2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pe lângă congelarea legumelor pentru iarnă, depozitați-le într-o formă în care să le puteți folosi aproape la fel de proaspete. În acest fel, își vor păstra proprietățile și nu se vor fulga, așa cum se întâmplă adesea la dezghețarea legumelor congelate.
Faceți roșii uscate în ulei de măsline, care este foarte popular în Italia. Astfel preparate, roșiile pot fi folosite ca proaspete - sunt delicioase în salate, pizza și feluri de mâncare.
Ai nevoie de cinci kilograme de roșii, un amestec de condimente, sare, piper, ulei de măsline. Faceți amestecul de condimente după gustul dvs., este recomandat să folosiți busuioc, rozmarin, sărat, mentă, maghiran, oregano. Acest buchet parfumat este potrivit pentru diferite tipuri de feluri de mâncare.
Roșiile se spală și se taie felii sau felii. Scoateți semințele deoarece conțin mult lichid și acest lucru va complica procesul de gătit. Feliile curățate de semințe sunt aranjate într-o tavă.
Roșiile sunt sărate, presărate cu un amestec de condimente și apoi - cu piper negru. Presărați ușor cu ulei de măsline deasupra. Se amestecă ușor și se distribuie din nou pe tigaie.
Tigaia este plasată într-un cuptor preîncălzit la o sută de grade, dar ușa este lăsată deschisă. În caz contrar, roșiile nu se vor usca, ci vor fi prăjite.
După patru până la șase ore, îndepărtați și puneți în borcane curate și uscate. Stropiți cu ulei de măsline, închideți strâns cu un capac și păstrați-l mult timp în frigider.
Dovleceii marinati sunt un aperitiv interesant care au gust de muraturi, si se spala bine, pot fi prajiti ca dovleceii proaspati.
Feliile de dovlecei marinate feliate te vor uimi cu prospețimea și gustul lor și scoase din borcan sunt atât de fragede și crocante, de parcă le-ai tăia dintr-un dovlecel proaspăt.
Pentru un borcan aveți nevoie de două dovlecei subțiri proaspete, 2 inflorescențe de mărar, 2 căței de usturoi. Marinada se prepară din 1 litru de apă, 2 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, 30 ml oțet, 60 grame zahăr, 40 grame sare.
Dovleceii se spală fără a se curăța. Mararul se pune pe fundul borcanului. Dovleceii sunt tăiați în felii groase de un centimetru. Se ambalează bine în borcan, se umple cu apă clocotită și se închide cu un capac. După cinci minute, se toarnă apa.
Faceți marinata din produsele necesare, fierbeți și scoateți de pe foc. Adăugați usturoiul și frunza de dafin în borcan. Se toarnă marinada peste tot și se închide. Este înfășurat într-o pătură și apoi lăsat în frigider sau în exterior.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Legumele Iarna
Pentru a vă bucura de legume proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să le păstrați într-un mod special. Când sunt depozitate corect, substanțele valoroase pe care le conțin nu se pierd. Majoritatea legumelor conțin aproximativ 75 până la 97% apă, iar pierderea a cel puțin 7% din acea apă duce inevitabil la ofilire, astfel încât legumele își pierd aspectul frumos și valoarea nutritivă.
Cum Se Păstrează Dovleceii Pentru Iarnă
Cu un gust delicat, dovleceii ușori și răcoritori pot fi o mâncare excelentă în zilele de primăvară-vară. Depozitarea lor este similară cu cea a castraveților și este bine să le păstrați la frigider până când sunt fierte. Conservarea lor pentru o perioadă mai lungă de timp necesită o manipulare atentă.
Cum Se Păstrează Legumele Proaspete - Reguli Generale
Există legume care se strică mai ușor decât altele. Există o regulă conform căreia legumele proaspete trebuie păstrate la frigider în timp ce sunt consumate și servite. În practică, există unele legume care trebuie lăsate la temperatura camerei pentru a evita deteriorarea pe care frigiderul o poate provoca.
Cum Se Păstrează Mazărea Pentru Iarnă
Leguminoasele sunt legume precum mazărea, fasolea, linte și arahide. Conservarea acestor legume este relativ ușoară și se poate face în mai multe moduri. În general, mazărea va fi cel mai bine consumată dacă este înghețată. Fasolea și mazărea, atunci când sunt curățate, pot fi uscate și depozitate mult timp.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
