Făină De In

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Făină de in este un produs natural și sănătos care a fost folosit de oameni de sute de ani. Deși semințele de in au o serie de proprietăți benefice, mestecarea semințelor de in întregi nu este suficientă pentru a absorbi toate substanțele necesare din corp, deoarece semințele pot trece pur și simplu prin corpul tău.

Apoi veniți în ajutorul făinii de semințe de in, care se obține atunci când semințele de in sunt măcinate sau zdrobite. Făina de in poate fi achiziționată gata făcută din lanțuri specializate sau făcută acasă.

A doua opțiune, pe lângă faptul că este mai ieftină, este și mai potrivită, deoarece, atunci când este depozitată pentru o perioadă mai lungă de timp, făina fină de semințe de in își pierde efectul miraculos și se strică mai repede decât semințele întregi.

Coaja exterioară a sămânței menține acizii grași din interior bine protejați. Dacă semințele de in sunt de bună calitate, atunci când sunt depozitate într-un loc întunecat, uscat și răcoros, acesta poate fi în stare bună timp de un an.

Făina de in poate fi preparată foarte ușor acasă - semințele sunt pur și simplu zdrobite într-un robot de bucătărie sau într-un râșniță de cafea. Dacă folosiți un blender, recipientul în care vă veți strecura trebuie să fie suficient de înalt și acoperit deasupra cu folie de plastic sau altele, astfel încât boabele să nu se împrăștie în exterior.

Compoziția făinii din semințe de in

Făină de in este un aliment util și valoros, bogat în vitamine și minerale și este sărac în grăsimi. Făina de in conține fibre, grăsimi, proteine, tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3), acid pantotenic (vitamina B5), vitamina B6, acid folic (vitamina B9), vitamina C, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc. Făina de in conține până la 45% ulei, în care omega-3 este de aproximativ 55-60%, omega-6 este de aproximativ 15%, omega-9 - aproximativ 10% și acizi grași saturați - aproximativ 10%.

Beneficiile făinii de semințe de in

Făina de in este prezentă într-o serie de rețete populare în scopuri medicinale. Lista lungă de ingrediente valoroase îl face unul dintre cele mai utile alimente de pe planetă. Cantitatea mare de fibre conținută în ea face ca utilizarea sa să fie adecvată pentru îndepărtarea constipației și inflamației colonului. Are un efect benefic asupra femeilor aflate la menopauză și promovează o sănătate bună. Acizii grași nesaturați din făina de semințe de in joacă un rol extrem de important în buna funcționare a corpului uman.

Liganii din făina de semințe de in sunt fitoestrogeni care au proprietăți antibacteriene, anticancerigene și antioxidante. Conținutul bogat de acizi grași omega-3 și omega-6 fac din făina de semințe de in un supliment căutat pentru sportivi și oameni care vizează o dietă sănătoasă.

Făină de in are proprietăți terapeutice și profilactice pronunțate în tulburările metabolismului grăsimilor, aterosclerozei, cancerului. Susține funcțiile ficatului, glandei tiroide, crește potența, are un efect de întinerire, vindecă rapid rănile.

În diabet, consumul de făină de in normalizează glicemia. S-a demonstrat că aportul zilnic de făină de in suprimă sau blochează complet procesele inflamatorii care apar în boala Parkinson sau astmul.

Făina de in absoarbe fluidele corporale și ajută la insomnie, dureri de cap, ochi roșii și chiar dureri de urechi. Consumul regulat de făină de in previne întărirea arterelor și a cheagurilor de sânge și reduce riscul de infarct sau accident vascular cerebral la diabetici sau pacienți cu inimă.

Medicină populară cu făină de in

În medicina populară făină de in folosit pentru tuse ca expectorant și antitusiv. Este, de asemenea, prescris ca laxativ pentru constipație, în special în colita cronică. În acest scop, 2 lingurițe. semințele de in se macină și se toarnă un pahar cu apă fierbinte. Luați 100-150 ml de 2-3 ori pe zi.

În caz de constipație cronică, se recomandă, de asemenea, să luați 1 cană de tinctură nefiltrată de făină de in în fiecare zi, care se prepară după cum urmează: Se fierbe 2 lingurițe. făina de semințe de in în 300 ml de apă și lăsați amestecul timp de 10 minute. Luați 100 ml de perfuzie pe stomacul gol. Infuziile și decocturile nu trebuie să fie întotdeauna proaspete. De asemenea, ajută la durerile abdominale, vezica urinară și bolile renale.

