2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Chimenul este un condiment antic provenit din Asia. Astăzi poate fi găsit în toată lumea. Există plantații uriașe în Chile, Maroc, Siria, India și altele.
În Bulgaria, chimenul este unul dintre condimentele, adânc înrădăcinate în viață și tradiții. Chimenul sălbatic se găsește mai ales în nordul Bulgariei, în timp ce cultivat se găsește în grădini din toată țara.
Unul dintre cele mai tradiționale condimente bulgărești este folosit în unele dintre cele mai preferate feluri de mâncare. Cel mai adesea, chimenul este adăugat la preparatele din carne și, așa, kebabii și chiftelele preferate. Toate mezelurile, mezelurile și cârnații de casă sunt, de asemenea, condimentate cu chimen.
Pe lângă carnea tocată pentru kebab și chiftele, chimenul se adaugă la aproape toate felurile de mâncare cu carne tocată, cum ar fi sarma și ardeii umpluți. Oferă fiecărui fel de mâncare aroma sa puternică și atât de specifică.
Chimenul este unul dintre condimentele cele mai tipice din bucătăria indiană. Prin urmare, corespunde bine cu celelalte condimente inerente acestuia.
În plus, este nepretențios și corespunde bine cu aproape toate condimentele în general. Această proprietate îl face un ingredient perfect într-o serie de amestecuri. Face parte din curry, precum și din condimentul exotic garam masala.
În bucătăria din Orientul Mijlociu, chimenul este, de asemenea, folosit, cel mai adesea în combinație cu semințele tipice de muștar, zaatar, turmeric, coriandru și ardei roșu turcesc.
Pe lângă bucătăria indiană, latino-americană și din Orientul Mijlociu, chimenul este folosit și în bucătăria mexicană. Se adaugă la unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare de acolo - tacos.
În diferite țări, chimenul este combinat cu condimente diferite, dar așa cum am spus, corespunde bine cu toate. În bucătăria latino-americană este completată cu chili, scorțișoară, oregano, asatefida, în timp ce în mexicana - cu sos de chili, ardei iute roșu, praf de chili și multe altele.
La noi, chimenul este folosit atât în preparatele locale, cât și în cele fără carne. Tradiția bulgară îl combină cu pătrunjel, diavol, piper negru, sărat și altele.
Când adăugați chimen la un anumit fel de mâncare, este bine să vă prăjiți în grăsime. În acest fel, aroma sa bogată și bogată va fi extrasă la maximum.
Recomandat:
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Sărate
Savory este unul dintre cele mai vechi condimente, cunoscute de vechii romani, care au condimentat fiecare fel de mâncare cu el. În primul secol î.Hr. vechiul poet roman Virgil a cultivat plantații sărate, susținând că în acest fel mierea albinelor pe care le poseda devenea mult mai parfumată.
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Frunze De Dafin
Frunzele de dafin provin din Marea Mediterană și Asia Mică. Era cunoscut grecilor antici, care o venerau ca pe o plantă sacră. Câștigătorii au fost decorați cu el și adăugați mâncăruri picante. Folosit la gătit, frunzele de dafin transformă orice fel de mâncare într-o delicatesă rafinată.
Nucșoară - La Care Feluri De Mâncare Să O Adăugați
Nucsoara este mai cunoscuta sub numele de nucsoara. Această plantă este veșnic verde și poate atinge o lungime de aproximativ 14 - 15 metri. Când este proaspăt, fructele nuci sunt cărnoase. Odată coapte, se fisurează, partea sa interioară seamănă cu o alună.
La Care Feluri De Mâncare Să Adăugați Piper Cayenne
Ardeiul Cayenne este unul dintre cele mai fierbinți condimente din lume. Este un ardei roșiatic deosebit de fierbinte. Numele său provine de la numele râului Cayenne, de-a lungul căruia cresc acești ardei iute. Condimentul în forma sa pură este „ardeiul roșu”.
Flori Comestibile și în Care Feluri De Mâncare Să Le Adăugați
Acest articol își propune să arate ce flori pot fi folosite pentru gătit. Cu mii de ani în urmă, oamenii foloseau flori în diverse feluri de mâncare, salate și băuturi. În ultimul timp s-a vorbit mult despre ce flori putem folosi în mesele noastre.
