2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Teoretic prepararea quinoa este relativ ușor. Dar, în practică, poate fi mult mai complicat. Dozarea, clătirea și utilizarea vaselor ascund suficiente capcane pentru a ne ameți bucuria de a găti. Prin urmare, trebuie să urmăm câțiva pași, astfel încât să putem fi în sfârșit mulțumiți de noi înșine și de gustul chinoa noastre.
Respectați doza de apă-quinoa
În primul rând, trebuie să învățăm să dozăm proporțiile, altfel riscăm să sfârșim cu quinoa pentru o săptămână întreagă înainte sau cu un piure care va conține prea multă apă. Recomand 1 doză de quinoa la 1,5 apă, explică Marion Bailen, consultant în hoteluri și restaurante și autorul cărții I Love Quinoa. Și dă un exemplu - un pahar de quinoa cu un pahar și jumătate de apă sunt combinația perfectă dacă doriți să pregătiți o rețetă pentru doi.
Clătiți quinoa înainte de a găti
Al doilea lucru înainte de a ajunge la aragaz este să clătim bine quinoa. Acest lucru este necesar deoarece este acoperit de o substanță, saponina, care conferă un gust amar și o textură neplăcută în timpul gătitului. Este ideal să o clătiți de câteva ori. Prima dată într-o sită fină, amestecând cu o lingură sau cu mâinile la fiecare câteva minute. Apoi a doua oară sub apă curgătoare pentru câteva secunde, a spus bucătarul.
Nu așteptați să fiarbă
Spre deosebire de paste, nu trebuie să așteptați să fiarbă apa înainte de a pune quinoa în ea. Quinoa se toarnă când apa abia fierbe, pentru a evita fierberea și a se face ca o pastă compactă, explică consultantul. Momentul ideal pentru a găti quinoa, în care quinoa va crăpa și se va topi în gură în același timp, este de 15 minute.
Nu închideți capacul oalei
O altă greșeală obișnuită, potrivit expertului, este acoperirea în timpul gătitului. Apa trebuie să se evapore din oală, astfel încât textura quinoa să devină strânsă, moale și aerisită în același timp. Dacă apa nu se evaporă, riscăm quinoa să devină lipicioasă. Cu toate acestea, unele rețete necesită prepararea excesivă. De exemplu, sushi, falafel sau risotto cu quinoa.
Nu stoarce quinoa
Dacă urmați dozele și timpul de gătit, nu va fi nevoie să stoarceți quinoa, avertizează Marion Bailen. De asemenea, trebuie remarcat faptul că acest lucru funcționează numai pentru produse de calitate. Este de preferat biokinoa.
Lăsați-l să se odihnească după gătit
A permite quinoa să se odihnească câteva minute, amestecând-o, este ultima etapă de gătit, a spus specialistul. Amestecând delicat quinoa finită, ultimele picături de apă se evaporă, ceea ce o face fermă și moale.
Și gata să ne ofere toată plăcerea de care este capabilă!
Recomandat:
Cum Să Gătești în Mod Corespunzător Fasolea
Boabele , în special fasolea coaptă, este unul dintre alimentele preferate ale bulgarilor și poate fi ușor numit fel de mâncare național. Fie că este preparată pe supă de fasole, tocană sau salată de fasole, este invariabil prezentă la masa noastră.
Cum Se Prăjește în Mod Corespunzător Peștele?
Peștele este un aliment extrem de util, hrănitor și delicios. Este baza tuturor dietelor sănătoase. Se poate prepara în diferite moduri - prăjite, coapte, aburite sau sub formă de supă de pește. Prăjirea și coacerea sunt cele mai populare moduri de a găti pește.
Cum Se Aromează în Mod Corespunzător Puiul Prăjit?
Friptură de pui este o idee minunată pentru un fel de mâncare în orice perioadă a anului. Nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare sănătoasă, deoarece carnea de pasăre este ușoară și hrănitoare, nu conține grăsimi dăunătoare. Rețeta puiului întreg copt la cuptor în sine pare ușoară și pare să prezinte un succes sigur.
Cum Să Asamblați în Mod Corespunzător Un Burger și Un Sandwich?
Întrebarea în sine cum să asamblați un burger și un sandviș sugerează că acestea sunt două specialități culinare diferite. Există un burger și un sandviș lucruri diferite sau doar variante ale aceluiași aliment? Răspunsul la această întrebare este dat de definițiile celor două tentații culinare, inventate cu mult timp în urmă.
Cum Să Consumați Alimentele Crude în Mod Corespunzător
Alimentele crude sunt o sursă excelentă de fibre, care facilitează sistemul excretor și ne saturează corpul. Dar trebuie să știm că unele dintre aceste alimente prezintă riscuri pentru sănătatea noastră, așa că trebuie să respectăm cu strictețe anumite reguli, astfel încât să ne putem bucura pe deplin de numeroasele lor calități benefice.
