Acizi Grasi Omega-3

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

acizi grasi omega-3 sunt grăsimi sănătoase care ajută la prevenirea unei game largi de probleme de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, depresie, astm și artrită reumatoidă. Omega 3 împreună cu acizii grași omega 6 sunt extrem de importanți pentru o serie de procese biochimice din organism.

Spre deosebire de grăsimile saturate conținute în unt și untură, acizi grasi omega-3 sunt polinesaturați. Grăsimile polinesaturate sunt lichide la temperatura camerei și rămân lichide chiar și atunci când sunt refrigerate sau congelate.

Cele mai importante trei substanțe nutritive acizi grasi omega-3 sunt acidul alfa-linolenic, acidul ecosapentanoic și acidul docosahexaenoic. Acești acizi grași sunt clasificați drept „esențiali” deoarece organismul este capabil să le producă și joacă un rol major în diferite funcții fiziologice.

Există un echilibru în organism atunci când acizii grași omega-3 și omega-6 sunt într-un raport 1: 1. Aceste grăsimi sunt numite esențiale deoarece corpul nostru nu le poate sintetiza din alte substanțe neesențiale. Se știe că organismul uman sintetizează omega-3 mai repede dacă această sinteză se desfășoară în paralel cu sinteza acizilor grași omega-6.

Funcțiile acizilor grași omega-3

- Susținerea rezistenței membranelor celulare. Pentru a-și îndeplini funcțiile în mod optim, membrana celulară trebuie să își mențină integritatea și netezimea. Celulele fără o membrană sănătoasă își pierd capacitatea de a reține apa și substanțele nutritive vitale. De asemenea, își pierd capacitatea de a comunica cu alte celule, care este una dintre reacțiile fiziologice care duce la dezvoltarea tumorilor canceroase.

Deoarece membranele celulare sunt formate din grăsimi, integritatea și rezistența lor sunt în mare măsură determinate de tipul de grăsime pe care îl consumăm. Deoarece grăsimile omega 3 sunt lichide la temperatura camerei, ele conduc la menținerea membranelor celulare cu un grad ridicat de lichefiere.

- Producția de prostaglandine - grăsimile omega-3 joacă un rol important în producția de substanțe puternice asemănătoare hormonilor numite prostaglandine. Ele ajută la reglarea multor funcții fiziologice importante, inclusiv tensiunea arterială, coagularea sângelui, reacții inflamatorii și alergice, funcția renală și gastro-intestinală și producerea altor hormoni.

- Procese antiinflamatorii - grăsimile omega-3 oferă efect antiinflamator asupra articulațiilor și îmbunătățesc fluxul sanguin.

Beneficiile acizilor grași omega-3

Aport alimentar ridicat de acizi grasi omega-3, în special de la pești, poate duce la scăderea tensiunii arteriale și subțierea sângelui. Există afirmații că acizii grași omega 3 pot crește nivelul hormonului de creștere, care poate crește creșterea musculară, ceea ce determină, la rândul său, acizi să fie luați de sportivi activi.

Se consideră că acizi grasi omega-3 potolea durerea la persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă. În plus, au efecte antiinflamatorii, joacă un rol preventiv în cancer și există ipoteze că previn cancerul la sân, colon și prostată. Unii experți consideră că acizii grași omega-3 scad colesterolul rău.

acizi grasi omega-3 poate juca un rol important în prevenirea și / sau tratamentul următoarelor boli: boala Alzheimer, astm, tulburare bipolară, cancer, boli cardiovasculare, depresie, diabet, eczeme, hipertensiune arterială, migrenă, scleroză multiplă, obezitate, osteoporoză, psoriazis, poliartrita reumatoidă etc.

Acizii grași Omega-3 îmbunătățesc calitatea somnului și vă ajută să adormiți mai ușor. După cum știm cu toții, fără un somn suficient, multe organe și sisteme nu pot funcționa corect, astfel încât omega-3 este o alegere excelentă pentru persoanele cu această problemă.

Aportul regulat de omega-3 ajută la o mai bună memorie și concentrare. Potrivit mai multor studii, administrarea de suplimente pentru o perioadă de trei luni poate ajuta la îmbunătățirea semnificativă și chiar la ascuțirea memoriei. Ingredientele din omega-3 ajută celulele nervoase să conducă mai bine impulsurile între ele și astfel gândirea noastră este mult mai clară și mai concentrată.

