Cum Se Păstrează Sfecla Roșie

Video: Cum Se Păstrează Sfecla Roșie

Video: Cum Se Păstrează Sfecla Roșie
Video: Sfecla rosie la borcan pentru iarna 2024, Noiembrie
Cum Se Păstrează Sfecla Roșie
Cum Se Păstrează Sfecla Roșie
Anonim

Pentru a stoca sfecla roșie timp de câteva luni, trebuie mai întâi să o sortați. Îndepărtați capetele de sfeclă deteriorate - lovite și putrede.

Folosiți-le pentru a face suc sau salate, deoarece nu pot fi păstrate. După sortarea sfeclei, nu le spălați. Dacă îl speli, capetele vor începe să putrezească.

După ce ați terminat de pregătit sfecla roșie, tăiați frunzele de pe fiecare cap cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu absoarbă umezeala din capete.

Lăsați toate capetele de sfeclă într-o cameră ventilată să se usuce. În timp ce sfecla se usucă, acestea nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui.

Cum se păstrează sfecla roșie
Cum se păstrează sfecla roșie

Sfecla roșie este cel mai bine depozitată într-un subsol, deoarece nu există posibilitatea luminii solare și temperatura este scăzută. O altă opțiune este să o depozitați într-o cameră care nu este prea caldă, astfel încât capetele să nu crească.

Pentru a stoca bine sfecla roșie, veți avea nevoie de o cutie plină de nisip. Înainte de a fi folosit pentru depozitarea sfeclei, nisipul trebuie uscat la soare.

Nisipul este turnat într-un strat gros pe fundul casetei, sfecla este aranjată deasupra și mai mult nisip este turnat deasupra. Protejează sfecla de evaporarea prea rapidă a umezelii, previne putregaiul și mucegaiul.

Ar trebui să inspectați sfecla la fiecare două săptămâni și, dacă vedeți că încolțesc, tăiați mugurii astfel încât să nu extragă umezeala. Capetele de sfeclă care se ofilesc ar trebui scoase din nisip.

Dacă are loc un proces de putrezire pe oricare dintre capete, îndepărtați-l imediat de pe nisip, tăiați partea deteriorată și folosiți-o pe cea sănătoasă pentru salate.

Puteți depozita sfecla dacă le aranjați într-un loc uscat și întunecat sub forma unei piramide înalte, turnând un strat de nisip între rânduri. Ar trebui să fie atât de dens încât capetele să nu se atingă.

Recomandat: