2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Sorg este un bob bogat în proteine cu o textură asemănătoare mei. În Statele Unite, fermierii folosesc sorgul pentru hrana animalelor.
În Africa și Asia, oamenii îl folosesc în feluri de mâncare precum fulgi de ovăz și pâine. Sorgul este o alternativă bună la alimente pentru persoanele sensibile la gluten - o proteină care se găsește în alimente precum grâul, secara și orzul, deoarece nu conține gluten și poate servi ca înlocuitor pentru grâu.
Sorg fiert
Combinați o ceașcă de fasole decojită sorg cu 2 1/2 până la 4 părți de apă într-o cratiță mare. Cantitatea de apă necesară va varia în funcție de varietatea de sorg. Puteți adăuga oricând mai multă apă în timpul gătitului dacă apa este complet absorbită înainte ca sorgul să devină moale.
Acoperi sorg și lăsați-l la macerat câteva ore sau peste noapte. Acest lucru va înmuia fasolea, făcându-le mai ușor de gătit.
Odată ce ați înmuiat sorgul, puneți-l pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până când apa este absorbită și sorg devin ca orezul fiert. Se condimentează cu piper negru și sare și se folosește ca garnitură în loc de orez.
Terci de sorg
Combinați 1 cană de făină de sorg cu 1/2 cană de apă într-un castron. Acoperiți sorgul și lăsați-l la loc cald timp de două zile pentru a fermenta. Puteți sări peste acest pas dacă nu doriți terci fermentat.
Puneți 3-4 căni de apă la fiert într-o cratiță mare, cantitatea de apă depinde de cât de gros doriți să fie terciul.
Se amestecă amestecul de sorg în apa clocotită, apoi se gătește timp de 10 până la 15 minute până se formează o pastă netedă și groasă. Îndulciți terciul cu zahăr sau miere înainte de a servi. Puteți diversifica gustul terciului cu bucăți de banane și o mână de nuci.
Poți să folosești sorg într-o gamă largă de feluri de mâncare. Va da un gust minunat tuturor felurilor de mâncare sănătoase în care folosiți orez - sorgul este un substitut minunat.
Sorgul din cereale integrale poate fi folosit ca un adaos la salatele de legume sau preparatele gătite. Se pare că bulgur sau grâu, combinat cu fructe este o soluție unică pentru administrarea dozei zilnice de 2 până la 3 porții de cereale integrale.
Recomandat:
Ce Este Pandan și Cum Să Gătești Cu El?
Pandan este o plantă tropicală erbacee care crește în Asia de Sud-Est. Este cunoscută sub numele de „plantă parfumată” datorită aromei sale unice și dulci. Are frunze verzi strălucitoare, verticale, care sunt folosite pentru a pregăti multe feluri de mâncare thailandeze și din Asia de Sud-Est.
Este Sigur Să Gătești Cu Uleiuri Vegetale?
Mâncarea prăjită este dăunătoare - este ceva ce știe toată lumea. De acolo, urmează diverse teorii, care explică faptul că, dacă prăjim cu ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui, alimentele nu mai sunt dăunătoare. Există și alte clarificări, în funcție de care daunele sunt determinate de cantitatea de grăsime, temperatura de prăjire și alți factori.
Ghidul Veganului: Ce Este Un Site și Cum Să Gătești Cu El
Satana este un termen folosit pentru a se referi la „carne” vegetariană, care este făcută din făină într-un mod foarte neobișnuit. Seitan conține o cantitate mare de proteine, are gust și arată ca carnea și, prin urmare, este cunoscut în toată lumea ca legume înlocuitor de carne .
Orzo - Ce Este și Cum Să Gătești?
Orzo este un tip de paste în formă de orez pe care le puteți găti și utiliza în același mod în care faceți orez. Aceasta înseamnă că îl puteți fierbe în timp ce lichidul este absorbit, gătiți-l în risotto sau folosiți-l pentru a face pilaf. Și, deoarece acesta este un paste, îl puteți prepara și folosind metoda tradițională de paste, unde, când ați terminat, stoarceți excesul de lichid.
Este Terciul Util și Cum Să-l Gătești?
Terciul este un aliment util deoarece conține multă vitamină A, vitamine B, vitamina C și vitamina PP. Făina de ovăz ajută la eliminarea toxinelor din organism și conține doi aminoacizi esențiali - lizină și triptofan. Pentru pregătirea terci este nevoie de o oală cu pereți groși și fund - cea mai potrivită în acest scop este o oală din fontă care distribuie uniform căldura.