2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
varza chinezeasca este o plantă cruciferă care are legătură cu varza și broccoli. Aceasta este o legumă al cărei nume este bine meritat, deoarece patria sa este China și mai exact - Delta fluviului Yangtze. A fost cultivat acolo încă din 1500. Chinezii sunt foarte bine familiarizați cu cultivarea sa, dar este cultivată și în unele țări europene - Germania, Italia, Olanda, Spania, Austria. O varză cântărește în medie 400 g până la 1 kg.
Ingrediente de varză chineză
În 100 g varza chinezeasca conține 1,5 g de proteine, 13 kcal, 1 g de fibre, 0,2 g de grăsimi și 2,2 g de carbohidrați. Varza chineză este bogată în vitaminele A, B și C, precum și în mineralele calciu, potasiu, fier, fosfor și magneziu. Conține beta-caroten și vitamina K.
Tipuri de varză chineză
varza chinezeasca este împărțit în două tipuri - varză chineză / Brassica pekinensis / și varză chineză / Brasicca chinensis /.
Varza de Peking are o rozetă groasă și verticală, care atinge un diametru de 30 până la 60 cm. Frunzele sale sunt de culoare deschisă sau verde închis, la diferite grade păroase. Varza chinezească de varză are un gust foarte bun. Varza chineză nu este rezistentă la frig și este foarte sensibilă la umiditate. Formează o rozetă sau micșorează varza - mai alungită sau mai rotunjită.
varza chinezeasca formează, de asemenea, rozete verticale, dar sunt mult mai mici decât cele ale varzei chineze - un diametru de 20 până la 40 cm. Frunzele varzei chinezești nu sunt păroase și nu micșorează varza. Sunt netede sau cu bule mari, cu decor albastru-verde sau gri-verde.
Speciile de varză chineză necesită umiditate ridicată a solului și a aerului, climat rece și sol structural structural. Nu tolerează temperaturi ridicate și schimbări bruște de temperatură.
Selectarea și depozitarea varzei chinezești
La alegere varza chinezeasca, trebuie avut în vedere faptul că frunzele trebuie să fie curate și proaspete, capetele să fie sănătoase, fără înnegrire sau pete pe frunze. De asemenea, este necesar să vă uitați în centrul rozetei pentru a vă asigura că nu este putred.
Pentru depozitarea corectă a varza chinezeasca este necesar să-l speli, să-l pui într-o pungă de plastic și să-l pui la frigider. Condițiile optime de depozitare sunt 32 de grade Fahrenheit și 95% umiditate relativă.
Gătit varză chineză
Varza chineză are o aromă și un gust foarte plăcut. Se consumă crud în salate sau se prepară în diferite moduri. Se folosește în feluri de mâncare principale și o serie de salate. Se combină foarte bine cu porumb, roșii, morcovi, ardei, ouă și câteva brânzeturi tari.
În vest, varza chineză este combinată cu fructe - mere, ananas, mandarine și portocale. În bucătăria asiatică, varza este combinată cu ghimbir, sos de soia și chili.
varza chinezeasca are o serie de avantaje față de alte tipuri de varză. Cea mai importantă dintre ele este că gătește foarte repede - este gata în doar 10-15 minute, motiv pentru care este preferată pentru gătitul rapid. Pregătirea sa constă în curățarea frunzelor ofilite sau deteriorate, iar știuletul este tăiat. Pentru salate și gătit, de obicei se taie fâșii.
Beneficiile varzei chinezești
Varza chineză este o legumă dietetică și medicinală care este foarte utilă în bolile cardiovasculare. Elimină febra și inflamația, infecțiile și durerile de gât. Consumul regulat ajută la îmbunătățirea digestiei și a urinării.
Se crede că varza chineză activează activitatea creierului și îmbunătățește funcția rinichilor. Ajută la tuse și infecții oculare, iar consumul regulat de varză protejează împotriva cancerului.
varza chinezeasca poate fi utilizat pentru ulcerele de stomac, beriberi, anemie și pentru creșterea imunității. Medicii chinezi cred că purifică sângele și promovează un stil de viață activ și satisfăcător.
Varza chineză este un supliment minunat și mai ales sănătos la orice dietă. Conține foarte puține calorii - doar 9 într-un castron.
Rău din varza chineză
Varza chineză conține glucozinolați. În cantități mici sunt utile, dar în doze mari devin toxice. Simptomele mai ușoare ale consumului de varză pot include greață și amețeli, probleme digestive la persoanele cu stomac slab. Uneori, efectele secundare ale consumului de varză sunt cauzate de gătitul necorespunzător.
Recomandat:
Budinca De Mango Chinezească: Cum Să O Faceți?
Budinca chinezeasca de mango este un mare desert exotic care vă va încânta pe cei dragi. Este, de asemenea, unul dintre cele mai ușor de pregătit. Ceea ce îl face extrem de bun este faptul că este făcut din lapte de cocos în loc de smântână sau lapte simplu.
Trucuri De Casă Pentru Varză Delicioasă De Varză
Sarma - acestea sunt frunze umplute de varză murată sau varză proaspătă albită sau frunze de viță de vie. Mâncare aromată, suculentă și foarte populară în bucătăria balcanică. Fiecare gospodină are propriile sale secrete secrete și trucuri în prepararea sarmei .
Varza De Varză Combate Cancerul De Colon
Odată cu apropierea Crăciunului și a Anului Nou, salatele și felurile de mâncare cu varză murată sunt un companion constant pe masa noastră. Această delicatesă este o adevărată comoară de vitamine și substanțe utile care sunt un balsam pentru stomacul nostru și un puternic aliat în lupta împotriva cancerului de colon.
Varza De Varza Clasica Cu Un Aspect Inovator
Printre alimentele preferate ale bulgarilor se numără sarma, împreună cu caserola, fasolea coaptă, chiftelele suculente și plăcinta. Cu toate acestea, rădăcinile sarmei nu pot fi găsite în țările bulgare, iar locul de unde provin este un mister până în prezent.
Să Pregătim Varză Varză - De Ce Nu?
Este tipic pentru majoritatea familiilor bulgare să aibă varză murată în meniul lor de iarnă. Fiecare cunoscător al felurilor de varză murată este familiarizat cu prepararea sa. Se știe că este de preferat să o cumpărați de la Petarch, care este renumit pentru calitatea excelentă a varzei sale, varza în sine fiind fermă, de unde să cumpere cutii de diferite dimensiuni și tehnologia de preparare a acesteia.
