2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Unul dintre preparatele tradiționale bulgărești este vânătoarea de iepuri. Ingrediente: un iepure, 4 morcovi, 2 cepe, 2 linguri de făină, jumătate de lămâie, jumătate de linguriță de ulei, 1 lingură de pastă de roșii, 300 de grame de ciuperci, 100 de mililitri de vin roșu, 100 de mililitri de oțet, 3 foi de dafin, sare si piper.
Iepurele se înmoaie șase ore în apă rece, la care se adaugă două lingurițe de oțet, apoi se scoate și se toarnă cu marinada. Se face din apă, 80 de mililitri de oțet, piper negru și frunze de dafin, care sunt așezate în suficientă apă pentru a acoperi întreg iepurele.
Astfel, iepurele rămâne peste noapte, se spală bine cu apă rece și se taie în bucăți mari. Se toarnă până se înmoaie în puțin ulei și apă. După ce carnea se înmoaie, scoateți și adăugați ceapa și morcovii tăiați mărunt, iar după ce se înmoaie - piureul de roșii și făina.
Se toarnă vinul și se aduce la fierbere.
Dacă este necesar, adăugați puțină apă caldă. Adăugați ciupercile tocate, feliile de lămâie, piperul și sarea. Odată ce ciupercile sunt gata, amestecați totul și turnați într-un recipient adânc de metal și aranjați carnea deasupra. Se coace aproximativ două ore la cuptor.
Mâncarea tradițională bulgară este kebabul agitat. Ingrediente: 1 kg de porc fără grăsimi, 6 cepe, 2 ardei iute, 6 roșii, 1 lingură de ardei roșu, 80 de mililitri de vin roșu, ulei, sare, pătrunjel și piper negru.
Carnea este tăiată în bucăți nu foarte mari și fierte în ulei, în care se adaugă puțină apă. Odată moale, adăugați ceapa tocată mărunt și roșiile tocate mărunt.
Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți vasul, fără a amesteca cu o lingură, ci agitați întreg vasul fără a scoate capacul. După cincisprezece minute, adăugați ardeiul iute, vinul, ardeiul roșu și condimentele. Se servește cald, cu o garnitură de orez fiert.
Un favorit al copiilor și al adulților este terciul de pui. Produse necesare: 1 pui, 4 cepe, 100 de grame de unt, 1 linguriță și jumătate de făină, 1 linguriță de ardei roșu, sare și piper după gust.
Tăiați puiul în bucăți nu foarte mari și gătiți până se înmoaie. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă în unt. Se adaugă ardeiul roșu și făina și se toarnă puțin din bulionul de pui până se obține o pastă. După ce fierbe, adăugați carnea și după cinci minute scoateți-o de pe foc.
Recomandat:
Mâncăruri Bulgărești Tradiționale De Casă
În viața noastră de zi cu zi agitată, de multe ori nu avem timp să gătim și niște mâncăruri bulgărești tradiționale delicioase sunt uitate. Vedeți ideile și sugestiile noastre. Chiftelele cu sos sunt un delicios preparat tradițional bulgar.
Mâncăruri Tradiționale Bulgărești La Cuptor
Bucătăria bulgară oferă o mulțime de rețete apetisante pregătite la cuptor. Printre acestea se numără numeroasele oale, plăci, ardei umpluți, diverse combinații cu orez, care ne sunt atât de dragi. Moussaka este unul dintre preparatele bulgărești tradiționale la cuptor.
Mâncăruri Bulgărești Tradiționale Pe O Farfurie
Mâncărurile tradiționale bulgărești încântă prin varietatea și gustul lor de neimaginat. Lucrul bun este că multe dintre ele pot fi pregătite în moduri diferite, inclusiv pe aragaz. Aici vă vom oferi câteva dintre cele mai bune rețete tradiționale bulgărești pe un platou fierbinte.
Mâncăruri Bulgărești Tradiționale în Oale
Mâncărurile gătite în oale sunt extrem de gustoase, dar trebuie respectate câteva reguli pentru a le obține foarte bine. Așezați vasele într-un cuptor rece și încălziți încet. Nu ar trebui să se răcească brusc pentru că se vor crapa. Sunt mai bune vasele nevopsite, care înainte de prima gătire trebuie spălate numai cu apă și puse mai multe grăsimi pentru a absorbi vasul din ea.
Mâncăruri Bulgărești Tradiționale Cu Iepure
În bucătăria bulgară, mâncărurile din carne primează. Cele mai des utilizate sunt puiul, carnea de vită și carnea de porc, precum și iepurele. În Bulgaria, iepurele este cel mai popular în zonele în care petrecerile de vânătoare preferă să vâneze singure acest joc.
