2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În mod tradițional, mielul este prezent la masa festivă de Paște. Iată câteva idei pentru un miel fript delicios.
Prima noastră ofertă de miel fript cu cartofi, rozmarin și usturoi.
Produse necesare: umăr de miel, piper negru măcinat, 2 linguri. ulei de măsline, 5 crenguțe de rozmarin, ½ suc de lămâie, câțiva căței de usturoi, 700 g cartofi proaspeți.
Mod de preparare: Spălați și uscați carnea. Preparați-l făcând găuri în carne cu un cuțit mic și puneți usturoi și rozmarin înăuntru. Frecați piperul negru și sarea în carne.
Tăiați cartofii și aranjați-i într-o tigaie și puneți carnea deasupra. Se stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie și se coace la cuptor. Acoperiți-l cu folie pentru a nu arde, îndepărtând folia în ultimele 10-15 minute.
Următoarea rețetă este friptura de miel cu fleacuri
Produse necesare: 1 miel, 1 kg orez, 500 g ciuperci, 1 buchet de doc, 1 buchet de patrunjel, diavol sau mentă, piper și sare după gust, 2 pachete de 125 g de unt, 3 buchete de ceapă verde.
Mod de preparare: Curățați, fierbeți și tocați fleacurile de miel. Pre-separați vălul de fleacuri, care vor fi apoi utilizate pentru acoperire.
Spălați orezul, tăiați ciupercile felii, tăiați ceapa, pătrunjelul și docul. Topiți un pachet de unt și prăjiți toate acestea, adăugând condimentele. În cele din urmă, adăugați fleacurile tocate, turnați apă fierbinte și când totul este gata, scoateți-l de pe foc.
Sareați mielul în interior și în exterior și umpleți-l cu amestecul pregătit. Coaseți-l bine și puneți-l într-o tavă adecvată. Se întinde deasupra cu uleiul rămas și se învelește cu un voal. Puneți puțină apă în tigaie și acoperiți mielul cu folie. Coaceți jumătate de oră la 300 de grade și 3 ore la 50 de grade.
Ultima noastră ofertă este din nou pentru miel umplut, dar gătit într-un inel de caserolă.
Produse necesare: 1 miel și fleacurile sale, 500 g unt, 400 g orez, 300 g stafide, 10 ciorchini de ceapă proaspătă, 2 ciorchini de pătrunjel, 1 grămadă de mentă proaspătă, 1 lingură. piper.
Mod de preparare: Se fierbe și se toacă mărunțișurile. Se prajeste ceapa in cateva unturi, apoi se adauga orezul si fleacurile. Se adauga piper negru, stafide, patrunjel si menta. Se toarnă o parte din bulionul în care ați gătit fleacurile. Umplutura rezultată se fierbe în cuptor. Când orezul este pe jumătate fiert, îndepărtați-l. Umpleți mielul și coaseți gaura.
Așezați-l într-o caserolă inelară mare pe crenguțe de fag sau bețe de viță, astfel încât să nu se lipească. Ungeți-l cu ulei și coaceți-l. Odată ce se înroșește, sărăm-o și turnăm puțină apă caldă.
Stropiți mielul din când în când cu propriul sos. Când devine o crustă crocantă de culoare maro-roșiatică, s-a terminat. Se servește în porții, folosind sosul.
Recomandat:
Idei Pentru Paște De Paște Fiert
Pe lângă kozunaka și ouă, un atribut slav tradițional pentru masa de Paște este Paștele fiert. Cel mai simplu mod este să pregătești Paștele crud. Frecați printr-o sită un kilogram de brânză de vaci. Se amestecă 100 de grame de smântână cu 150 de grame de zahăr sau zahăr pudră.
Cum Se Gătește Gâscă Friptă
Pentru ca gâsca prăjită să fie gustoasă și fragedă, trebuie mai întâi să fie bine pregătită. Nu este dificil, dar este nevoie de timp - două zile, ceea ce înseamnă că trebuie să îl cumpărați cu câteva zile înainte de servire. Pune gâsca pe masă și folosește o pensetă pentru a îndepărta resturile de pene.
Subtilități Culinare Pentru Carnea Friptă Mai Gustoasă
Pentru a face carnea prăjită mai fragedă și mai gustoasă, există câteva subtilități culinare. Cel mai important lucru pentru ca carnea să fie gustoasă și fragedă este alegerea unui produs proaspăt de calitate. Calitatea vasului finit depinde foarte mult de vârsta animalului.
Sosuri De Carne Friptă
Este bine să pregătiți niște sos pentru carnea prăjită, astfel încât vasul să nu fie prea uscat. Am selectat trei rețete diferite de sos care se potrivesc cărnii prăjite. Prima rețetă este sosul de ciuperci, care este extrem de potrivit pentru friptura de porc, dar dacă preferați, le puteți combina cu alte tipuri de carne.
Pulpă De Porc Friptă Pentru Anul Nou
Pulpa de porc fript este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le puteți pregăti pentru masa de Anul Nou. Preparat corespunzător, se topește pur și simplu în gură. Veți avea nevoie de aproximativ două kilograme și jumătate de pulpă de porc, cinci căței de usturoi, o ceapă, trei crenguțe de rozmarin proaspăt sau uscat, cincizeci de mililitri de pastă de roșii, două linguri de muștar dulce, două linguri de oțet, un vârf de sare, un praf de piper Cayenne,
