2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fără îndoială carne tocată ocupă unul dintre primele locuri în categoria specialităților preferate din carne. La urma urmei, cine nu iubește musaca sau chiftelele prăjite? Carnea tocată este cel mai frecvent amestec de carne, deoarece poate fi adăugată la aproape orice fel de mâncare.
Carnea tocată gata preparată este disponibilă în fiecare magazin de carne. Din păcate, adesea nu este pregătit corespunzător și nu reușește să se ridice la înălțimea așteptărilor noastre. Prin urmare, pentru a ne asigura că vom mânca adevărat și delicios Carne de vită, fie le putem cere să o macine în magazin dintr-o bucată de carne, fie o putem face singuri acasă.
Majoritatea oamenilor aleg prima metodă pentru că este mai ușoară și nu toată lumea are mașini de tocat carne în casele lor. Pentru o carne tocată gustoasă și fragedă, cea mai potrivită carne este carnea de gât de vită sau o parte dintr-o șuncă cu o parte de gât conservată. Pentru o textură mai bună puteți adăuga carne de porc, proporțiile ar trebui să fie de 70% până la 30%.
Odată ce ai ales carnea, roagă-l pe vânzător să o macine pentru tine și va trebui doar să o gusti.
Pregătirea și condimentarea cărnii de vită tocată
Dacă te-ai hotărât faci carne tocată acasă, atunci când ajungi acasă, trebuie să speli carnea și să o cureți de vene și piei. Apoi tăiați-l în bucăți mici și macinați-l într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie. Se amestecă amestecul bine măcinat și se lasă să stea 24 de ore la frigider.
Odată ce carnea tocată este gata, tot ce trebuie să faceți este să adăugați condimentele potrivite, în funcție de ceea ce urmează să gătiți. Din condimentarea cărnii de vită tocată depinde de cât de delicios va fi felul de mâncare cu el.
Sarea trebuie adăugată la carnea tocată. O puteți gusta și cu chimen - condimentul tradițional bulgar pentru carne. Dacă aveți de gând să faceți chiftele, adăugați ceapă tocată mărunt, piper negru, sărat și pătrunjel. Dacă doriți, puteți adăuga și pâine albă umedă și gălbenuș de ou.
Dacă aveți de gând să preparați musaca sau ardei umpluți, pe lângă sare și chimen puteți adăuga piper negru și roșu și sărat.
Pregătirea și condimentarea cărnii de vită tocată
Pentru a face spaghete bologneze sau alte feluri de mâncare pentru paste, cel mai bine este să puneți sare, chimen, oregano și busuioc în carnea tocată.
După adăugarea condimentelor, trebuie să amestecați bine carnea tocată, astfel încât să poată fi răspândite în tot amestecul.
Pentru condimentarea cărnii de vită tocată este necesar ca carnea tocată să stea împreună cu condimentele timp de cel puțin 30 de minute.
Recomandat:
Isopul Este Un Condiment Ideal Pentru Carnea Tocată și Carnea De Vită
Isopul este o plantă perenă parfumată. În Bulgaria, acesta se găsește cel mai adesea în sud-vestul Bulgariei și în regiunea Belogradchik, pe roci calcaroase înalte. Este în mare parte populară ca plantă cu un efect antiinflamator pronunțat. Recomandat în special pentru tuse și probleme de stomac.
Miracol! Vând Cârnați De Vită Fără Carne De Vită
Se pare că Einstein nu avea chiar dreptate când a spus că doar două lucruri sunt infinite - universul și prostia umană. De fapt, există o a treia - aceasta este ingeniozitatea fără scrupule a producătorilor și a comercianților. O privire mai atentă la etichetele cârnaților proaspeți relevă posibilitățile nebănuite și progresul industriei alimentare.
Secretele Cărnii De Vită Fragede
Carnea de vită devine gustoasă și fragedă dacă se respectă unele reguli în prepararea sa. Pentru a face carnea de vită înăbușită mai gustoasă, înainte de gătit, înmuiați-o în făină și prăjiți-o până devine aurie. Transferați carnea prăjită împreună cu restul de grăsime prăjită într-o cratiță, turnați puțin bulion sau apă caldă peste ea și fierbeți la foc mic.
Tăierea Cărnii De Vită
Carnea de vită cu greu poate înlocui carnea de porc în tradiția culinară bulgară. Acesta este motivul pentru care majoritatea termenilor care se referă la carne de vită și prepararea acesteia provin din germană, franceză, engleză și chiar spaniolă.
Pregătirea și Condimentarea Slăninii
Fiecare iubitor de slănină este obișnuit să-l gătească după gustul său, iar condimentele standard sunt de obicei aceleași ardei roșu, piper negru, sare colorată, sărate și multe altele. Este cel mai ușor să cumpărați slănină gata făcută din magazin și să experimentați singur cu condimentele, dar este o adevărată provocare să încercați să vă pregătiți propria slănină uscată, boia de ardei sau sărată, pe care o puteți condimenta în prealabil și apoi să o consumați oricând și
