului de cafea în cafenele a început în Imperiul Otoman și nu este surprinzător faptul că în aceste părți ale lumii acesta este principalul mod de a bea băuturi cu cofeină.
Înainte de a trece la regulile de aur pentru prepararea cafelei turcești, trebuie să subliniem vasele și ustensilele necesare care sunt necesare. În primul rând, aveți nevoie de o oală de cafea sau mai bine cunoscută sub numele de oală, o lingură și bineînțeles - o plită fierbinte. Lingura este necesară pentru a măsura cantitatea necesară de cafea și zahăr. Ingredientele băuturii sunt cafeaua măcinată fin, dar uneori se adaugă aditivi aromatici precum cardamom. Este nevoie de apă rece și zahăr.
Oala de cafea, care se folosește la prepararea cafelei, este făcută în mod tradițional din miere și are un mâner din lemn. Mărimea oalei pe care o vom alege depinde în principal de câte cafele dorim să facem. O componentă foarte importantă a cafelei turcești depinde de mărimea acesteia - crema valoroasă.
De asemenea, puteți prepara parfumata cafea turcească Mocha acasă, urmând următoarele câteva reguli „aurii”. Cel mai adesea pentru 1 cană de băutură aveți nevoie de o linguriță completă de cafea măcinată fin și zahăr (opțional). Se pregătește cafea turcească în următoarele două moduri:
1. Într-o oală. După ce fierbe apa, puneți cafeaua și zahărul în ea. Odată ce fierbe, cafeaua este ridicată de pe foc și apoi lăsată să fiarbă din nou. Pentru a-l pregăti, cafeaua trebuie de obicei fiartă de trei ori.
2. Cafeaua și zahărul se amestecă într-o oală de cafea (filtru de cafea), se inundă cu apă rece și se lasă câteva minute. În acest timp are loc extragerea substanțelor aromatice și aromatizante.
Apoi aparatul de cafea se pune pe foc mic. Astfel, cafeaua fierbe încet și se formează o cremă drăguță. După prima fierbere, cafeaua se scoate de pe foc și se lasă să fiarbă din nou. Cei cărora le place cafeaua fără smântână, după ce scoate cafetiera din foc, ar trebui să stropească cafeaua cu câteva picături de apă rece.
La servirea cafelei terminate, trebuie respectate și câteva subtilități de bază. Așezați oala de cafea cu cafeaua pregătită, ceștile (căni) pe farfurii mici și căni cu apă rece pe o farfurie.
Apa este un supliment obligatoriu cafea turcească puternică. Se crede că atunci când bei o înghițitură de apă și apoi bei cafea, gâtul tău este curățat de toate celelalte gusturi și astfel te poți bucura din plin de băutura parfumată și puternică.
Este obișnuit ca oaspetele să-și toarne propria cafea. La servirea cafelei, aceasta începe întotdeauna cu cea mai în vârstă, în semn de respect și stimă. Bea încet în înghițituri. Tradiția dictează ca cafeaua turcească să fie servită în compania a ceva dulce - o bomboană mică sau un desert tipic oriental.
Uneori cafeaua turcească este servită după cină, însoțită de un mic aperitiv. Deliciul turcesc este aproape o parte obligatorie a tradiției de a servi cafea aromată turcească.
Se folosesc de obicei cupe de cupru, care ar trebui să fie bine lustruite.
Vă oferim o altă rețetă nu foarte populară, dar extrem de sănătoasă, în care se adaugă gălbenuș de ou la cafeaua aromată.
Cafea turcească cu gălbenuș de ou
Cafeaua turcească este preparată în modul descris deja. La o ceașcă de cafea adăugați gălbenuș, bătut la spumă. Cafeaua plăcută și revigorantă poate fi servită și cu gheață. Băutura are o valoare nutritivă semnificativă.
Rețineți că cafeaua turcească este mai puternică decât cafeaua obișnuită. Dacă sunteți obișnuiți să beți câteva căni de cafea pe zi, aveți grijă. Dacă alegeți cafeaua turcească parfumată, cel mai bine este să vă limitați la o ceașcă, astfel încât să nu mai aveți plângeri și disconfort după aceea.
Recomandat:
Reguli Pentru Prepararea Supelor De Legume Dietetice
Supele de legume pot fi consumate atât vara cât și iarna. Singura restricție privind consumul lor depinde de legumele proaspete și de sezon. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de ianuarie sau iulie, există câteva reguli de bază atunci când le pregătești, dacă vrei să fie dietetice.
Top 10 Reguli De Aur Pentru A Face Plăcinta Perfectă
Mulți cred că a face o plăcintă necesită abilități culinare speciale. Adevărul este că acest desert, care poate fi preparat atât cu fructe proaspete, cât și din conserve sau chiar cu ciocolată sau altă cremă la alegere, nu este dificil de realizat, atâta timp cât urmați cu strictețe anumite metode.
Reguli De Aur Pentru A Face Tortul Pufos și Pufos
Fiecare pasionat de bucătar care adoră să gătească și să experimenteze în bucătărie a făcut-o cupcake delicios pufos și pufos , dar ne amintim cu toții primele noastre încercări nefericite, care s-au întâmplat sută la sută fiecăruia dintre noi.
Reguli De Aur Pentru Frământare
Pentru a face pâini bune, prăjituri și alte produse de patiserie apetisante, trebuie să cunoașteți bine experiența în elementele de bază și subtilitățile aluatului de frământare. Acest lucru este necesar și necesar nu numai pentru a face un amestec omogen de produse în aluat, ci și pentru a întări fibrele de gluten care îl compun.
Cele 10 Reguli De Aur Pentru Clătite Delicioase
1. La prepararea aluatului pentru clătite, este necesar să cernem făina pentru a o îmbogăți cu oxigen; 2. Este necesar să bateți ouăle cu o sârmă sau furculiță, în același timp curățați făina de pe fundul și pereții vasului; 3. Ingredientele lichide se adaugă treptat cu agitare constantă;
