2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Peste si fructe de mare au calități nutriționale dovedite și sunt foarte utile pentru corpul uman. Este bine să învățăm cum să le pregătim în diferite moduri, precum și să înțelegem cum le putem păstra în marinată, astfel încât să dureze mai mult. Iată 3 ușor de implementat rețete de marinată din pește și fructe de mare.
Marinată standard pentru pești mari și mici
Produse necesare: 1 kg pește curățat și spălat, un amestec de apă și oțet în părți egale, câteva crenguțe de pătrunjel, câteva crenguțe de țelină, 3 căței de usturoi, sare după gust
Mod de preparare: Toate produsele fără pește sunt puse la fiert până când sunt complet moi. După marinada când este răcit, peștele este lăsat să stea în el timp de aproximativ 5 ore. Apoi este îndepărtat și poate fi prăjit sau prăjit. Puteți folosi și marinata ca sos pentru a turna peste pește, dacă prăjiți puțină făină și apoi turnați lichidul la fiert până se îngroașă. În cele din urmă, puteți turna sosul peste pește și îl puteți decora cu felii de lămâie și hrean ras fin. Peștele nu este conservat, dar durează mult mai mult dacă este ținut la frigider.
Marinarea heringului care poate fi conservat acasă
Produse necesare: 5 kg de pește spălat, curățat complet (fără aripioare, capete și măruntaiele), 750 g de sare de mare, 1 litru de oțet, 300 ml de ulei, 1 grămadă de mărar tocat mărunt, 20 de boabe de piper negru, 3 buc. foi de dafin.
Mod de preparare: Heringul, curățat de capete, măruntaiele și aripioarele, este frecat cu sare și lăsat timp de 30 de ore strâns aranjate unul lângă altul într-un vas emailat. După timpul alocat, se curăță de sare fără spălare și se toarnă cu oțet, la care se adaugă aproximativ 500 ml de apă. Acest lucru se întâmplă și într-un vas emailat. După 8 ore, peștii sunt îndepărtați, tăiați și aranjați în borcane. Între fiecare rând de pește puneți condimentele tocate mărunt și frunza de dafin zdrobită. Partea superioară a cutiilor este umplută cu ulei și astfel preparată poate dura foarte mult dacă este depozitată într-un loc răcoros.
Marinadă exotică, potrivită pentru aromarea a aproape orice fructe de mare
Produse necesare: 700 g Fructe de mare (de ex. creveți sau midii), 50 ml sos de soia, 50 ml vermut, 5 rădăcini de ghimbir curățate, 5 căței de usturoi zdrobiți, 1 tulpină de măcriș
Mod de preparare: Toate condimentele se amestecă într-un castron și se toarnă creveți sau midii necojite. Se lasă la macerat în marinată o zi, după care pot fi fierte sau afumate.
Recomandat:
Beneficiile Fructelor De Mare
Fructe de mare - creveții, calmarul, midiile și caracatițele sunt un simbol al stilului rafinat de a mânca, precum și o garanție a unui aspect frumos și a unei siluete elegante. Aceasta este mâncarea perfectă pentru persoanele care doresc să își păstreze silueta subțire.
Sfaturi Pentru Servirea Peștelui și A Fructelor De Mare
Preparatele din pește sunt o parte integrantă a mesei festive. Acest lucru se explică prin faptul că peștele și capodoperele sale culinare sunt foarte diverse și merg bine în gust și culoare cu diverse legume și alte produse. După ce gătiți peștele, este foarte important să alegeți un fel de mâncare potrivit în care să îl serviți.
Manual Culinar: Gătirea Corectă A Peștelui
Ustensilele foarte convenabile pentru gătitul peștelui sunt oale lungi speciale, cu o grătar care are mânere pe lateral. Aceasta îndepărtează ușor peștele din apă fără a-l rupe. În absența unui astfel de vas, se recomandă ca peștii mari să fie fierți înfășurați într-o cârpă curată, pre-opărită și clătită cu apă rece și legată ușor cu sfoară.
Super-alimente: Castraveți De Mare (Ginseng De Mare)
Castraveți de mare sunt un tip de moluscă marină cu pielea destul de dură care conține depozite de calcar. Aspectul lor seamănă cu un castravete și din această asemănare derivă numele lor. În China antică au primit numele Ginseng de mare deoarece efectul lor de vindecare a fost apreciat la fel de mult ca cel al ginsengului.
Regii Fructelor: Beneficiile Neprețuite Ale Fructelor De Pădure
Darul neprețuit al naturii. Așa numesc nutriționiștii fructele pe care le punem sub numele comun pădure. Boabele conțin numeroși nutrienți necesari sănătății. Mai mult decât atât - sunt alimentele sezoniere ideale și sunt consumate în diferite moduri.
