2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gemul este un excelent acompaniament la micul dejun. Preparat acasă, este și mai gustos. Dar trebuie să acordați atenție unor subtilități în pregătirea sa.
Fructele trebuie să fie proaspete și proaspete. Nu ar trebui să fie nici măcar puțin răsfățați. La prepararea gemului de caise, căpșuni și vișine, cantitatea de zahăr nu trebuie să fie prea mare.
La prepararea gemului de piersici, mere dulci și pere, cantitatea de suc de lămâie ar trebui să fie puțin mai mare decât de obicei.
Fructele mici și suculente, pentru a nu se strica în timpul gătitului, sunt pre-confiate și rămân peste noapte.
Fructele spălate nu sunt uscate.
Fructele mai tari sunt curățate și curățate și înmuiate peste noapte în apă pentru a se înmuia. Este obligatoriu să folosiți suc de lămâie la prepararea gemului, astfel încât să nu fie prea dulci.
Când gemul este fiert, se formează spumă, care trebuie curățată cu atenție. Nu trebuie amestecat foarte des și constant.
Amestecarea se face numai cu o lingură de lemn. Pentru a evita formarea de spumă în timpul gătitului, se poate adăuga o bucată de ulei. Nu este necesar să curățați spuma în timpul gătitului. Atunci este mai potrivit.
Este foarte important ca cantitatea de zahăr folosită să nu fie nici prea multă, nici prea mică. În caz contrar, poate duce la deteriorarea mai rapidă, mucegaiul sau poate deveni mai apos. Raportul ideal de zahăr este de 1,5 ori mai mare decât fructul.
Coji de lămâie sau portocală pot fi adăugate pentru un gem mai aromat.
Pentru a vă asigura că faceți gemul perfect, luați câteva picături din suc și puneți-le în apă rece. Dacă picăturile nu se topesc peste toată apa, ci rămân în bile, atunci ați pregătit un dulce frumos.
Odată gata, așezați în borcane calde și bine uscate. Nu închideți până nu se răcește complet. A se păstra într-o cameră rece, ventilată și întunecată.
Recomandat:
Reguli De Aur Pentru Prepararea Cafelei Turcești
cafea turcească , cunoscută și sub numele de oală de cafea, simbolizează de fapt tehnologia de preparare a cafelei, care a devenit iconică. Se prepară într-o oală de cafea specială din boabe de cafea fine fierte și se adaugă adesea zahăr. Se servește cu nămol pe fund, pe care chiar și ghicitorii încearcă să prezică viitorul.
Reguli Pentru Prepararea Supelor De Legume Dietetice
Supele de legume pot fi consumate atât vara cât și iarna. Singura restricție privind consumul lor depinde de legumele proaspete și de sezon. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de ianuarie sau iulie, există câteva reguli de bază atunci când le pregătești, dacă vrei să fie dietetice.
Manual Culinar: Reguli Pentru Prepararea Siropului De Casă
Mulți dintre noi ne amintim cu nostalgie de acele vremuri în care una dintre cele mai delicioase băuturi din copilăria noastră era sirop sau suc de casă, preparate cu adevărată pricepere de bunicile sau mămicile noastre. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei dintre noi care au avut norocul de a ne petrece vacanțele de vară în satele sau vilele noastre, unde siropurile și sucurile sunt făcute cu fructe cultivate în casă, nu cele pe care le vedem astăzi pe piețe și, î
Manual Culinar: Prepararea Gemului De Casă
Gemul este fiert din diferite fructe, care trebuie să fie perfect proaspete, sănătoase și bine coapte. Fiecare fruct, în funcție de natura sa, necesită o prelucrare adecvată. De exemplu, în cazul căpșunilor și zmeurii, este necesar să curățați frunzele de calice cu tulpini și să spălați ușor fructele;
Prepararea Gemului Cu Gutui
Gutuile aromate sunt adesea trecute cu vederea, dar cu ele puteți face jeleuri delicioase sau gem. Condimentați cu iaurtul dulce finit, faceți niște prăjituri sau pur și simplu întindeți-le pe o felie sau o clătită. Vă oferim două rețete - una pentru gem de gutui și cealaltă pentru jeleu, pentru care veți avea nevoie doar de suc de fructe.
