2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Este bine să pregătiți niște sos pentru carnea prăjită, astfel încât vasul să nu fie prea uscat. Am selectat trei rețete diferite de sos care se potrivesc cărnii prăjite.
Prima rețetă este sosul de ciuperci, care este extrem de potrivit pentru friptura de porc, dar dacă preferați, le puteți combina cu alte tipuri de carne. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:
Sos de ciuperci
Produse necesare: 400 g ciuperci, 50 g unt, 2 linguri. făină, 120 ml lapte proaspăt, piper negru măcinat, sare, cimbru.
Mod de preparare: tăiați ciupercile în bucăți mici, apoi fierbeți-le în unt. Când lichidul este eliberat, lăsați-l să fiarbă, apoi adăugați făina și amestecați.
Prăjiți toate acestea timp de 2 minute și când își schimbă culoarea, începeți să turnați laptele până când sosul atinge densitatea dorită. În cele din urmă, sare și adăugați cimbru de măceș și piper după gust.
Următoarea noastră ofertă este potrivită pentru carnea la grătar - poate fi carne de porc sau de pui. Ceapa se toacă mărunt și se pune împreună cu căței de usturoi tocați pentru a se prăji într-o tigaie. Odată ce devin aurii, adăugați aproximativ 200 g de suc de roșii și piper verde tocat mărunt.
Când sucul de roșii își schimbă culoarea, este timpul să îngroși sosul adăugând o lingură de făină pe care ați dizolvat-o anterior în aceeași cantitate de apă.
Condimentele pe care trebuie să le adăugați sunt sare, piper și puțin sărat. Apoi adăugați aproximativ 80-100 g de apă și lăsați sosul să fiarbă până devine suficient de gros pentru a turna peste carne. Opțional adăugați pătrunjel tocat.
Ultima noastră ofertă este cu smântână și ceapă, iată rețeta exactă:
Sos crem pentru carne prăjită
Produse necesare: 4 cepe, 350 g smântână, 2 -3 linguri de făină, 1 linguriță. lapte proaspăt și 80 g unt, piper negru măcinat și sare după gust.
Mod de preparare: feliați ceapa și turnați apă rece peste ea - puneți-o pe o farfurie fierbinte pentru a fierbe și după ce legumele se înmoaie, scoateți-o de pe foc și scurgeți-o. Puneți ceapa la prăjit în ulei încins.
Apoi adăugați făina și când își schimbă culoarea, turnați smântâna și laptele. Amestecul se fierbe timp de aproximativ jumătate de oră. La final adaugă sare și piper. Dacă doriți, strecurați amestecul și serviți doar sosul, fără ceapă, dar întotdeauna cald.
Recomandat:
Carne Friptă De Paște
În mod tradițional, mielul este prezent la masa festivă de Paște. Iată câteva idei pentru un miel fript delicios. Prima noastră ofertă de miel fript cu cartofi, rozmarin și usturoi. Produse necesare : umăr de miel, piper negru măcinat, 2 linguri.
Sosuri Delicioase De Carne
Cu sosuri delicioase, carnea este mult mai apetisantă și gustoasă. Pregătiți sos creol, este picant și deschide pofta de mâncare. Este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru pește. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de 500 de grame de roșii, 1 ardei iute, 4 măsline, 1 ceapă, 30 de mililitri de vin alb, piper, sare.
Cum Se Gătește Gâscă Friptă
Pentru ca gâsca prăjită să fie gustoasă și fragedă, trebuie mai întâi să fie bine pregătită. Nu este dificil, dar este nevoie de timp - două zile, ceea ce înseamnă că trebuie să îl cumpărați cu câteva zile înainte de servire. Pune gâsca pe masă și folosește o pensetă pentru a îndepărta resturile de pene.
Subtilități Culinare Pentru Carnea Friptă Mai Gustoasă
Pentru a face carnea prăjită mai fragedă și mai gustoasă, există câteva subtilități culinare. Cel mai important lucru pentru ca carnea să fie gustoasă și fragedă este alegerea unui produs proaspăt de calitate. Calitatea vasului finit depinde foarte mult de vârsta animalului.
Pulpă De Porc Friptă Pentru Anul Nou
Pulpa de porc fript este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le puteți pregăti pentru masa de Anul Nou. Preparat corespunzător, se topește pur și simplu în gură. Veți avea nevoie de aproximativ două kilograme și jumătate de pulpă de porc, cinci căței de usturoi, o ceapă, trei crenguțe de rozmarin proaspăt sau uscat, cincizeci de mililitri de pastă de roșii, două linguri de muștar dulce, două linguri de oțet, un vârf de sare, un praf de piper Cayenne,
