2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Halloumi este o brânză tradițională cipriotă făcută dintr-un amestec de lapte de oaie și capră, la care se adaugă lapte de vacă. Arată ca o brânză proaspătă, dar este destul de sărată și are un gust bogat.
Halloumi amintește de mozzarella delicioasă dacă este sărată. Brânza Halloumi este fabricată în Cipru încă din secolul al XVI-lea.
Când laptele de aluat se transformă într-o masă groasă, acesta este colectat și plasat în coșuri de răchită cunoscute sub numele de talarine. În acest fel, haloumurile sunt preparate acasă, nu în condiții industriale.
Brânza se stoarce și se presează, îndepărtând excesul de umezeală care curge prin găurile din coș. Halloumi este fiert, apoi sărat și condimentat cu mentă.
Halloumi poate fi preparat la grătar pe un grătar și, spre deosebire de alte brânzeturi, este copt, nu topit sau picurat în foc. Brânza Halloumi este făcută cu un parfum ușor de mentă. Acest lucru face ca brânza să fie și mai gustoasă. Halumi este un produs național al Ciprului, unde sunt deținute drepturile asupra acestuia.
Foarte des brânza halloumi arată ca o potcoavă stoarsă. Acest lucru se obține atunci când plăcinta de brânză finită este presărată cu mentă și împăturită în jumătate. Apoi, acest semicerc cu stropire de menta este tăiat transversal.
Din halloumi puteți prepara un fel de mâncare tradițional cipriot - saganaki.
Produse necesare: 1 lingură unt, 1 lămâie, 400 grame brânză halloumi.
Mod de preparare: Brânza este tăiată în felii mai mici de un centimetru grosime. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește fiecare bucată de brânză până devine aurie pe ambele părți.
Se presară cu suc de lămâie și se presară cu coajă de lămâie rasă. Serviți imediat.
Halloumi poate fi servit fără tratament termic, este foarte gustos în combinație cu roșii și, de asemenea, cu pepene verde. Halloumi prăjit se potrivește bine cu legume, carne și fructe de mare crude sau înăbușite.
Brânza Halloumi cu miere și nuci devine foarte gustoasă. Halloumi este pus în paste, deoarece sub influența temperaturilor ridicate devine și mai gustos. Sandvișurile delicioase la cuptor sunt făcute cu halloumi.
Recomandat:
Bucătăria Tradițională Cipriotă
Bucătăria cipriotă este una dintre cele mai generoase din întreaga Mediterană. Mâncarea din Cipru este un adevărat ritual, porțiile sunt mari și foarte gustoase. Mâncărurile sunt influențate de diferite culturi, toate au propriile lor nume specifice.
Pâine Tradițională Franceză
Pâine în Franța este plasat pe un piedestal. Și există un motiv. Maeștrii bucătari francezi au inventat tehnologia pentru a face poate cea mai delicioasă pâine - baghete. Bagheta este lungă și subțire. Lungimea sa poate ajunge la un metru, dacă există un loc de coacere.
Astfel Se Pregătește O Rață Tradițională Japoneză
bucataria japoneza este renumit nu numai pentru rafinament, ci și pentru simțul combinării diferitelor condimente, sosuri și arome asiatice. Alături de sushi, care a cucerit deja întreaga lume, poate oferi o serie de alte feluri de mâncare pe care le-ai putea prepara acasă.
Mâncare Tradițională Indiană
Cei trei produs principal în bucătăria nativă americană sunt porumb, dovleac și fasole, dar căprioara, fructele de pădure, orezul sălbatic și altele sunt de asemenea utilizate pe scară largă. În funcție de unde provine tribul, depinde și mâncarea pe care o consumă.
Sbiten - O Băutură Tradițională De Iarnă Rusească
Sbiten este o băutură tradițională de iarnă cu miere, popular în Rusia, datând din secolul al XII-lea. În secolul al XIX-lea, interesul pentru aceasta a scăzut din cauza apariției ceaiului și cafelei, dar astăzi interesul pentru această băutură străveche se întoarce.