Se crede că Omega-3 sprijină procesele de slăbire. Desigur, pierderea în greutate nu poate avea loc fără exerciții fizice și o alimentație adecvată, dar adăugarea omega-3 în rutina zilnică poate ajuta foarte mult la acest proces. Omega-3 este cunoscut pentru a reduce pofta de mâncare, reduce grăsimea corporală și este o alegere excelentă ca supliment la un regim de antrenament.

Omega-3 ajută la înfrumusețarea, deoarece au un efect excelent asupra pielii. Se știe că uleiul de pește are capacitatea de a regenera celulele pielii din interior, datorită capacității sale de a repara membranele celulare deteriorate. Este adesea recomandat persoanelor care suferă de acnee și diverse iritații ale pielii.

Omega-3 are un efect benefic asupra multor organe și sisteme din corpul uman, întărește sistemul imunitar și face corpul mai rezistent la diferite infecții. De aceea este bine să le luați nu numai sub formă de supliment, ci și să le obțineți din surse naturale.

Surse de acizi grași omega-3

Somonul, semințele de in și nucile sunt surse excelente de acizi grași omega-3. Sursele foarte bune ale acestor grăsimi sănătoase sunt: scoici, conopidă, varză, cuișoare și semințe de muștar. Sursele bune sunt: plată, creveți, pește [cod], ton, soia, tofu, varză și varză de Bruxelles, salvie, acai, alge marine, ulei de in, portlan (Portulaca oleracea), spanac și ulei de canola.

Ca suplimente alimentare, acizii grași omega-3 sunt disponibili sub formă de capsule sau sub formă de lichid îmbuteliat. Uleiul de semințe de in, o sursă bogată de acid alfa-linolenic, precum și uleiul de ficat de cod, o sursă bogată a celorlalte două tipuri de acizi grași omega-3, se numără printre cele mai populare suplimente omega-3.

Suplimente cu acizi grași omega-3

Cel mai renumit supliment omega-3 este uleiul de pește. Este un supliment perfect pentru persoanele care nu tolerează gustul peștelui și, prin urmare, nu îl consumă. Omega-3 poate fi obținut și din ficat de cod, precum și din alge marine.

Forma lichidă a omega-3 este, de asemenea, o opțiune, dar adevărul este că majoritatea oamenilor aleg capsule pentru a evita mirosul. Se recomandă respectarea dozei zilnice recomandate pentru a evita posibilele reacții adverse. Cu toate acestea, este important de reținut că unele persoane necesită ajustarea dozei din cauza caracteristicilor individuale.

Deficitul de acizi grași omega-3

Simptomele deficitului de acizi grași omega 3 includ oboseala, pielea uscată, mâncărimea pielii, părul și unghiile fragile, constipația, răcelile frecvente, depresia, concentrația slabă, lipsa de rezistență fizică și durerile articulare. Pot apărea eczeme, mătreață, transpirații excesive, sindrom premenstrual sever și retenție de apă.

Grăsimile polinesaturate, inclusiv grăsimile omega-3, sunt extrem de sensibile la daunele cauzate de căldură, lumină și oxigen. Când sunt expuși acestor elemente prea mult timp, acizii grași se oxidează sau devin rânzi. Acizii grași oxidați produc radicali liberi despre care se crede că joacă un rol în dezvoltarea cancerului și a altor boli degenerative. Vitamina E este un antioxidant major solubil în grăsimi care protejează grăsimile omega-3 de oxidare.

Supradozaj de acizi grași omega-3

Depășirea cantităților permise acizi grasi omega-3 poate provoca un dezechilibru în echilibrul stabilit al acizilor grași omega-6. Consumul de cantități mai mult decât normale de omega-3 determină creșterea sângerării în caz de rănire sau chiar incapacitate temporară de coagulare. Poate duce la suprimarea sistemului imunitar, ceea ce face ca o persoană să fie mai susceptibilă la infecții. Persoana afectată poate avea un accident vascular cerebral hemoragic.

acizi grasi omega-3 trebuie luate cu precauție de către diabetici, deoarece reduc controlul glicemic, precum și de persoanele cu insuficiență cardiacă sau angină cronică.