2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fiecare gospodină bună are trucuri și trucuri pe care le aplică în bucătărie pentru a le prepara cu măiestrie felurile de mâncare. Iată câteva utile în gătit.
Pentru a preveni lipirea cărnii la prăjire, adăugați câteva grăsimi de morcov tocat în grăsime.
Dacă preferați că fripturile să fie moi, trebuie să le frecați cu grăsime și oțet cu câteva ore înainte.
Dacă pregătiți un creier, vă va ajuta să ușurați coaja pielii dacă o scufundați câteva minute în apă caldă.
La prăjirea cepei, dacă nu doriți să aveți marginile arse, este bine să rulați ceapa în făină și va capătă o culoare aurie.
Pentru ca carnea să fie bine gătită, trebuie să fie fiartă mai mult de trei ore dacă este carne de pui, dacă este carne de oaie sau carne de vită - până la trei ore, carne de vită, carne de porc, rață și gâscă de la una la două ore, pui de la jumătate la o oră.
Putem spune dacă uleiul este suficient de fierbinte aruncând o bucată de pâine. Dacă se formează spumă în jurul ei și pâinea plutește, atunci putem deja prăji carnea.
Ficatul prăjit va fi mai gustos dacă îl punem în apă fierbinte timp de una sau două minute înainte, atunci trebuie spălat cu apă rece.
Dacă doriți să gătiți mai rapid carnea tocată, este recomandat să adăugați acid citric, oțet de vin, suc de rodie sau pastă de roșii.
Mirosul care umple bucătăria când gătim varză poate fi evitat. Este suficient să puneți o cârpă umedă pe oală. Acționează ca un filtru și păstrează mirosul urât.
Pentru ca bulionul să rămână limpede când este încălzit, acest lucru trebuie făcut la foc mic și imediat ce fierbe bulionul, îndepărtați-l imediat de pe foc.
Când obțineți o tigaie nouă din fontă, trebuie mai întâi să o încălziți și apoi să o frecați cu sare înainte de a o folosi. Acest lucru îi va prelungi durata de viață și va facilita curățarea.
Recomandat:
Micile Secrete în Gătitul Ciupercilor
Ciupercile proaspăt culese ar trebui procesate imediat - ar trebui să le curățați, să le prelucrați și să le consumați, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de gustul lor perfect. Cu toate acestea, ciupercile sălbatice trebuie folosite cu precauție și nu trebuie utilizate în exces.
Micile Secrete Pentru Ficatul Delicios
Ficatul de pui face parte din bucătăria tradițională bulgară și este un fel de mâncare preferat de mulți. Dar cum să le pregătiți acasă, astfel încât gustul să concureze cu cel din taverne și restaurante bulgare? Sunt cateva mici secrete pentru gătitul ficatului pe care vi-l vom dezvălui acum.
Micile Secrete Ale Marii Bucătării
Fiecare bucătar, chiar și cel mai experimentat, ascultă cu bucurie micile trucuri dezvăluite de alte gazde. Cu o cunoaștere de bază a produselor puteți obține multe în bucătărie. Ananasul și kiwi nu sunt potrivite pentru gelificare. Conțin substanțe care împiedică îngroșarea gelatinei.
Micile Secrete Ale Bunicii în Prepararea Ouălor De Paște
Primul ou depus în baldachin în ziua de Paști este vopsit în roșu și se face o cruce pe frunțile copiilor și a altor membri ai familiei cu aceasta. Acest ou este fiert și vopsit separat de celelalte. Acesta înlocuiește oul de anul trecut, așezat în fața icoanei Maicii Domnului în casa noastră, pentru a ne aduce sănătate, bucurie și fericire tuturor locuitorilor săi.
Pentru Gazde Practice - înghețați Pentru A Economisi
Aproape tot gazde confruntați cu dilema modului de a-și hrăni familia sănătos fără a avea un impact fatal asupra bugetului familiei. În plus, femeile moderne sunt împovărate de o grămadă de alte responsabilități, așa că încearcă să gătească cât mai repede pentru a avea timp pentru toate.
