2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Vă oferim o scurtă călătorie într-o țară necunoscută, dar foarte culinară. Estonia este cel mai nordic dintre cele trei state baltice. Este o țară plată de pe coasta de est a Mării Baltice, cu multe lacuri și insule. Estonia este strâns legată de finlandeză, dar nu seamănă cu alte limbi vorbite în alte țări baltice.
O caracteristică tipică pe care o puteți găsi la estonieni este legătura puternică dintre identitate și propria limbă. Cultura estonă este strâns legată de cea din Rusia și Finlanda. Oamenii pot fi încet și rezervați, precum și iritabili și nerăbdători. Cu toate acestea, estonienii au mai multe calități uimitoare și unificatoare.
Primul este nostalgia. Este un subiect constant în jurnalismul, literatura și poezia estonă. Cealaltă calitate care îi unește pe estonieni este respectul pentru știință și tehnologie.
Bucătăria acestei frumoase țări este foarte diversă. În el puteți găsi anghila murată, cârnați de sânge și varză murată în porc cu carne de porc. Diferite popoare care au condus regiunea în trecut, precum danezi, germani, suedezi, polonezi și ruși, au influențat foarte mult bucătăria estonă. În mod tradițional, include mâncăruri din carne și cartofi, precum și multe specialități delicioase de pește de-a lungul coastei din jurul Mării Baltice și a lacurilor.
Bucătăria modernă, așa cum am menționat deja, este influențată de alte națiuni. Acum vom grupa pe scurt bucătăria estonă în mai multe secțiuni: feluri de mâncare reci, supe, feluri principale și deserturi.
Vom începe mai întâi cu bucatele reci. La masa unui estonez obișnuit, puteți găsi carne și cârnați selectați, serviți cu salată de cartofi sau rosolie, un fel de mâncare tipic al bucătăriei estone, care seamănă cu sillsallad suedez, inclusiv sfeclă roșie, cartofi și hering.
Bucătăria estonă aduce, de asemenea, un omagiu micilor produse de patiserie numite pirukad, care seamănă cu plăcintele rusești - umplute cu carne, varză, morcovi, orez și alte umpluturi și adesea servite cu bulion.
Heringul este unul dintre cei mai comuni pești de pe masa estonă. Anghila afumată sau marinată, homarul, crabii importați și creveții sunt considerați o delicatesă de către localnici. Unul dintre felurile de mâncare din Estonia este raimul, care este făcut din hering pitic baltic și hamsii.
Peștii populari pe care îi veți găsi adesea pe masa estonă, dacă decideți să vizitați această țară, sunt baltă, biban și pești albi.
Acum este timpul pentru supe. În bucătăria estonă, acestea pot fi servite înainte de felul principal, dar în mod tradițional fac parte din acesta și sunt preparate cel mai adesea din carne roșie sau pui, precum și din diverse legume.
Supele din bucătăria estonă pot fi preparate și cu aluat, proaspăt sau cu iaurt. Specific bucătăriei estone este leivasupp, care este o supă dulce făcută cu pâine neagră și mere și este servită în mod tradițional cu smântână acră sau bătută condimentată cu scorțișoară și zahăr.
După ce ne-am uitat la supe, este timpul pentru felurile principale. Pâinea de secară neagră însoțește aproape fiecare fel de mâncare din Estonia. În loc să vă dorească pofta bună, gazdele vă vor spune să păstrați pâinea.
Estonienii apreciază cu adevărat marea varietate de pâine de secară din bucătăria lor. Înainte, țara nu se putea lăuda cu abundență, așa că dacă aruncați o bucată de pâine pe pământ, gazda dvs. vă va cere să o ridicați, să o sărutați ca semn de respect și să o mâncați.
Deserturile din bucătăria estonă sunt variate. În el puteți găsi desert acru, brânză de vaci și pumnal. Puteți încerca, de asemenea, cremă de brânză de vaci, cremă de griș și suc de fructe și compot.
Plăcintele cu rubarbă sunt venerate și de estonieni. Puteți încerca, de asemenea, pâine cu aluat dulce, care este adesea condimentată cu cardamom.
Recomandat:
Zmeura Albină Necunoscută
Cele mai folosite și mai frecvente zmeură de astăzi sunt de culoare roșie. Cu toate acestea, nu ar trebui să rămâi cu impresia falsă că aceasta este singura varietate de zmeură. Aproximativ 200 de specii în diferite nuanțe ale gamei de culori au fost deja descrise oficial.
Vitamina N Necunoscută (acid Tioctic)
Această vitamină, nu foarte cunoscută oamenilor, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți și este implicată în multe procese importante din corpul uman. Combate radicalii care oxidează celulele corpului uman și le distrug. Vitamina N ajută la absorbția rapidă a vitaminei C și a vitaminei E.
Natto - Mâncarea Japoneză Necunoscută
Natto este o mâncare tradițională japoneză sofisticată. Se prepară din muguri de soia fierți, fermentați în drojdie naturală. Natto are o aromă ascuțită și un gust specific, care nu place tuturor. Poate fi apreciat doar de un adevărat cunoscător al bucătăriei exotice.
Etiopia - O Destinație Culinară Necunoscută, Un Paradis Pentru Vegani
Etiopia, numită și țara mierii și a pâinii, este destul de bogată în tentații și subtilități culinare până acum necunoscute. Dacă întrebați pe cineva din Africa dacă consideră că alimentarea cu degetele este grosolană sau inconfortabilă, răspunsurile la ambele întrebări vor fi nu.
Armenia - O Destinație Obligatorie Pentru Fiecare Gurmand
Republica Armenia este o țară din sud-vestul Asiei. Se învecinează cu Turcia la vest, cu Georgia la nord. Are granițe comune atât cu Azerbaidjanul la est, cât și cu Iranul la sud. Capitala țării este Erevan. Bucătăria armeană este una dintre cele mai vechi bucătării din Asia și cu siguranță cea mai veche din regiunea Caucazului.