2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Vă veți surprinde plăcut oaspeții dacă le serviți mâncăruri rafinate preparate din homari. Carnea de homar este gustoasă, fragedă și dietetică.
Este un fel de mâncare delicios și rafinat homar în sos de roșii-coniac. Ai nevoie de un homar, 2 linguri de unt topit, 1 ceapă, 1 morcov, 2 căței de usturoi, 40 de mililitri de ulei de măsline, 3 linguri de coniac de calitate, 3 frunze de dafin, 200 de mililitri de vin alb uscat, 2 roșii, 1 linguriță de pastă de roșii, sare și piper după gust, un vârf de piper roșu iute, suc de o jumătate de lămâie.
Puneți homarul într-o cratiță adâncă cu apă clocotită, în care se adaugă sare și frunze de dafin. Se fierbe homarul timp de 1 minut, se oprește aragazul și după 3 minute se scoate tigaia de pe foc și se scoate homarul.
Odată ce homarul s-a răcit, tăiați cleștele și deschideți-l cu un cuțit ascuțit. Capul este îndepărtat și corpul este tăiat în patru părți. Răsturnați substanța cremoasă și caviarul de pe cap, care sunt necesare pentru sos.
Puneți untul într-o tigaie și prăjiți bucățile de carne scoase din clești și corpul de homar feliat timp de aproximativ cinci minute. Ceapa este tăiată în bucăți mici, precum și usturoiul. Rade morcovii.
Într-o altă tigaie turnați uleiul de măsline, încălziți și fierbeți ceapa, usturoiul și morcovii. Apoi li se adaugă carne de homar. Adăugați 2 linguri de coniac și vin, fierbeți încă zece minute, amestecând.
Roșiile sunt opărite, curățate și rase. Adăugați piureul de roșii și adăugați totul la homar. Se amestecă constant în timp ce fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
Într-un bol, amestecați substanța cremoasă din capul homarului cu caviarul și puțin ulei. Frecați printr-o sită și adăugați 1 lingură de coniac, piper negru și piper Cayenne. În cele din urmă, adăugați sucul de lămâie și turnați acest sos peste vas.
Brazilianul salată de homar vă va surprinde, de asemenea, prietenii și familia. Ai nevoie de avocado - 2 fructe, 1 lingură de ceapă rasă, 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt, 3 lingurițe de carne de homar, 1 linguriță de muștar, 6 linguri de vin alb uscat, 2 lingurițe de pastă de roșii, 1 salată mare, 100 de grame de maioneză.
Tăiați fiecare avocado în jumătate, îndepărtați piatra și coajați și tăiați fructele în felii. Se adauga ceapa, patrunjelul, mustarul si vinul si se da la frigider pentru o ora.
Spălați salata verde și faceți o canapea de frunze pe patru farfurii. Întindeți bucățile de avocado deasupra. Piureul de roșii se amestecă cu jumătate din maioneză și carne de homar cu cealaltă jumătate. Se formează bile și în fiecare farfurie se așează o bilă de pastă de roșii și una de homar.
Recomandat:
Idei Pentru Produse De Patiserie Rafinate
Te-ai săturat să faci de fiecare dată cremă de caramel, o prăjitură de biscuiți sau un alt fel simplu de prăjitură de casă și nu știi cu ce nou poți să-ți surprinzi prietenii? Iată câteva idei pentru produse de patiserie non-standard și în același timp rafinate, care vă vor impresiona cu siguranță oaspeții.
Trei Feluri De Mâncare Rafinate Cu Oregano
Oregano se numără printre condimentele cele mai utilizate în bucătăria mediteraneană. Indiferent dacă este uscat sau proaspăt, conferă aroma bogată, dar delicată, unui număr de feluri de mâncare. În acest caz, vă vom oferi 3 rețete cu oregano care sunt potrivite chiar și pentru ocazii rafinate :
Idei Pentru Mese Slabe Rafinate
Din anumite motive, când vine vorba de mesele slabe, ne gândim doar la diverse supe de fasole, tocănițe de legume etc. Și nu că nu sunt gustoase, dar nu ne leagă de concept un fel de mâncare rafinat . De aceea, aici vă vom arăta cum puteți pregăti o masă festivă în Postul Mare sau pentru persoanele cărora nu le place carnea.
Deserturi Ușoare și Rafinate De Jeleu
Deserturile cu jeleu arată spectaculos și sunt utile datorită prezenței gelatinei, care conține substanțe importante pentru păr, piele și unghii. Deserturile cu gelatină se prepară rapid și sunt foarte gustoase. Jeleul de lapte este ușor de preparat.
Antipasti Rafinate Din Bucătăria Spaniolă
Fără îndoială, cea mai sofisticată și răspândită hors-d'oeuvre din Spania tapas . Se pregătește extrem de ușor și devine din ce în ce mai popular în afara țării. În afară de a fi un aperitiv, tapas poate fi servit ca o garnitură sau ca un fel de mâncare rafinat.
