2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cârnați de casă nu poate fi comparat ca gust și aromă cu produsele gata preparate, care sunt vândute în magazine. Dacă doriți să încercați gustul unui adevărat cârnați de casă, preparați-l singur acasă.
Produse necesare: 5 kilograme de carne de vită, jumătate de kilogram de carne de porc, 100 de grame de sare, 2 lingurițe de piper negru, un vârf de zahăr, 1 linguriță de chimen, intestine de porc.
Carnea de vită și carnea de porc sunt tăiate în bucăți medii și sărate bine. Se presară piper și chimen și se lasă pe o grătar pentru două zile. Este bine să frămânți carnea tocată de mai multe ori.
Carnea se amestecă și se toacă, se lasă la rece pentru o zi. Intestinele pre-spălate sunt tăiate în benzi mari. Frământați bine carnea tocată cu mâinile pentru a distribui condimentele uniform. Fiecare dintre ele este legat la un capăt și umplut cu carne tocată.
Apoi legați la celălalt capăt și străpungeți cu un ac. Umplut în acest fel, cârnații se îndoaie ca o potcoavă. Toate potcoavele sunt lăsate la rece timp de 12 ore pentru a se usca pe o parte. Apoi întoarceți-vă și lăsați încă 12 ore.
Toate potcoavele sunt agățate într-un loc răcoros, cu o bună circulație a aerului. Nu ar trebui să se atingă, deoarece vor fi greu de uscat. În a patra zi, acestea sunt îndepărtate și rulate foarte ușor cu un sucitor pentru a dobândi forma plană caracteristică.
Apoi sunt din nou agățați și procedura se repetă încă șase sau șapte zile. În a 25-a zi, cârnații sunt gata pentru consum.
Sudzhuk poate fi, de asemenea, fabricat numai din carne de porc.
Produse necesare: 5 kg de porc, 80 de grame de sare, 3 lingurițe de piper negru măcinat, 1 lingură de chimen, intestine de porc.
Carnea este tăiată în bucăți medii, tocată și amestecată cu toate condimentele. Se lasă să stea la rece 24 de ore.
Cu carnea tocată preparată în acest fel, se umplu intestinele, care sunt legate la un capăt.
Apoi se îndoaie ca potcoave și atârnă în frig să se usuce. În a șaptea zi, rulați ușor cu un sucitor. După 25 de zile de uscare sunt gata pentru consum.
Recomandat:
Să Facem Unt De Casă
Untul de casă este sănătos și nu conține coloranți și aditivi tipici pentru uleiuri de colorare. Pe lângă toate acestea, untul de casă este mai gustos. Vedeți cum să-l pregătiți acasă. Luați trei litri de lapte de vacă și turnați-l într-un recipient mai mare și lăsați-l la frigider.
Cum Se Face Cârnați și Cârnați De Casă
Nimic nu se compară cu cârnații de casă sau cârnații de casă. Indiferent cât de scump cumpărați salam, dacă faceți de casă, vă veți asigura că vă este dor de mult și veți uita să cumpărați cârnați din magazin. Pentru a-l face delicios, cârnații de casă au câțiva pași pe care trebuie să îi urmați.
Să Pregătim Cele Mai Delicioase Cârnați De Casă
Cârnații ocupă un loc important printre alimentele consumate. Ceea ce contează este din ce sunt făcute. Cârnații se găsesc în diferite soiuri - crude, afumate, uscate. Pot fi folosite la prepararea pastelor, salatelor, aperitivelor, aperitivelor sau doar gătite și fierte.
Trei Idei Despre Cum Să Faci Cârnați De Casă Uimitori
Cârnații sunt printre cele mai populare delicatese bulgare. Alături de cârnați, cârnați de sânge, bahura și toate celelalte specialități tipic bulgărești, acestea sunt prezente în mod regulat la masa bulgară. Fără îndoială, însă, cele mai delicioase cârnați sunt cele pe care le pregătești singur, cel puțin pentru că știi exact ce conțin acestea.
Ingrediente în Cârnați și Cârnați Care Omoară
Legendele despre cum să puneți hârtie igienică, soia etc. în cârnați, frankfurt și cârnați. nu sunt de azi. Nemulțumire de prețul lor. Chiar și în timpul socialismului, aceste produse aveau o calitate îndoielnică. Se credea pe larg că cârnații buni și unele tipuri de cârnați erau o marfă rară care apărea din când în când.
