2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ficatul de pui face parte din bucătăria tradițională bulgară și este un fel de mâncare preferat de mulți. Dar cum să le pregătiți acasă, astfel încât gustul să concureze cu cel din taverne și restaurante bulgare? Sunt cateva mici secrete pentru gătitul ficatuluipe care vi-l vom dezvălui acum.
Curățați ficatul perfect
Vă recomandăm să alegeți răcit ficat. Cele congelate sunt mai capricioase atunci când vă pregătiți pentru gătit și ar trebui să acordați timp pentru dezgheț. Ficatul oferit în magazine nu este întotdeauna bine curățat.
Și în prezența reziduurilor de bilă, întregul tău fel de mâncare va deveni amar și gust neplăcut. S-ar putea să întâlniți o tăietură în care ficatul este aproape curat, dar nu uitați să îndepărtați toate membranele și venele de pe ele. Apoi spălați bine cu apă călduță.
Scurge ficatul bine spălat
Dacă intenționați să gătiți ficatul într-o tigaie, conform instrucțiunilor din majoritatea rețetelor, nu ar trebui să rămână o picătură de apă pe ele. După spălare, toarnă-le într-o strecurătoare sau alt vas cu găuri în fund. Lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră pentru a se scurge complet. Ești gata să fii pregătește ficat gingaș și apetisant.
Folosește untul
Cei mai delicioși ficați veți obține dacă, în loc de ulei, folosiți unt de vacă pentru a fierbe vasul. Alegeți ulei bogat în grăsimi și puneți suficient în tigaie. Apoi acoperiți borcanul cu un capac. Aromatic și moale - acesta va fi rezultatul acestei proceduri culinare.
Când se adaugă sarea?
Există diverse recomandări în rețetele hepatice despre timpul sărării. Dar este de preferat să adăugați sare în ficat numai la sfârșitul gătitului. Acest lucru le va menține cele mai fragile și mai moi. Folosiți sare de mare sau de Himalaya, care are cele mai valoroase calități. În cele din urmă, adăugați condimentele pe care le preferați pentru a-și păstra aroma.
Un pic de alcool în tigaie - de ce nu?
Veți obține un gust excepțional al sosului în vas dacă adăugați un pahar de bere, vin alb sau roșu. Se toarnă aditivul alcoolic în mijlocul gătitului și se fierbe la foc mic. Când sosul se îngroașă, ficatul este gata. Poftă bună!
Recomandat:
Micile Secrete în Gătitul Ciupercilor
Ciupercile proaspăt culese ar trebui procesate imediat - ar trebui să le curățați, să le prelucrați și să le consumați, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de gustul lor perfect. Cu toate acestea, ciupercile sălbatice trebuie folosite cu precauție și nu trebuie utilizate în exces.
Micile Secrete Culinare Pentru Gazde De Tocuri
Fiecare gospodină bună are trucuri și trucuri pe care le aplică în bucătărie pentru a le prepara cu măiestrie felurile de mâncare. Iată câteva utile în gătit. Pentru a preveni lipirea cărnii la prăjire, adăugați câteva grăsimi de morcov tocat în grăsime.
Micile Secrete Ale Marii Bucătării
Fiecare bucătar, chiar și cel mai experimentat, ascultă cu bucurie micile trucuri dezvăluite de alte gazde. Cu o cunoaștere de bază a produselor puteți obține multe în bucătărie. Ananasul și kiwi nu sunt potrivite pentru gelificare. Conțin substanțe care împiedică îngroșarea gelatinei.
Micile Trucuri Pentru A-ți Hrăni Copiii Sănătoși
Cu toții ne place să mâncăm mâncăruri delicioase și ne gândim mai puțin la efectele produselor nesănătoase din meniul nostru. Dar când vine vorba de copiii noștri, este important ca mâncarea lor să fie nu numai delicioasă, ci și utilă. Copiii își dezvoltă încă obiceiuri alimentare și este important să-i îndrumăm către mâncarea potrivită.
Micile Secrete Ale Bunicii în Prepararea Ouălor De Paște
Primul ou depus în baldachin în ziua de Paști este vopsit în roșu și se face o cruce pe frunțile copiilor și a altor membri ai familiei cu aceasta. Acest ou este fiert și vopsit separat de celelalte. Acesta înlocuiește oul de anul trecut, așezat în fața icoanei Maicii Domnului în casa noastră, pentru a ne aduce sănătate, bucurie și fericire tuturor locuitorilor săi.
