2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ardeii se pot coace în multe feluri. Dacă nu aveți cuptor cu ardei, puteți folosi un grătar sau le puteți coace în cuptor, dar este mai lent. Este cel mai ușor să folosiți boabe de piper - acestea devin destul de rapide atunci când sunt încălzite.
Există oameni care prăjesc ciocane pentru iarnă pe tablă fierbinte, dar în condiții urbane. În caz contrar, această opțiune nu este foarte acceptabilă.
Odată ce sunt gata, este timpul să le marinăm. Marinarea se poate face în mai multe moduri diferite, vă oferim două rețete în acest scop. Înainte de a începe să coaceți, trebuie să curățați ardeiul din semințe și tulpini, astfel încât să îl puteți aranja în borcane.
După ce îl coaceți bine, închideți-l într-o cratiță și lăsați-l să se răcească, apoi curățați-l. Iată de ce aveți nevoie pentru prima rețetă:
Ardei prăjit în borcane
Produse necesare: 2,5 kg piper, 2 ciorchini de pătrunjel, 2-3 căței de usturoi, câte 250 ml - ulei, oțet de murături, zahăr, frunze de dafin, boabe de piper negru
Mod de preparare: Odată ce ardeiul este fiert și curățat, așezați-l într-un castron potrivit. Într-un alt castron, amestecați uleiul, oțetul, zahărul, sarea după gust, piperul și frunzele de dafin după gust. Se amestecă și se toarnă peste ardei - lăsați-i să stea 4-5 ore.
Apoi începeți să aranjați ardeiul în borcane de compot adecvate - puneți un rând de ardei, un rând de pătrunjel tocat mărunt, urmat de usturoi și piper tocat din nou. Când borcanul este plin, se toarnă marinada în care se înmoaie ardeiul și se pun capace. Se fierbe 10 minute.
Cealaltă sugestie a noastră este pentru ardei prăjiți prăjiți este cu morcovi:
Ardei prăjiți marinati cu morcovi
Produse necesare: 70–80 ardei, 1 linguriță ulei, 2 lingurițe oțet, 1 linguriță sare și zahăr, ½ kg morcovi, o grămadă de cireșe, 2-3 capete de usturoi
Mod de preparare: prăjiți și curățați ardeii. Tăiați morcovii felii, usturoiul bucăți mari, cireșele bucăți mici. Amestecați legumele într-un castron, adăugați uleiul, zahărul, sarea și oțetul. În cele din urmă, adăugați ardeii - lăsați să stea cel puțin 4 ore. Apoi umpleți borcanele și sigilați. După ce apa fierbe, borcanele se fierb timp de 20 de minute.
Următoarea rețetă este pentru ardeiul prăjit marinat cu miere, dar este potrivit doar pentru consum rapid - maximum 3-4 zile. Pentru un kilogram de piper ai nevoie de un cap de usturoi, un buchet de patrunjel, 50 ml de oțet, sare după gust, 1 lingură de miere, 1 lingură de oțet balsamic, ulei de măsline sau 50 ml de ulei.
Se amestecă condimentele, inclusiv pătrunjelul și usturoiul tocat mărunt, apoi se adaugă ardeii. Lasă-le la frigider câteva ore.
Vă oferim și o rețetă delicioasă pentru ardei iute prăjiți. Pentru o jumătate de kilogram de ardei iute ai nevoie de 300 g de oțet, 100 g de ulei, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare, o grămadă de mărar, câțiva căței de usturoi.
Puneți ardeii proaspăt prăjiți și lăsați-i în marinată, dacă este posibil închis cu un capac. Odată răcite, acestea sunt gata pentru consum. De asemenea, le puteți aranja în borcane, se toarnă marinada și se sterilizează aproximativ 5-6 minute.
Recomandat:
Cum Se Usucă Ardeii
Uscarea ardeilor face parte integrantă din tradiția culinară bulgară. Nu există o gospodină care să nu cunoască măcar câteva rețete tentante cu ardei uscați. Fiecare fel de mâncare cu ele devine o plăcere culinară de neuitat și delicioasă. În datele păstrate din secolul al XVII-lea, medicii antici prescriau ardei pacienților lor sub formă de pulbere.
Iată Cum Se Marinează Peștele
Peștele este unul dintre cele mai utile produse, al căror consum este obligatoriu de cel puțin câteva ori pe săptămână. O mare varietate de specii de pești care pot fi preparate în mai multe moduri, în funcție de preferințe și gust. O specialitate a fiecărui tabel și în special a Sfântului Nicolae, conține multe substanțe utile care contribuie la buna funcționare a proceselor din organism.
Cum Se Marinează Puiul
Carnea de pui se numără printre cele mai populare cărnuri din bucătăria bulgară. Pregătirea acestuia este unul dintre primele lucruri pe care o învață o gospodină, dar este, de asemenea, bine să înțelegem cum puiul poate fi marinat . Astfel, este aromatizat și potrivit pentru pregătirea sa ulterioară și, prin anumite marinate, poate rezista foarte mult timp, închis în borcane și poate fi utilizat în orice moment.
Cum Se Marinează Un Curcan
Preferatul tuturor cărnii de curcan americani face parte din masa noastră de multe sărbători. De obicei gătim curcanul umplut - poate pentru că așa este mai ușor. În cele din urmă, sarcina este doar să se umple și, de acolo, să ai grijă de o cină bună, ai cuptorul.
Cum Se Marinează Carnea Pentru Grătar
Carnea este mult mai gustoasă când este marinată înainte de a fi preparată la grătar. Acest lucru îl face mult mai suculent și mai aromat și se topește în gură. Carnea se marinează în oțet, iaurt, suc de roșii și suc de rodie, în vin, în suc de lămâie cu busuioc, în suc de mere - în toate produsele cu aciditate ridicată.
