2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Există legume care se strică mai ușor decât altele. Există o regulă conform căreia legumele proaspete trebuie păstrate la frigider în timp ce sunt consumate și servite.
În practică, există unele legume care trebuie lăsate la temperatura camerei pentru a evita deteriorarea pe care frigiderul o poate provoca. În acest caz, acestea sunt cartofi, roșii, ceapă sau leguminoase.
Cum se păstrează legumele proaspete - reguli selective:
- Legumele cu frunze verzi trebuie păstrate în pungi de hârtie pentru a absorbi umezeala. În caz că s-au ofilit, sunt scufundați în apă cu gheață pentru a se reîmprospăta. În timpul depozitării trebuie să ne asigurăm că frunzele exterioare nu se descompun, caz în care trebuie îndepărtate;
- Unele legume, cum ar fi ardeii, fasolea verde, broccoli, varza, țelina, castraveții, ceapa, ciupercile pot fi, de asemenea, depozitate la congelator, pre-albite și răcite și apoi pot fi păstrate la temperaturi sub zero. Aceasta este o idee bună în cazul în care doriți să faceți supă de legume;
- Conopida se păstrează la frigider până este momentul să gătești sau să mănânci. Dacă începe să se descompună, pur și simplu curățați părțile îngălbenite și blanați-le dacă nu este timpul să mâncați. După aceea, îl puteți păstra la frigider încă câteva zile;
- Chiar și morcovii sunt depozitați în frigider în timp ce îi gătiți sau îi mâncați. Cu toate acestea, legumele sunt foarte rezistente, spre deosebire de alte legume. Dar se întâmplă adesea ca morcovii să se mucegăiască în umiditate excesivă în frigider sau din cauza ambalajului care nu este bine închis. O regulă bună este de a le păstra într-o pungă de hârtie;
- Vinetele și dovleceii sunt printre cele mai delicate legume care se usucă rapid, de aceea este recomandat să nu păstrați mai mult de 4-5 zile la frigider. Nu este recomandat să le înghețați, deoarece pierderea de apă, care le va strica gustul și consistența vinetelor și dovleceilor odată dezghețate, nu este de bună calitate;
- Roșiile pot fi păstrate și la frigider dacă doriți să încetați coacerea pentru câteva zile, dar nu mai mult. Este recomandabil să le lăsați la temperatura camerei într-o pungă de hârtie pentru a finaliza procesul. Este bine să le atingeți cât mai puțin posibil pentru a evita riscul de mucegai. De asemenea, le puteți păstra uscându-le la soare sau la cuptor și marinându-le cu ulei de măsline.
Recomandat:
Cum Să Păstrați Roșiile Proaspete Proaspete Mai Mult Timp?
Există literalmente sute de tipuri de roșii. Aplicațiile legumelor suculente și gustoase sunt și mai multe - pe sandvișuri reci, în salate, pentru diverse feluri de mâncare. Mai mult, roșiile sunt extrem de utile. Acestea conțin depozite reale de vitamine C, A și K, potasiu (care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială) și mangan.
Cum Se Păstrează Mere Proaspete și Pere Iarna
Sperăm că anul acesta ați reușit să strângeți bine recolta de mere și pere cultivate în casă . Acum trebuie să salvați fructele în mod corespunzător, astfel încât toată munca dvs. să nu se piardă și, în cele din urmă, trebuie să aruncați fructele.
Cum Se Păstrează Proaspete
Sucul proaspăt stors, numit și suc proaspăt, este cel mai util dacă este băut imediat după stoarcerea fructelor sau legumelor. La cincisprezece minute după stoarcerea fructelor sau legumelor, sucul își păstrează încă mulți nutrienți, așa că este bine să-l beți cât mai curând posibil.
Cum Se Păstrează Ierburile Proaspete Mai Mult Timp?
Ierburile proaspete sunt unul dintre acele produse dificil de cumpărat, deoarece cantitatea standard pe care o vând este aproape întotdeauna mult mai mare decât este necesară pentru o rețetă. Astfel, unii dintre ei se strică aproape întotdeauna.
Cum Se Păstrează Condimentele Proaspete
Există destul de multe opțiuni pentru depozitarea condimentelor proaspete , înghețați-le, uscați-le și pregătiți pudre aromatice puternice - aceasta este o opțiune foarte potrivită dacă aveți cantități mari de ceapă verde. Dar cum să te menții proaspăt mai mult timp condimente proaspete ?