2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu credeți că este imposibil să gătiți orez alb pufos, ale cărui boabe sunt separate unele de altele fără a arăta ca terci. Este posibil dacă cunoașteți câteva secrete culinare, cum ar fi cantitatea potrivită de apă, căldură și un capac strâns la îndemână.
Iată pașii care vă vor ajuta să îndepliniți această sarcină:
1. Clătiți și înmuiați
Clătiți orezul de mai multe ori în apă rece. Există două motive pentru clătirea orezului. Unele fabrici de orez folosesc talcul ca ajutor în măcinare. Celălalt motiv este că acest lucru spală amidonul, ceea ce face orezul lipicios.
Pentru majoritatea felurilor de mâncare puteți obține un rezultat bun fără a înmuia orezul. Dacă orezul este vechi, înmuiați-l timp de 30 de minute, ceea ce face ca boabele să fie mai fragede. Asigurați-vă că scurgeți bine apa, astfel încât să nu folosiți mai multă apă la gătit.
2. O metodă simplă de gătit
Există multe metode diferite pentru gătitul orezului, dar cea mai simplă este metoda de absorbție: orezul este preparat în cantitatea măsurată de apă, astfel încât toată apa să fie absorbită în timpul gătitului. Pe măsură ce nivelul apei scade, aburul va termina de gătit.
Cheia acestei metode este de a determina cantitatea potrivită de apă. Ca regulă generală, utilizați 1-1 / 2 până la 1-3 / 4 căni de apă per cană de orez alb cu bob lung, iar orezul simplu este fiert în proporție de 1: 3 cu apă.
Orezul brun are nevoie de mai multă apă, iar cerealele mai scurte necesită mai puțină. Rețineți că mai multă apă vă oferă orez mai moale și mai lipicios, iar mai puțină apă rezultă în orez tare potrivit pentru salate de orez.
3. Lasă-l să moară
După aproximativ 12 minute, lichidul trebuie absorbit. Dacă serviți orezul acum, veți vedea că stratul superior este mai pufos decât cel de sub el, care poate fi mult mai umed și mai fragil. Acum trebuie să ai răbdare.
Lăsați orezul să se îndepărteze de căldură cel puțin 5 minute sau cel mult 30, netulburat și acoperit. Acest lucru permite redistribuirea umidității, rezultând o structură mai uniformă a stratului.
Desigur, dacă doriți, puteți găti orezul într-o oală specială de orez. Dar dacă nu aveți nevoie de o cantitate atât de mare, mai bine economisiți această achiziție și continuați să o gătiți pe aragaz.
Recomandat:
Cum Se Alege Orezul Potrivit Pentru Paella
Paella este un fel de mâncare de renume mondial care provine din regiunea Valencia din estul Spaniei. Acum este consumat pe scară largă în toate provinciile Spaniei, precum și în fiecare continent al lumii. Ca multe alte rețete populare, paella valenciană a fost inițial un fel de mâncare la țară.
Câteva Trucuri Pentru Orezul Perfect Gătit
Tot ce trebuie să știi prepararea orezului pufos perfect ne-am adunat într-un singur loc. Orezul este unul dintre acele produse care se prepară foarte ușor, dar și mai ușor de confundat. Uneori devine gros și alteori tuse. 1. Trebuie să știi diferența dintre diferitele soiuri de orez.
Cum Se Gătește Orezul Cu Midii în Japoneză
Bucătăria japoneză, renumită pentru sushi, supă miso și utilizarea diferitelor produse din soia, își inspiră natura. Acest lucru se datorează religiilor practicate în țară - budism și șintoism. În mod tradițional, toate tipurile de pește și fructe de mare sunt preparate în Japonia, indiferent dacă sunt sub formă de sushi.
Cum Se Albeste Orezul
Albirea este una dintre principalele tehnici de gătit. Este un proces în care produsul albit - legume sau carne - este scufundat în apă clocotită timp de câteva minute. Legumele care urmează să fie congelate în congelator sunt cel mai adesea albite.
Cum Se Gătește Orezul Negru în Spaniolă
Fiecare străin care vine în Spania care a decis să facă un tur culinar prin țară va fi surprins să constate că bucătăria spaniolă nu constă doar din paella, tortilla și tapas, ci oferă, de asemenea, oaspeților săi o mare varietate de fructe de mare rafinate.
