2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânza Mascarpone, care devine din ce în ce mai populară la noi, este o cremă moale de bivol sau lapte de vacă. Are o textură cremoasă plăcută și un gust foarte delicat.
Potrivit italienilor, această brânză este perfectă pentru pregătirea diverselor tipuri de deserturi. În Italia, mascarpone este servit ca desert de sine stătător, cu adaos de fructe sau îndulcitori.
Este folosit în principal pentru prepararea diferitelor tipuri de creme, dar și pentru înghețată. Se întinde pe tăvi de tort, se adaugă în salate de fructe.
Cel mai faimos desert italian - tiramisu, nu poate fi preparat fără brânză mascarpone. Cu secole în urmă, acest desert a fost servit în casele curtezanelor venețiene și astăzi este obligatoriu să îl aveți în meniul fiecărui restaurant italian excelent.
Cu ajutorul brânzei mascarpone se pregătesc deserturi fragede foarte gustoase, care se topesc literalmente în gură. Puteți face tartar de fructe italian cu brânză mascarpone.
Ai nevoie de 200 de grame de zmeură și 200 de grame de căpșuni, 2 kiwi, 250 de mililitri de smântână, 100 de grame de mascarpone, zahăr pudră și mentă pentru decor. Pentru sos veți avea nevoie de 100 de grame de zmeură și 100 de grame de zahăr.
Mai întâi, pregătiți sosul amestecând zmeura cu zahărul, fierbând 2 minute și zdrobind. Pregătiți smântâna bătând smântâna și adăugând zahărul pudră și mascarpone.
Căpșunile sunt tăiate în sferturi, kiwi - în cuburi. În inele culinare sau în cupe de sticlă, aranjați un rând de kiwi, un rând de căpșuni, un rând de zmeură și puneți cremă între rânduri. Se stropește cu sosul răcit și se ornează cu frunze de mentă.
Italienii mănâncă mascarpone întinzându-l pe felii și presărându-l cu condimente. Puteți face mascarpone lapte pate adăugând condimente și sare după gust.
Salatele delicioase de fructe cu mascarpone sunt ușor de preparat. Ai nevoie de 250 de grame de mascarpone, fruct la alegere și alune măcinate. Tăiați fructele, zdrobiți brânza cu o furculiță și amestecați cu alunele măcinate. Adăugați fructele și puneți desertul la frigider pentru o jumătate de oră.
Recomandat:
Aplicarea Culinară A Prosciutto
Prosciutto este una dintre cele mai delicioase delicatese din carne. Este printre principalele folosite în bucătăria mediteraneană. În țara noastră, echivalentul prosciutto este carnea ventilată și uscată. Prosciutto își are originile în Italia.
Aplicarea Culinară A Cheddarului
Cheddar este unul dintre cele mai renumite brânzeturi englezești. Este de culoare fildeș și are un gust și o aromă bogate. Cheddar se maturizează de la șase luni la cinci ani. Englezii folosesc brânză cheddar pentru a face omlete și pentru diverse feluri de mâncare.
Aplicarea Culinară A Mentei
Planta de mentă este cunoscută omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Chiar și Pliniu cel Bătrân descrie aroma sa de mentă și proprietățile sale de a spori activitatea creierului în lucrările sale. Este o cruce de mentă. Menta este o plantă perenă ale cărei frunze conțin ulei esențial, polifenoli, acizi organici, fitosteroli, acid de rozmarin, tanin și multe altele.
Aplicarea Culinară A Untului De Cacao
Untul de cacao este extras din arborele de cacao, care este răspândit în America Centrală, Mexic și regiunile ecuatoriale din Africa. Poartă fructe alungite care conțin boabe de cacao. Uleiul extras din acestea este una dintre cele mai stabile și foarte concentrate grăsimi naturale.
Aplicarea Culinară A Sodei De Amoniac
Cunoscătorii mâncării bune știu bine că unul dintre cele mai delicioase produse culinare sunt produsele de patiserie. Tentațiile pastelor, totuși, nu se pot descurca fără agenți de dospire. Acestea sunt substanțele care sunt plasate în ele pentru a-și crește volumul.
