2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Dovleacul Se apropie toamna și, în afară de Halloween și distracția asociată cu această sărbătoare neobișnuită până acum, începem să ne valorificăm imaginația cum să o includem mai des în meniul nostru. Tocmai pentru că este toamnă!
Deși dovleacul în sine este destul de durabil, atâta timp cât nu i-ai rupt integritatea, nu îl poți păstra în niciun fel până la sfârșitul iernii sau primăverii. De obicei îl îngheți.
În cazul în care nu aveți suficient spațiu pentru depozitare, trebuie să îl păstrați - fie tăiat în bucăți, fie ras. Lăsăm deoparte cazurile în care dovleacul este conservat sub formă de gem de dovleac.
Iată câteva modalități de conservare a dovleaculuiastfel încât să vă puteți bucura de dulceața sa tot anul.
Dovleac în borcane
Foto: Rusiana Mihailova
Cea mai ușoară opțiune este, după spălarea și decojirea dovleacului, tăierea în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Blanțați bucățile de dovleac timp de aproximativ 2-3 minute și transferați-le în borcane.
Pentru conservarea dovleacului în acest fel este bine să alegeți borcane mai mari - dintre cele în care pregătim compoturi. Adăugați apă chiar sub marginea borcanelor, închideți-le și sterilizați-le timp de aproximativ 1 oră. În cazul în care utilizați borcane mai mari, timpul de sterilizare ar trebui să fie de aproximativ 90 de minute.
Dovleac ras în borcane
O a doua opțiune este să prăjiți dovleacul pe o răzătoare mare. Desigur, în acest scop trebuie mai întâi să-l spălați și să-l curățați. Pregătiți borcane potrivite, umpleți-le cu dovleac planificat și adăugați suficientă apă pentru a elimina aerul din ele. Închideți borcanele și sterilizați-le timp de 40 de minute dacă sunt mici. Pentru borcanele mai mari, timpul de sterilizare trebuie prelungit. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau alt îndulcitor la dovleac, dar atunci va fi potrivit doar pentru deserturi.
Dovleac marinat
Puteți încerca, de asemenea, o rețetă mai exotică cu dovleac, care în acest caz ar dobândi un gust dulce-picant. Într-o oală adâncă și largă, alpaca pune 3 lingurițe. oțet de mere, 5 lingurițe. zahăr, coajă rasă de 1 lămâie, 3 bețișoare de scorțișoară, 4 linguri. ghimbir ras și 1 lingură. sol.
Se fierbe această marinată și se adaugă 1 dovleac curățat și feliat (cu o greutate maximă de 2 kg). Gatiti inca 20 de minute. Daca doriti sa consumati dovleacul in decurs de o saptamana de la marinare, il puteti purta pur si simplu in borcane impreuna cu marinada sa si il depozitati la frigider. În cazul în care doriți să vă bucurați mai mult în timp, va trebui să-l sterilizați.
Recomandat:
Cum Se Conservă Ardeii
Ardeii pot fi conservați în mai multe moduri, în funcție de ceea ce doriți să gătiți cu ei după aceea. Le puteți păstra la congelator, cealaltă opțiune este să le păstrați în borcane și să le lăsați într-un loc răcoros și întunecat. Dacă doriți să faceți o cutie de ardei, pe care o veți umple mai târziu, trebuie să pre-înălbiți ardeiul pentru a-l înmuia ușor.
Cum Se Conservă Ardeiul Iute
Ardeiul iute este un plus frumos la feluri de mâncare. Există diferite metode de conservare a acestora. Pentru conservarea ardeilor chorbadji sunt necesare trei kilograme și jumătate de ardei și sare. Sare se adaugă la patru litri de apă - aproximativ un kilogram.
Cum Se Conservă Fasolea
Conservarea fasolei ne-ar economisi mult timp și, în acest fel, vom avea o oală aproape gata la îndemână atunci când suntem grăbiți. Puteți păstra atât fasolea albă (fasolea veche), cât și fasolea verde. Dacă decideți să păstrați fasolea verde, este important ca acestea să fie culese în curând.
Cum Se Conservă Carnea De Curcan
Dacă doriți să păstrați orice carne mult timp, cel mai simplu mod de a face acest lucru este sterilizarea acesteia în borcane sau cutii. Datorită faptului că carnea poate dezvolta microorganisme care pot rezista la temperaturi mai mari de 100 de grade, este de preferat sterilizarea în borcane sau cutii de carne în soluție salină.
Cum Se Conservă Roșiile în Borcane
Pentru a conserva cu succes roșiile, trebuie să folosiți roșii proaspete, sănătoase, cu o suprafață netedă și fără pete. O altă caracteristică importantă atunci când cumpărați sau culegeți roșiile pentru conservare este că ar trebui să alegeți roșii complet roșii - coapte, fără pete verzi sau roșii pal pe ele.