Compresa cu făină de in este, de asemenea, populară în medicina populară. Semințele de in zdrobite sunt plasate într-o pungă de tifon, care este plasată timp de aproximativ 10 minute în apă clocotită și apoi plasată pe zona afectată. Țineți până se răcește. În acest fel puteți depăși durerea de dinți, sciatica, reumatismul, nevralgia facială.

Făină de in Este, de asemenea, utilizat pentru arsuri și boli de piele. Făina de in este utilizată în tratamentul rănilor, sângerărilor și multe altele. Făina de in, fiartă în lapte, este folosită ca o compresă pentru tratarea tocurilor crăpate.

Pentru întărirea generală a corpului amestecați 1-2 linguri de făină de in cu 1 lingură de miere și 1 cană de apă. Bea amestecul imediat, apoi ia un alt pahar cu apă, deoarece semințele de in se umflă rapid în stomac.

Făină de in la gătit

Făină de in este potrivit pentru prepararea de pâine, biscuiți și clătite netradiționale. Poate fi adăugat și la plăcinte, prăjituri, budinci și supe. Poate fi folosit ca supliment la diverse salate, brânzeturi, sosuri și alte feluri de mâncare. De asemenea, este potrivit ca înlocuitor pentru ouă în majoritatea rețetelor.

Ca înlocuitor pentru ouă, făina de semințe de in trebuie amestecată cu apă sau alt lichid. Un ou dintr-o rețetă de tort, clătite și multe altele. poate fi înlocuit cu 1 lingură. făină de in amestecată cu 3 linguri. apă. Amestecul se adaugă la shake-uri și cereale.

Făină de in este bogat în grăsimi și adăugat în prepararea diferitelor rețete, reduce nevoia de adăugare suplimentară de unt, ulei etc. Celălalt avantaj al făinii din semințe de in este că nu conține gluten și zahăr, despre care s-a vorbit foarte mult în ultimul timp.

Pâine cu făină de in și einkorn

Produse necesare: făină de in - 200 g, făină de einkorn - 200 g, sifon - 1 linguriță. plat, sare - 1/3 linguriță, ouă - 3 bucăți, ulei - 5 linguri, apă - 1/2 linguriță. cald

Mod de preparare: Se amestecă făina de in, sarea și bicarbonatul de sodiu. Bateți ouăle, turnați apa și uleiul. Apoi adăugați treptat făina de einkorn. Se amestecă bine până se obține un amestec omogen. Se toarnă aluatul într-o formă de tort unsă și se coace aproximativ 40 de minute la 170 de grade.

Smoothie cu făină de in

Produse necesare: semințe de in - 2 linguri, suc de portocale - 1/2 linguriță, iaurt - 1/2 linguriță, fructe - 1 linguriță. amestec de fructe la alegere, banane - 1 buc.

Mod de preparare: Puneți semințele de in într-un blender uscat și macinați-le până se obține o pulbere fină. Adăugați sucul de portocale, iaurtul, amestecul de fructe și banana. Se pasează până se omogenizează.

Chifle de banane cu făină de in

Produse necesare: banane - 6 bucăți, ouă - 2 bucăți, făină de in - 3/4 linguriță, ulei de măsline - 3 linguri.

Mod de preparare: Într-un castron mare, zdrobește bananele și amestecă-le cu ouăle bătute. Amestecul se amestecă cu făină de in. Cu o lingură, scoateți aluatul și turnați în grămezi în tigaie cu grăsimea fierbinte. Când chiflele încep să devină aurii, întoarce-le să se prăjească pe cealaltă parte. Serviți chiflele pregătite cu sirop de arțar sau miere.

Făină de in în produse cosmetice

Pe lângă faptul că este un nutrient excelent, făină de in poate fi folosit și în scopuri cosmetice. Cumpărați făină de in sau preparați-o singură acasă. Într-o cratiță de doi litri cu apă se toarnă 3 linguri. de făină de in și fierbeți apa. Lăsați amestecul să se maturizeze 7-8 ore, apoi strecurați-l. Clătiți părul cu decoctul pregătit după spălare. Această procedură îl va hrăni și revigora.