2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cum se combină vinul cu mâncarea? Ce să cauți când alegerea vinului? Cocktailuri, vinuri dulci, vinuri amare … Cu ce feluri de mâncare se pot combina? Următoarele rânduri vă vor spune la ce trebuie să aveți grijă combinând vinuri și alimente.
În primul rând, trebuie să acordați atenție papilelor gustative - sărate, dulci, amare sau acre. Puteți fi ghidați de mâncare atunci când alegeți tipul de vin.
Dacă vinul conține multe ingrediente, atunci vinul va fi acru. Zaharul este substanta care stabilizeaza acidul. Excesul de acid din vin dă un gust uscat în gură. Dacă vinul a fost îmbătrânit într-un butoi de stejar sau vanilie, este foarte probabil să se simtă aroma lemnului.
Dacă mâncarea și vinul aparțin aceleiași culturi sau au calificări similare, atunci vor fi potrivite pentru combinație. De exemplu, vinul italian poate fi servit cu mâncare italiană.
Aroma intensă a vinurilor roșii de masă constă de obicei din substanța uscată, care este o componentă grea sau acidă, cu o notă picantă. Acest vin poate fi consumat cu alimente picante, fripturi, carne de vânat, rață, gâscă și este potrivit pentru consumul cu paste.
Vinul de masă alb este mult mai ușor, în ciuda conținutului intens de substanță uscată. Se recomandă consumul cu mâncăruri precum pui, curcan, pește, midii și mâncăruri din carne de vită.
Vinul de trandafir poate fi, de asemenea, dulce sau acru. Se poate combina cu pui prăjit, midii, friptură rece. Ideal combinat cu mâncare de picnic și cină tip bufet.
Vinurile aperitive sunt recomandate înainte de mese, deoarece cresc apetitul. Pot fi consumate cocktailuri obișnuite sau cu fructe cu vin. Se consumă cu fructe, nuci, biscuiți, prăjituri, prăjituri sau brânzeturi dulci.
Vinurile nealcoolice și spumante sunt fermentate în același mod ca și alte tipuri de vin. Dar trec printr-un filtru special pentru a elimina alcoolul. Se servesc cu mâncare adecvată, împărțită în funcție de categorie - de exemplu, vin roșu cu carne roșie etc.
Recomandat:
Vin După Fel De Mâncare - șapte Reguli Simple
A fost o vreme când iubitorii de mâncare se concentrau în principal pe gustul și calitățile sale, iar băuturile înainte, în timpul și după aceasta erau doar pentru dispoziție. Stomacii acestor gurmanzi au înghițit în mod nepotrivit mastic, apoi vin alb, apoi roșu, urmat de lichior pentru a reveni la băutura albă sau întunecată.
Ce Condiment Verde Merge Cu Ce Fel De Mâncare
Condimentele verzi sunt foarte diverse ca arome și forme. Avantajul lor este de a sublinia gustul mâncării. Acestea sunt obținute dintr-o varietate de plante, ale căror frunze, tulpini, scoarță, muguri sau flori pot fi utilizate întregi, măcinate sau tăiate pentru a adăuga aromă tuturor tipurilor de feluri de mâncare.
Care Vin Este Potrivit Pentru Care Brânză
Combinația de vin și brânză este o adevărată capodoperă. Vinurile albe sunt mai des alese pentru brânză, deoarece aroma și gustul lor sunt mai potrivite pentru combinarea cu diferite tipuri de brânză. Vinurile roșii tinere nu se potrivesc bine cu majoritatea brânzeturilor din cauza taninurilor pe care le conțin, care sunt în cantități mari.
Etichetă Culinară: Ce Fel De Alcool Merge Cu Rața?
Carne de rață Deși nu este la fel de popular ca puiul, este tradițional pentru masa bulgară. Friptă sau înăbușită, poate la grătar, această carne este demnă de cel mai sofisticat restaurant sau cunoscător al tentațiilor culinare. Deși carnea de rață este percepută ca albă, este mult mai întunecată și mai grasă decât puiul sau curcanul.
Care Carne Este Potrivită Pentru Ce Tip De Fel De Mâncare
Ne vom uita principalele 3 tipuri de carne , pe care le consumăm cel mai adesea, și anume pui, carne de vită și porc și ce parte din ele pentru care fel de mâncare este cel mai potrivit . Vă prezentăm o descriere detaliată a acestui lucru ce carne pentru ce fel de fel de mâncare iar tratamentul termic este cel mai potrivit.
