2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mulți oameni asociază bucătăria mexicană doar cu condimente picante și fierbinți, ardei iute, fasole, porumb și chiar utilizarea insectelor în diferite feluri de mâncare. Se știe puțin despre faptul că cacao și ciocolată în toate soiurile sale sunt utilizate pe scară largă și chiar mai puțin că fructele fac parte integrantă din prepararea mai multor feluri de mâncare tradiționale. Și nu numai.
Băuturile din fructe sunt la fel de populare în Mexic ca tequila și mezcal. Sunt consumate în cele mai fierbinți luni de vară, deoarece se răcoresc și pot fi picante, dulci sau chiar ușor acre la gust.
Sunt deosebit de populare așa-numitele ape dulci, pumni, sânge și atoli. Iată cele mai folosite fructe din bucătăria mexicană, iar multe dintre ele le puteți găsi pe piața noastră și le puteți simți gustul irezistibil.
1. Ananas
Cu greu există o persoană care să nu fi încercat-o, dar utilizarea sa în bucătăria mexicană este destul de diferită de ceea ce suntem obișnuiți. În El Bahio, de exemplu, este combinat cu mescal (o băutură din agave) și ton (fructul cactusului mexican nopal) și este folosit pentru a face vasul tradițional de răcire al regiunii.
2. Lămâi și tei
Indiferent de opțiunea pe care o preferați, nu este nimic mai bun decât o băutură rece făcută cu câteva picături din acest fruct și presărată cu puțin zahăr. Aceasta se numește apă dulce, la care se pot adăuga alte fructe care cresc în Mexic. Feliile de lămâie sau lime sunt servite nu numai cu tequila și mezcal, ci și cu bere, iar coaja acestor fructe este folosită ca colorant în prepararea limonadei.
3. Papaya
Acum poate fi găsit în aproape toate magazinele importante. În Mexic, se consumă cu lămâi sau tei și se folosește pentru a face apă proaspătă și așa-numitele sorbe.
4. Mango
Fruct extrem de parfumat, utilizat și pe scară largă la prepararea sorbetului.
5. Avocado
Nu întâmplător, numită Regina Fructelor în Mexic, este folosită în principal crudă pentru aromarea diferitelor salate. Fructul în sine nu are un gust special, dar acceptă bine toate celelalte arome, motiv pentru care este o parte integrantă a preparării guacamolului.
6. Chayote
Aici puteți găsi rar acest fruct, care este folosit în multe salate și aperitive. Deși arată ca o pară, are gust de dovlecei.
Recomandat:
Bucătăria Mexicană: O Mulțime De Produse și Arome
Bucătăria provincială din Mexic folosește tehnici și instrumente de la cucerirea țării în 1521, deși puțini macină porumbul și condimentele cu pietre vulcanice, deoarece robotul de bucătărie este mai rapid. Dar fasolea, de exemplu, se gătește în fiecare zi în vase frumoase din lut colorat.
Rețete Delicioase Cu Fasole Din Bucătăria Mexicană
Bucătăria mexicană, care este pe bună dreptate mândră de prăjiturile sale de porumb, cunoscute sub numele de tortilla, cu burritos, guacamole, ceviche, biria și o grămadă de alte specialități tipice mexicane, este, de asemenea, una dintre cele mai parfumate și picante.
Whitlacoche - O Bază în Bucătăria Mexicană
Există peste 100.000 de specii de ciuperci în natură care au fost descoperite de oamenii de știință. Unele dintre ele, cum ar fi ciupercile, căprioarele și căprioarele, sunt cunoscute de europeni de secole, în timp ce altele, care sunt și comestibile, rămân învăluite în secret.
Ce știi Despre Bucătăria Mexicană?
Bucătăria mexicană este denumirea comună a bucătăriei naționale din Mexic, ea însăși o sinteză a tradițiilor culinare aztece și spaniole. Elementele spaniole au început să pătrundă odată cu cucerirea imperiului aztec la sfârșitul secolului al XVI-lea.
Bucătăria Mexicană: Tradiții și Culoare
Mexic - o țară de mare abundență, înzestrată cu multe fructe divine. Mango, cacao, arahide, ananas, orez, porumb, avocado, cafea, grâu, piper, cactuși și agave - o listă lungă de fructe și legume recoltate și folosite de triburile antice care locuiesc în ținuturile mexicane - aztecii și toltecii.
