2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Probabil credeți că nu se poate face nicio comparație între carnea de miel și cea de rață. Dar unii oameni care au un simț al mirosului mai acut miros chiar mirosul caracteristic al cărnii de rață, pe care îl consideră deosebit de neplăcut. Cât despre mulți, mirosul neplăcut de miel.
Din acest motiv anume, dar și pur și simplu pentru că fiecare loc merge cu un sos frumos, aici vă vom oferi câteva idei de sos de rațăcare sunt potrivite mai ales pentru compania acestei apetisante carne.
Sos de legume
Pentru aceasta sos de rata ai nevoie de 2 morcovi, 2 cepe, aproximativ 50 g pastarnac, 50 g telina, 2 catei de usturoi, putin ulei de masline, un pahar de vin alb si un praf de cimbru. Curățați dovleacul, radeți-l și prăjiți-l în ulei de măsline. Vi se adaugă vin alb și sosul se lasă să fiarbă la foc mic până când produsele sunt complet moi. Dacă este necesar, adăugați apă. Când totul este gata, zdrobește ingredientele și condimentează sosul cu cimbru. Este!
Sos de smântână cu hrean
Obțineți aproximativ 500 ml de bulion de pui sau legume, 2 lingurițe. smântână lichidă, 50 g unt, 200 g hrean și 1 linguriță. Vin alb. Bulionul și smântâna se amestecă și se lasă să fiarbă. Radeți hreanul, tocați-l în ulei și adăugați vinul. După aproximativ 10-15 minute, crema se adaugă la acest amestec și totul este condimentat cu sare după gust. Puteți adăuga piper negru și pătrunjel tocat mărunt. Sos de rata Se consumă cât este încă cald și, în afară de carnea de rață, este potrivit și pentru orice altă carne de pasăre.
Sos de rubarbă și tarhon
Pentru această rețetă pentru un sos rafinat veți avea nevoie de aproximativ 900 g de rubarbă, 2 lingurițe. tarhon tocat mărunt (în cazuri extreme, puteți folosi și tarhon uscat), 150 g zahăr brun și 250 ml apă. Rubarba este tăiată în cuburi mici, iar apa împreună cu zahărul se fierb pe o sobă puternică. Puneți aproximativ 2/3 din rubarbă în ea să fiarbă aproximativ 10-15 minute până se înmoaie. Amestecul este strecurat, firele de rubarbă formate sunt aruncate, returnate la aragaz și rubarba rămasă i se adaugă. Când se înmoaie, dar nu și-a pierdut forma, condimentați sosul cu tarhon. Garnitura ideală pentru rață friptă.
Uită-te mai mult:
- sosuri de lapte;
- sos de legume.
Recomandat:
Sosuri Delicioase De Carne
Cu sosuri delicioase, carnea este mult mai apetisantă și gustoasă. Pregătiți sos creol, este picant și deschide pofta de mâncare. Este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru pește. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de 500 de grame de roșii, 1 ardei iute, 4 măsline, 1 ceapă, 30 de mililitri de vin alb, piper, sare.
Sosuri Clasice De Carne
Sosuri de carne pot fi preparate din diferite produse, ele sporesc gustul și aroma cărnii. Unele tipuri de carne sunt servite în întregime în sos, iar altele sunt parțial stropite. Condimentele sunt adăugate la sosuri pentru aromă și gust suplimentar.
Sosuri De Carne De Curcan
carne de curcan putem aromatiza cu multe sosuri diferite. Pot fi dulci, dulci-acrișoare sau vegetale cu smântână. Sosurile cu smântână, muștar, vin alb, vin roșu, cidru, curry, sos de roșii sau sos de soia sunt potrivite. De asemenea, puteți prepara sosuri grozave cu diferite fructe și legume atât individual, cât și în diferite combinații.
Sosuri Rusești Pentru Preparate Din Carne
Deși particularitățile bucătăriei rusești sunt asociate cu ortodoxia și posturile frecvente și lungi, există multe localități rețete rusești care sunt cunoscute peste tot în lume. Pregătirea porcului apetisant, a cărnii de vită și de vițel a inspirat bucătarii ruși de secole, care au reușit să creeze adevărate capodopere.
Rață Din Beijing - Steaua Lăcuită A Chinei
Stil Duck Peking - Iată încă una dintre vedetele din atlasul culinar mondial. Este sinonim nu numai cu bucătăria națională chineză, ci și cu cultura orientală în general. Faimoasa specialitate există de mii de ani, iar astăzi este recunoscută drept una dintre realizările culinare de top.