Calciu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Calciu este unul dintre cele mai abundente minerale din corpul uman. Acesta reprezintă aproximativ 1,5% din greutatea corporală totală. Oasele și dinții unei persoane conțin 99% din cantitatea totală de calciu din organism. Corpul uman nu poate produce calciu, astfel încât, pentru a menține cantitatea normală de calciu din organism, acesta trebuie obținut prin alimente. Toată lumea pierde calciu în fiecare zi prin urină, transpirație, piele, păr și unghii. Mulți nutriționiști recomandă adulților să ia între 1.000 și 1.300 mg de alimente în fiecare zi.

Funcții asupra calciului

Calciul este cunoscut mai ales cu rolul său în menținerea rezistenței și densității osoase. Într-un proces cunoscut sub numele de mineralizare osoasă, calciu și fosfor se combină pentru a forma fosfat de calciu.

Fosfatul de calciu este o componentă majoră a unui complex mineral numit hidroxiapatită, care conferă structură și compoziție osoasă. Calciul joacă, de asemenea, un rol în multe activități fiziologice non-osoase, inclusiv coagularea sângelui, nervii de conducere, contracția musculară, reglarea activității enzimei și funcția membranei celulare.

Transmiterea impulsurilor nervoase în corp are loc datorită activității electrice din corp, ceea ce duce la deschiderea și închiderea intrărilor membranelor celulare. Când acest tip de uși se deschid, ele permit ca unii ioni (cum ar fi potasiu și sodiu) să treacă prin celule. Această mișcare a ionilor provoacă impulsuri electrice care trimit semnale nervoase. Calciul ajută pentru a controla deschiderea și închiderea acelor uși care permit pătrunderea potasiului. Fără suficient calciu, aceste canale de potasiu nu se pot închide și deschide corect, ducând la tulburări de semnalizare nervoasă.

Calciul este unul dintre factorii de coagulare a sângelui. Coagularea sângelui este un proces în timpul căruia produce un mijloc de prevenire a sângerărilor periculoase și excesive. Când un vas de sânge este deteriorat, trombocitele se adună la locul respectiv pentru a opri sângerarea. Agregarea trombocitelor este mediată de factori de coagulare care îi ajută să se lipească. După cum sa dovedit, calciul este unul dintre acești factori importanți.

Deficitul de calciu

Aportul insuficient de calciu, absorbția slabă sau pierderea urinei și a fecalelor pot duce la deficit de calciu. La copii deficit de calciu poate duce la mineralizarea osoasă necorespunzătoare, ceea ce duce la rahitism - o afecțiune caracterizată prin deformări osoase și întârzierea creșterii. La adulți, deficitul de calciu poate duce la osteomalacie sau la înmuierea oaselor. In caz de aportul de calciu Cu mâncarea prea scăzută pentru a menține nivelurile normale de sânge, organismul se va baza pe depozitarea calciului în oase pentru a menține nivelurile normale din sânge, ceea ce de-a lungul anilor poate duce la osteoporoză.

Niveluri scăzute de calciu în sânge (în special o anumită formă de calciu numită calciu ionizat liber) poate duce la o afecțiune numită tetanie. Simptomele tetanosului includ dureri musculare și crampe, precum și furnicături în brațe și picioare.

Lipsa acidului gastric afectează absorbția calciului și poate duce la deficit de calciu. Aportul adecvat de vitamina D este necesar pentru absorbția și utilizarea calciului. Deficitul de vitamina D sau conversia afectată a inactivului în forma activă a vitaminei D, care are loc în ficat și rinichi, poate duce, de asemenea, la deficit de calciu.

Supradozaj cu calciu

Aport excesiv de calciu (mai mult de 3000 mg pe zi) poate duce la niveluri crescute de calciu în sânge, o afecțiune cunoscută sub numele de hipercalcemie. Dacă concentrațiile de fosfor din sânge sunt scăzute în același timp, hipercalcemia poate duce la calcificarea țesuturilor moi. Supradozajul cu calciu poate duce la aritmie.

Absorbția calciului

Următoarele medicamente și substanțe afectează absorbția, utilizarea și excreția fiziologică a calciului: corticosteroizi, antiacide care conțin aluminiu, hormoni tiroidieni, medicamente anticonvulsivante, anumite antibiotice, terapie de substituție hormonală, vitamina D, aport ridicat de potasiu sau potasiu. Proteine, anumite tipuri de fibre dietetice, acid fitic conținut în cereale, nuci și leguminoase, acid oxalic conținut în spanac, sfeclă, țelină, arahide, ceai și cacao.

Beneficiile calciului

Calciu poate juca un rol în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: cataractă, cancer de colon, hipertensiune arterială, boli inflamatorii intestinale, calculi renali, osteoporoză, sindromul ovarului polichistic, hipertensiune indusă în timpul sarcinii etc.

Ritmul cardiac normal este asigurat de o serie de contracții musculare care trebuie să apară în secvența corectă. Aceste contracții musculare sunt controlate de impulsuri electrice (la rândul lor declanșate de electroliți cu sarcină pozitivă sau negativă). Calciul poartă sarcină pozitivă. Este unul dintre principalii și cei mai importanți electroliți din corp. Încărcarea pozitivă a calciului ajută la semnalizarea mușchilor de contractare și relaxare, astfel încât inima să bată normal.

Surse de calciu

O sursă excelentă de calciu sunt: spanac, ridiche verde, hrean verde. Sursele foarte bune de calciu sunt: melasă de calitate slabă, iaurt, varză, brânză mozzarella, lapte de vacă și lapte de capră, cimbru, mărar, scorțișoară, frunze de mentă. Surse bune de calciu sunt: salată, țelină, broccoli, semințe de susan, dovlecei de vară, fasole verde, usturoi, varză de Bruxelles, portocale, sparanghel, ciuperci, oregano, rozmarin, pătrunjel. Cantitatea de calciu din dietă rămâne neschimbată în timpul gătitului sau depozitării pe termen lung.