2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există destul de multe opțiuni pentru depozitarea condimentelor proaspete, înghețați-le, uscați-le și pregătiți pudre aromatice puternice - aceasta este o opțiune foarte potrivită dacă aveți cantități mari de ceapă verde. Dar cum să te menții proaspăt mai mult timp condimente proaspete?
Umpleți un borcan sau pahar cu apă parțial cu apă și puneți capetele tulpinii ierburilor în apă în borcan (tăiați o mică parte din tulpinile de condimente). Condimentele trebuie să fie bine uscate și să nu existe umezeală pe ele (dacă rămâne umezeală pe ele, se vor strica mult mai repede, așa că după ce le-ați clătit, lăsați-le pe hârtie de bucătărie).
Dacă depozitați ierburile la frigider, acoperiți partea superioară a borcanului cu o pungă de plastic transparentă.
Coriandrul iubește temperaturile reci și trebuie păstrat la frigider.
Pătrunjelul și mărarul se pot păstra la temperatura camerei sau la frigider. Potrivit lui Harold McGay, busuiocul se păstrează perfect la temperatura camerei, nu în frigider, deoarece este susceptibil de deteriorare la frig.
Înlocuiți apa după câteva zile și îndepărtați frunzele îngălbenite, altfel condimentele verzi nu își vor putea păstra proprietățile. Patrunjel proaspat, marar, frunza de telina, coriandru, busuioc si altele condimente proaspete poate rămâne în stare proaspătă timp de până la 2 săptămâni sau mai mult atunci când este depozitat în acest fel.
O altă opțiune este să comandați ierburi proaspete pe un strat pe hârtie de bucătărie ușor umedă (în acest fel nu vor putea fi zdrobite), rulați-o și puneți-o într-un recipient de plastic (dacă utilizați un plic există șansa de a zdrobi condimentele). Păstrați plicul în frigider.
Păstrați condimentele, îndepărtând întotdeauna o mică parte a bazelor tulpinii și îndepărtând orice frunze decolorate sau ofilite.
Unii păstrează mărar și pătrunjel (nu ar trebui să fie umezi, dacă le-ați clătit, lăsați-le pe hârtie de bucătărie să se usuce înainte de a le pune în borcan) plasându-le într-un borcan uscat, sigilat, care se pune în frigider și pe astfel crești timpul în care va fi proaspăt.
Depozitați busuiocul tăind unele dintre bazele tulpinilor și așezând într-un castron, vază sau borcan, cu un centimetru de apă în partea de jos, la fel ca un buchet de flori. A se păstra la temperatura camerei într-o zonă luminoasă, dar în afara razelor solare directe.
Recomandat:
Cum Să Păstrați Roșiile Proaspete Proaspete Mai Mult Timp?
Există literalmente sute de tipuri de roșii. Aplicațiile legumelor suculente și gustoase sunt și mai multe - pe sandvișuri reci, în salate, pentru diverse feluri de mâncare. Mai mult, roșiile sunt extrem de utile. Acestea conțin depozite reale de vitamine C, A și K, potasiu (care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială) și mangan.
Cum Se Păstrează Mere Proaspete și Pere Iarna
Sperăm că anul acesta ați reușit să strângeți bine recolta de mere și pere cultivate în casă . Acum trebuie să salvați fructele în mod corespunzător, astfel încât toată munca dvs. să nu se piardă și, în cele din urmă, trebuie să aruncați fructele.
Cum Se Păstrează Proaspete
Sucul proaspăt stors, numit și suc proaspăt, este cel mai util dacă este băut imediat după stoarcerea fructelor sau legumelor. La cincisprezece minute după stoarcerea fructelor sau legumelor, sucul își păstrează încă mulți nutrienți, așa că este bine să-l beți cât mai curând posibil.
Cum Se Păstrează Legumele Proaspete - Reguli Generale
Există legume care se strică mai ușor decât altele. Există o regulă conform căreia legumele proaspete trebuie păstrate la frigider în timp ce sunt consumate și servite. În practică, există unele legume care trebuie lăsate la temperatura camerei pentru a evita deteriorarea pe care frigiderul o poate provoca.
Cum Se Păstrează Ierburile Proaspete Mai Mult Timp?
Ierburile proaspete sunt unul dintre acele produse dificil de cumpărat, deoarece cantitatea standard pe care o vând este aproape întotdeauna mult mai mare decât este necesară pentru o rețetă. Astfel, unii dintre ei se strică aproape întotdeauna.
