2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cei mai mulți dintre noi nu ne deranjăm cu ce fel de sare folosim. Puțini dintre noi disting diferitele tipuri de sare și cu greu știm în detaliu toate variantele acestui condiment culinar atât de valoros. Oamenii noștri știu că sarea face alimentele mai apetisante și de aceea folosesc adesea mai mult decât este sănătos.
În afară de industria alimentară, sarea este folosită și în conservarea peștelui și a cărnii. De asemenea, este utilizat pe scară largă în farmacie.
În diverse studii științifice, gustul „sărat” este considerat unul dintre cele cinci principale, recunoscute de receptorii gustativi din gură.
Și totuși, câte tipuri de sare există?
Sare de sodiu
Reprezintă majoritatea sării consumate în lume, cunoscută sub numele de „sare de masă comună”.
Cu toate acestea, în timpul nostru, sarea pentru aromatizarea alimentelor este un amestec de săruri diferite.
Sare de potasiu
Conținut în multe legume ca ingredient natural. Sarea de potasiu este utilizată într-o sare alimentară combinată împreună cu sarea de sodiu, scopul este de a sincroniza echilibrul apei în corpul uman.
Sare iodata
Sarea iodată este utilizată pentru a preveni deficiența de iod. Această boală poate apărea din cauza aportului insuficient de iod cu alimente sau din cauza contaminării radioactive. Deficitul de iod duce la probleme cu tiroida.
Foarte des se adaugă până la 1% sare sare iodată la sare combinată pentru consum direct.
Sare fluorurată
În multe țări europene, fluorizarea apei potabile nu este o practică obișnuită. Acest tip de sare este cel mai des folosit acolo. Fluorul este important pentru sănătatea dentară. Acesta este motivul pentru care în majoritatea țărilor cu apă potabilă non-fluorurată, sarea combinată și comună se adaugă fluorură de potasiu sau sodiu.
Sare brună
Sarea brună este bogată în antioxidanți și reziduuri de acizi grași esențiali. Potrivit pentru oboseala cronică.
Sare roșie hawaiană
Extrem de bogat în fier și oligomineral. Se formează acolo unde apa din Oceanul Pacific se amestecă cu lut roșu vulcanic copt din insula Molokoi. Are un gust care amintește de alunele prăjite și ajută la bolile cardiovasculare.
Sare neagră hawaiană
Compoziția sa este bogată în minerale, oligoelemente și cărbune activ. Contribuie la detoxifierea organismului. Sarea neagră hawaiană este făcută amestecând una dintre cele mai curate ape din lume și roci vulcanice de lavă neagră. De asemenea, amintește de gustul nucilor.
Sare cușer
Sarea Kosher este termenul nord-american pentru sare brută de masă cu conținut scăzut de aditivi, cum ar fi iod. Este considerat mai util.
Sare din Himalaya
Mai este numit „aur alb” deoarece este considerat cea mai pură sare de pe planetă, bogată în minerale și energie valoroase. Și în ciuda numelui său de „aur alb”, sarea Himalaya are o culoare roz, care se datorează atomilor de fier incluși în rețeaua sa cristalină.
Iar sărurile minerale conținute în sarea Himalaya îndeplinesc unele funcții vitale - mențin presiunea osmotică în celule, mențin starea coloidală normală a citosolului, stabilizează soluțiile de proteine, participă la menținerea echilibrului acido-bazic.
Recomandat:
Orez - Diferite Tipuri, Diferite Preparate
Alb sau maro, cereale integrale, albite, cu cereale scurte sau lungi … Basmati, gluten, himalayan, desert … Și mai multe și multe altele - din Asia, din Africa, din Europa și una care este cultivată în țările noastre. Orezul există în atât de multe variante și soiuri încât cu greu va fi timpul ca o persoană să le enumere, să le citească și să le amintească.
Cât Timp Marinează Diferite Tipuri De Carne
Marinarea este o parte foarte frecventă a gătitului și este prezentă în fiecare bucătărie într-o formă sau alta. În țara noastră este rezultatul unei mari experiențe datorită activității noastre de invidiat în domeniul conservei la domiciliu.
Diferite Tipuri De Curry
În Japonia îndepărtată, curry-ul este consumat în mod tradițional de 125 de ori pe an, cel mai adesea combinat cu orez sau legume murate. În vest - exact opusul. În bucătăria britanică, curry este un sos de carne care constă din ghimbir și usturoi.
E Timpul Să Gătești Diferite Tipuri De Orez
Diferite tipuri de orez sunt gătite pentru momente diferite și este bine să știm când este gătit un anumit tip de orez, cât timp va fi gata, astfel încât să nu se transforme într-o masă lipicioasă. Orezul alb conține mult amidon. Boabele sunt albe și translucide, cu o suprafață netedă, dar unele sunt opace din cauza bulelor de aer pe care le conțin.
Diferite Sucuri Ajută La Diferite Boli
Fără îndoială, sucurile proaspăt stoarse din fructe și legume sunt extrem de utile pentru corpul uman, mai ales la sfârșitul iernii, când rezervele naturale ale organismului se epuizează. Sunt o sursă excelentă de minerale, glucoză și fructoză.
