2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Utilizarea corectă a condimentelor reduce proprietățile negative ale produselor și le mărește calitățile pozitive.
Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care formează gaze. Toate condimentele într-un grad sau altul ajută la reducerea formării gazelor. Coriandrul și turmericul se potrivesc cel mai bine cu cartofii.
Leguminoasele sunt însoțite de chimen, ghimbir, piper roșu și negru și coriandru. Coriandrul, mărarul și chimenul se potrivesc bine cu varza.
Există, de asemenea, condimente care ajută organismul să îmbunătățească activitatea membranelor mucoase, deși îl veți înghesui cu gem sau alte produse dăunătoare.
La laptele fierbinte se adaugă scorțișoară, cardamom și șofran. În iaurt - coriandru, mărar, scorțișoară, ghimbir, chimen. Adăugați scorțișoară și cuișoare la înghețată și ghimbir, scorțișoară și nucșoară la gem.
Alimentele grase necesită șofran, ghimbir, muștar și turmeric. Produsele care conțin cofeină devin mult mai blânde pentru corp dacă adăugați cardamom.
Este important să știți cum să combinați produsele cu condimentele pentru a le face nu numai mai utile, ci și mai gustoase. De exemplu, ardeiul negru și roșu, cuișoarele, maghiranul, chimenul, curcuma și ceapa merg împreună cu carnea. Maghiran, rozmarin, sărat și busuioc sunt potrivite pentru pui și rață.
Peștele merge cu frunze de dafin, ghimbir, piper alb, ceapă, coriandru, chili, muștar, mărar. Pentru carne la grătar, ardeiul roșu, maghiranul, nucșoara, chimenul, ghimbirul și ardeiul roșu fierbinte sunt cele mai bune.
Jocul este perfect cu ardei iute, ardei roșu și ragu - cu ghimbir, curcuma, coriandru, muștar, chimen, cardamom, nucșoară și cuișoare.
Compoturile și sucurile de fructe se potrivesc perfect cu scorțișoară, cuișoare, ghimbir și produse de patiserie - cu ghimbir, cardamom și anason.
Recomandat:
Cum Se Va Transforma Mielul în Plăcere Turcească în Cuptorul Tău?
În mod tradițional, primăvara și atmosfera din jurul Paștelui sunt invariabil asociate cu gustul mielului apetisant. În țara noastră, bucătăria bulgară adoră de mult rețetele de miel fript sau umplute cu umpluturile noastre preferate de orez, bulgur, legume și miel umplut cu ierburi aromate.
Pe Fiecare Oală Merudia Sau Cum Să Combinați Corect Condimentele
Fiecare bucătar novice are nevoie de puțin ajutor pentru a putea combina cele mai potrivite condimente pentru anumite feluri de mâncare. Combinația potrivită de condimente poate face ca mâncarea pe care o pregătim fie să fie foarte gustoasă, fie să-i strice gustul, așa că nu ar trebui să subestimăm puterea condimentelor.
Cum Se Usucă Condimentele Verzi în Cuptor și Cuptor Cu Microunde
Condimentele verzi sunt cunoscute și sunt pe masa noastră de mult timp. Spre deosebire de condimentele exotice furnizate din țări îndepărtate, acestea au crescut în jur - în grădini, păduri, pajiști. Aveau și proprietăți de vindecare. Au fost folosite în Evul Mediu de călugări și vindecători.
Cum Se Păstrează Condimentele Proaspete
Există destul de multe opțiuni pentru depozitarea condimentelor proaspete , înghețați-le, uscați-le și pregătiți pudre aromatice puternice - aceasta este o opțiune foarte potrivită dacă aveți cantități mari de ceapă verde. Dar cum să te menții proaspăt mai mult timp condimente proaspete ?
Cum Se Combină Condimentele și Produsele
Cuișoarele sunt folosite la prepararea felurilor de mâncare dulci, a supelor și a compoturilor. O combinație bună se obține adăugându-l în aluat și marinate. Ghimbirul trebuie adăugat la dulciuri, îmbunătățește gustul supelor precum supa de fasole și cartofi.
