2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Drojdia de bere este numită astfel deoarece provine din aceeași drojdie folosită pentru fermentare și producția de bere - Saccharomyces cerevisiae.
Cu toate acestea, este important să înțelegem că drojdia folosită pentru fabricarea berii este vie în timp ce drojdie de bere, cunoscut sub numele de supliment alimentar, a fost dezactivat. Aceasta înseamnă că microorganismele au fost ucise prin pasteurizare sau uscare, dar proteinele, vitaminele și mineralele sunt încă acolo.
Conform studiilor, se recomandă utilizarea moderată a drojdiei de bere deoarece, deși este o sursă bună de nutrienți, datorită naturii sale prezintă unele riscuri.
Avantajele drojdiei de bere
drojdie de bere este un favorit tipic al celor care practică o dietă vegetariană datorită prezenței proteinelor și a numeroaselor vitamine din complexul B pe care le oferă. Aceste vitamine se găsesc frecvent în carne de vită, pește și păsări de curte. Acest tip de drojdie vă poate oferi în continuare în mod adecvat următoarele substanțe nutritive: tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3), acid pantotenic (vitamina B5), piridoxină (vitamina B6), biotină (vitamina B7 sau vitamina H), acid folic (vitamina B9), cobalamină (vitamina B12.)
Drojdia de bere conține și o cantitate semnificativă de crom. S-a constatat că acest mineral reduce nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, poate ajuta persoanele cu diabet îmbunătățind toleranța la glucoză și reducând necesarul de insulină.
Rău de la drojdia de bere
Unii oameni sunt doar alergici la drojdie. Sensibilitatea poate fi atât de mare încât toate produsele pe bază de drojdie, de la bere la suplimentele de drojdie, pot provoca reacții alergice grave.
Alte tipuri de afecțiuni medicale care cresc sensibilitatea la drojdie sunt colita ulcerativă sau colita ulcerativă (o boală a sistemului digestiv caracterizată prin inflamații și sângerări, ulcere purulente ale mucoasei colonului) și boala Crohn. Acestea sunt tipurile mai severe de boli inflamatorii intestinale. Dacă aveți un sistem digestiv slab sau sunteți predispus la astfel de probleme, trebuie să fiți extrem de atenți în legătură cu acesta făcând drojdie de bere.
Deși au fost studiate efectele pozitive ale cromului asupra nivelului de zahăr din sânge, este posibil ca acesta să aibă unele efecte secundare. În doze mari poate duce la scăderea periculoasă a zahărului din sânge. Aceasta este o afecțiune cunoscută sub numele de hipoglicemie. Ar fi mai sigur să consultați un medic pentru a afla cantitatea sigură de drojdie de bere înainte de a o include în dieta dvs., mai ales dacă ați fost deja diagnosticat cu diabet zaharat, aveți boli inflamatorii cronice intestinale, boli digestive, dureri de cap cronice sau alergii.
Aplicații practice ale drojdiei de bere
Drojdia de bere este de obicei disponibilă sub formă de pulbere sau sub formă de fulgi mici. Are un gust care amintește de brânză, care îți poate da o idee despre experimentele tale culinare. De exemplu, puteți presăra o cantitate moderată de pulbere de drojdie de bere pe floricele pentru a vă face propria aromă. De asemenea, se adaugă la sosurile de salată și la garniturile de paste.
Este adesea recomandat să adăugați drojdie de bere la sfârșitul gătitului sau după ce mâncarea a fost pregătită, astfel încât căldura să nu distrugă vitaminele B.
Deoarece drojdia de bere este o sursă bună de proteine, puteți pune una sau două linguri de drojdie de bere în blender, împreună cu fructele sau legumele preferate pe care le folosiți pentru smoothie-urile dvs. energetice. Acest lucru îi va face o băutură revitalizantă excelentă după o zi grea de muncă sau un antrenament intens.
Recomandat:
Toate Beneficiile Drojdiei De Bere
Drojdia de bere este un supliment alimentar extrem de util. Este obținut din ciuperca unicelulară Saccharomyces cerevisiae și este un ingredient major în producția de bere, dar este utilizat și la prepararea multor paste. Drojdia de bere are un conținut ridicat de proteine, minerale, vitamine B (B1 - tiamină;
Beneficiile Drojdiei De Bere
Drojdia de bere este derivată din ciuperca unicelulară Saccharomyces cerevisiae și se folosește la fabricarea berii. În același timp, însă, este utilizat pe scară largă ca supliment alimentar - în principal datorită conținutului ridicat de proteine, vitamine B și minerale (în principal crom și seleniu).
Posibile Efecte Secundare Ale Drojdiei Alimentare
Drojdie comestibilă a câștigat o imensă popularitate în ultimii ani. Motivul - tot mai mulți oameni aleg să mănânce produse vegetale sau așa-numitul veganism. Este un aditiv popular în brânzeturile vegetale, de exemplu. Și are multe beneficii - este bogat în vitamine B și are gust de parmezan.
În Absența Drojdiei și Bicarbonatului De Sodiu: Faceți-vă Propria Drojdie Pentru Pâine
În Bulgaria drojdia a fost drojdie naturală tradițională folosit la frământarea pâinii. Pentru a face drojdie pentru pâine , unul dintre cei mai importanți factori în realizarea acesteia este răbdarea. Se hrănește o dată la 24 de ore.
Migdale în Fiecare Zi împotriva Curelelor și A Burții De Bere
De obicei, după sfârșitul sezonului de iarnă și îndepărtarea podelelor de haine, majoritatea oamenilor constată că au devenit mai rotunzi și încep să se gândească la o varietate de diete. Dacă ai acumulate inele și vrei să scapi de flatulența urâtă și de burta de bere, cea mai bună opțiune este să consumi migdale zilnic.
