2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Peștele este un produs pe care îl putem păstra în siguranță în congelator, dar numai dacă suntem siguri că este proaspăt. Dacă nu aveți nicio îndoială cu privire la calitatea peștelui, îl puteți îngheța în siguranță și lăsați-l până la 3 luni. Vă puteți asigura cu ușurință de calitatea peștelui. Este proaspătă dacă are ochii limpezi și are pielea strălucitoare.
De asemenea, îl puteți lăsa la frigider, dar ar trebui să-l consumați la scurt timp, deoarece nu este un produs foarte durabil și se strică rapid. Nu lăsați peștele proaspăt la frigider mai mult de două zile. Înainte de a-l lăsa acolo, curățați-l de intestine și sareți-l. Pentru a-i scoate sângele, puteți adăuga puțin oțet, aproximativ o lingură.
De asemenea, puteți depozita peștele făcându-l afumat. Nu orice tip de pește este potrivit pentru această metodă de preparare. Peștele, cum ar fi bonito, macrou, morun, macrou devine cel mai delicios pentru fumat. Mai întâi săriți peștele, apoi fumați - există fumatul rece și fierbinte.
La fumatul rece, peștele pre-curățat, acru și sărat se fumează la maximum 40 de grade. Când vorbim despre fumatul fierbinte, respectiv temperatura este de până la 80, dar mai întâi peștele trebuie să fi rămas în saramură cu sare timp de 8 ore, apoi să se scurgă. Peștele afumat la cald se strică în aproximativ trei zile, iar peștele afumat la rece poate dura până la o lună dacă este depozitat la o temperatură de -4 grade.
Deci, ciroza faimoasă și gustoasă este, de asemenea, o alternativă bună la depozitarea peștelui. Peștele este curățat din nou și pus în soluție salină timp de aproximativ 12 ore. După ce trec, spălați peștele și agățați-l de coadă în aer liber. În acest fel, rămâne până la două săptămâni.
Midiile sunt un produs extrem de perisabil și nu trebuie consumate dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea lor. Atunci când cumpărați, este recomandat să vă pregătiți imediat, astfel încât să nu riscați.
Proaspete sunt acele midii ale căror scoici sunt închise și emit o aromă proaspătă de mare. Dacă aveți chiar și cea mai mică îndoială cu privire la originea și calitatea midiilor, nu le consumați. Dacă doriți să congelați midiile, trebuie să le fierbeți, să le separați de cochilii, apoi să le congelați împreună cu apa în care au fost fierte.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Midiile și Calmarul
Delicioasele cadouri suculente ale mării - midii și calmarul - sunt un plus rafinat pentru orice masă. Atunci când alegeți midii sau calmar care nu sunt înghețați, ar trebui să acordați atenție prospețimii lor. Trebuie să arate proaspete, să nu aibă miros neplăcut și să provină dintr-un magazin în care ați cumpărat fructe de mare altă dată și sunteți mulțumit.
Cum Se Păstrează Oregano Proaspăt?
Oregano este unul dintre cele mai populare condimente din lume. Este deosebit de popular în bucătăria mediteraneană, este potrivit pentru practic de toate - de la salate, la carne și legume prăjite, până la mâncăruri gătite. Condimentul este folosit chiar și în cofetărie.
Iată Cum Să Recunoști Peștele Proaspăt Pentru Masa Sfântului Nicolae
Fie că va fi crap sau un alt tip de pește, majoritatea bulgarilor vor urma tradiția Ziua Sfântului Nicolae va pregăti un preparat din pește. Totuși, în preajma sărbătorii apar mulți comercianți nedrepți, motiv pentru care ar trebui să fii atent cu peștele oferit.
Dovedit! Peștele și Midiile Din Bulgaria Sunt Sigure
Scoicile și peștii de pe coasta nativă a Mării Negre sunt complet sigure de utilizat. Nu există elemente toxice în ele peste normă. Ultimul studiu privind prezența toxinelor în fructele de mare dovedește în mod clar că este sigur să se consume pește și midii capturate în Marea Neagră.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
