2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Ciorbele sunt printre felurile noastre preferate pe care le așteptăm cu nerăbdare, deoarece acestea sunt de obicei primul lucru servit în meniul principal. Fie că sunt calde sau reci, ele sunt cele care se asigură că avem un poftă bună.
Și, deși poate părea o treabă simplă, există o serie de greșeli care pot fi făcute atunci când faceți supe. Iată ce este important de învățat în acest sens:
- Dacă pregătiți supe de carne, nu puneți carnea în apă clocotită, ci în rece. Astfel, va fi timp să-i extragem cele mai valoroase ingrediente. De îndată ce fierbe carnea, reduceți focul și gătiți supa la foc mic;
- Când pregătiți supe din produse din carne, îndepărtați întotdeauna oasele, oasele, tendoanele etc. ingrediente nedigerabile, deoarece dacă trebuie să vă curățați supa de elemente enervante în timpul unei mese, vă veți pierde pofta de mâncare chiar dacă supa în sine a devenit delicioasă;
- Dacă nu sunteți o gospodină cu experiență, este mai bine să nu construiți supe dacă ați invitat oaspeți, deoarece riscați să o traversați. Faceți primele încercări pe cont propriu sau cu familia și amintiți-vă că este bine să folosiți numai gălbenușuri și nu ouă întregi pentru construcție. De asemenea, o regulă de bază atunci când construiți supe este să adăugați clădirea treptat la supă și să aveți aproximativ aceeași temperatură ca supa;
- Nu puneți rădăcinile supei, cum ar fi țelina și păstârnacul, la sfârșitul gătitului. Deși regula pentru majoritatea condimentelor este să le adăugați la sfârșitul gătitului, rădăcinile supei se adaugă cu cel puțin 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, astfel încât să aibă timp nu numai să-și elibereze aroma, ci și să se înmoaie. Frunza de dafin este plasată și la începutul gătitului;
- Nu faceți supe din păsări de mlaștină sau pești de mlaștină, deoarece au un miros greu și orice condimente și ierburi aromate adăugați la supă, mirosul de noroi va prevala;
- Fiți foarte atenți dacă decideți să faceți supă de vânat, deoarece are și o aromă puternică și adesea neplăcută, iar carnea poate fi foarte dură. Acest lucru se face numai dacă l-ați marinat în prealabil și ați așteptat cel puțin 12 ore în marinată.
Recomandat:
Greșeli în Prepararea Supelor
Deși majoritatea oamenilor nu fac distincție între ceea ce este supă și ce este supă și tratează aceste două feluri de mâncare exact la fel, este bine de știut că, deși supele și supele sunt feluri de mâncare similare, ele au o diferență majoră.
Reguli Pentru Prepararea Supelor De Legume Dietetice
Supele de legume pot fi consumate atât vara cât și iarna. Singura restricție privind consumul lor depinde de legumele proaspete și de sezon. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de ianuarie sau iulie, există câteva reguli de bază atunci când le pregătești, dacă vrei să fie dietetice.
Greșeli Culinare și Reguli în Pregătirea Bulionelor și Supelor
Dacă apa cu care se toarnă carnea, când este fiartă, este rece, se obține un bulion delicios, iar din acesta o supă delicioasă și o supă delicioasă. În timp ce apa fierbe, o mare parte din nutrienții și aromele cărnii sunt extrase în ea și se obține un bulion delicios.
Cartofi: 6 Greșeli De Evitat
Spălarea proastă, gătitul excesiv sau insuficient sunt doar câteva dintre obiceiurile proaste pe care ar trebui să le evităm atunci când dorim ca rețeta noastră de cartofi să aibă succes. Care sunt principalele erori , de care trebuie să ne ferim când decidem să facem cartofii parte din meniu.
Greșeli De Evitat La Gătitul Creveților
Creveții sunt fructele de mare preferate de mulți oameni. Da, au un gust grozav, dar înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că nu faceți niciuna dintre aceste greșeli care vă vor strica eforturile. 1. Ai cumpărat creveți „proaspeți” La prima vedere, acest lucru nu are sens - mâncarea proaspătă este întotdeauna mai bună decât cea congelată, nu-i așa?