2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Deși majoritatea oamenilor nu fac distincție între ceea ce este supă și ce este supă și tratează aceste două feluri de mâncare exact la fel, este bine de știut că, deși supele și supele sunt feluri de mâncare similare, ele au o diferență majoră.
Acesta este tocmai faptul că supele trebuie umplute, care se adaugă cu puțin timp înainte ca supa să fie scoasă din aragaz. Un exemplu tipic în acest sens este supa de tripă, care se numără printre supele noastre bulgare preferate, consumate în special cu un pahar de bere. Cu toate acestea, iată greșelile care pot fi făcute în prepararea supei, indiferent dacă este vorba de carne, legume etc.:
- Multe gospodine care au decis să pregătească supă de carne și nu au suficient timp, pun carnea direct în apă fierbinte și gătesc supa la foc mare. Acest lucru poate fi foarte dăunător gustului supei. În plus, dacă doriți să profitați la maximum de ingredientele valoroase ale cărnii, este bine să o puneți întotdeauna în apă rece, iar după fierbere, să reduceți focul. Pentru ca supa să fie gustoasă, trebuie fiartă încet;
- Aveți grijă când pregătiți umplutura, deoarece majoritatea adaugă ardei roșu. Dacă îi lăsați să ardă, umplutura va deveni amară și va strica gustul întregii supe. Prăjirea se face la foc mic și cu agitare constantă;
- Dacă ați decis să pregătiți supa cu clădire, este mai bine să folosiți numai gălbenușuri de ou în acest scop. În plus, acumularea se face după ce îndepărtați bulionul de pe aragaz și începeți să adăugați mai puțin din acesta pentru a-l tempera. Odată ce clădirea este suficient de caldă, o puteți adăuga treptat la supă, dar nu uitați să amestecați constant;
- O regulă de bază în prepararea supelor, care este valabilă și pentru supe, este că acestea nu ar trebui să fie preparate din pești de mlaștină și păsări, deoarece au miros de nămol, care nu poate fi îndepărtat chiar și cu adăugarea a nenumărate condimente.;
- Deoarece supele sunt prăjite, acestea sunt bogate în calorii. Spre deosebire de supe, care sunt luate ca primul fel de mâncare servit în întregul meniu, supele pot fi consumate singure, deoarece de obicei sunt mult mai umplătoare decât supele.
Recomandat:
Secretele în Gătitul Supelor Delicioase
Iată câteva reguli pe care ar trebui să le respectăm întotdeauna, pentru a face supe delicioase : - Când gătim supe, carnea se toarnă cu apă rece, iar legumele se pun în apă clocotită și se adaugă secvențial, în funcție de cât timp trebuie să le gătească;
Greșeli De Bază în Prepararea Varză Murată
Unul dintre cele mai populare murături din țara noastră este varza murata . Nu este doar foarte gustoasă, ci și destul de utilă, deoarece varza este bogată în vitamina C. Nu este dificil să faceți singur varză murată, dacă știți rețeta pentru aceasta.
Atenţie! Greșeli în Prepararea Supelor De Evitat
Ciorbele sunt printre felurile noastre preferate pe care le așteptăm cu nerăbdare, deoarece acestea sunt de obicei primul lucru servit în meniul principal. Fie că sunt calde sau reci, ele sunt cele care se asigură că avem un poftă bună. Și, deși poate părea o treabă simplă, există o serie de greșeli care pot fi făcute atunci când faceți supe.
Reguli Pentru Prepararea Supelor De Legume Dietetice
Supele de legume pot fi consumate atât vara cât și iarna. Singura restricție privind consumul lor depinde de legumele proaspete și de sezon. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de ianuarie sau iulie, există câteva reguli de bază atunci când le pregătești, dacă vrei să fie dietetice.
Greșeli Culinare și Reguli în Pregătirea Bulionelor și Supelor
Dacă apa cu care se toarnă carnea, când este fiartă, este rece, se obține un bulion delicios, iar din acesta o supă delicioasă și o supă delicioasă. În timp ce apa fierbe, o mare parte din nutrienții și aromele cărnii sunt extrase în ea și se obține un bulion delicios.
