2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Știuca este un pește răpitor mare, care este răspândit în țara noastră. Poate fi găsit aproape peste tot - în Asia, America și Europa. Pike are calități culinare foarte bune. Acest lucru îl face un adaos și un ingredient adecvat în multe rețete diferite.
Carnea ei este puțin uscată, dar foarte fragedă. Reprezentanții mai mici ai știucii sunt prăjiți, iar cei mai mari sunt tăiați în bucăți mai mari și pot fi coapte, fierte, afumate, panificate etc. Știuca se potrivește perfect cu mărar, smântână, lămâi și ceapă. În unele țări se servește combinat cu varză murată. Gustul cărnii poate fi combinat cu sosuri picante și condimente.
Cu toate acestea, înainte de a ne decide să-l pregătim, trebuie să știm cum să-l curățăm. Foarte puțini oameni cunosc secretul curățării știucii. Cu toate acestea, ți-l vom dezvălui. Curățarea știucii este un proces destul de obositor, la fel ca și curățarea majorității speciilor de pești.
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să-l speli sub apă curentă pentru a îndepărta resturile care s-au lipit de ea, precum și mucusul cel mai natural. Apoi, trebuie să scoateți cântarele.
Acest lucru se face prin plasarea peștelui pe blatul de bucătărie și folosind un cuțit ascuțit pentru a le răzuia, începând de la cap și ajungând încet la coadă. Apoi scoateți coada și înotătoarea dorsală.
Faceți o incizie în abdomen, începând din nou de la cap și ajungând treptat la coadă. După ce ați dizolvat burta, îndepărtați măruntaiele știucii. În cele din urmă scoateți capul și spălați din nou peștele.
În procesul de pregătire a peștelui pentru procesare ulterioară, trebuie să știți câteva lucruri. Trebuie să ai un cuțit foarte ascuțit și apă. După cum sa menționat, există o mulțime de mucus pe corpul știucii. Veți avea nevoie de multă apă și răbdare pentru ao îndepărta.
Pentru a nu împrăștia cântarele peste tot, trebuie să țineți cuțitul într-un unghi. Acest lucru vă va ușura mult mai mult. Inciziile la nivelul abdomenului trebuie să fie foarte atente. Dacă introduceți cuțitul mai adânc, există pericolul de a sparge vezica biliară, ceea ce va duce la un gust și un miros neplăcut al cărnii.
Când priviți interiorul lângă coloana vertebrală, puteți vedea un strat subțire transparent, cu mici cheaguri de sânge. Aceste cheaguri, precum și stratul transparent, trebuie eliminate. Dacă cunoașteți aceste reguli de bază atunci când curățați știucile, atunci știți deja secretul și veți putea aplica aceste sfaturi acasă.
Recomandat:
Cum Să Alegi Peștele Potrivit Din Magazin
Pestele este unul dintre produsele alimentare importante pentru corpul uman. Pe lângă faptul că este bogat în vitamine, este un afrodisiac și extrem de gustos și dietetic (nu toate tipurile de pește, desigur). Multor oameni nu le place în nici un fel peștele - nici să-l curățe, nici să-l vadă, darămite să-l consume.
Cum Se Alege și Se Curăță Peștele Pentru Ziua Sfântului Nicolae
Nu avem nevoie să vă oferim încă o prelegere despre proprietățile utile ale peștilor. Și copiii sunt deja convinși că peștele este un aliment delicios și sănătos, deoarece este bogat în aminoacizi esențiali, precum metionina și cistina, care nu sunt sintetizate de corpul uman.
Cum Se Curăță Peștele
Pentru curățarea peștilor trebuie folosite foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit și flexibil. Aveți grijă, deoarece peștele proaspăt este foarte alunecos. Dacă doriți să le țineți strânse și să nu vă tăiați, trebuie să pregătiți sare și un șervețel.
Ştiucă
Știuca / Esox lucius / este un pește răpitor care este răspândit în Europa, Asia și America. Știucile se găsesc în majoritatea barajelor bulgare, inclusiv Ogosta, Zhrebchevo, Sopot, Vacha, Rabisha, Novi Han, Alino, Koprinka, Debrene și altele.
Spanacul, Peștele și Uleiul De Măsline Curăță Arterele
Arterele sunt vase de sânge care transportă oxigenul și alte substanțe valoroase către inimă și restul corpului. Acestea ajung atât la creier, cât și la vârfurile degetelor de la picioare. Arterele sănătoase sunt flexibile, puternice, elastice și curate.
