2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În antichitate, vechii egipteni, greci, romani și chinezi iubeau să mănânce nuci și felii de fructe înmuiate în miere. Acest arhetip de bomboane nu a servit ca desert, ci mai degrabă în scopuri medicale - un mijloc de ameliorare a durerii în gât sau a problemelor digestive.
Mai târziu, în Evul Mediu, dulciurile erau disponibile doar pentru clasa superioară, deoarece conțineau zahăr și diverse condimente, care erau destul de scumpe.
La începutul secolului al XVI-lea, cacao a devenit din ce în ce mai popular în Europa și varietatea bomboanelor a crescut. Cu timpul, au devenit mai accesibile maselor. Producția acestor produse a crescut atât de mult încât, la începutul secolului al XIX-lea, existau deja aproximativ 400 de fabrici de bomboane în Statele Unite.
Oamenii preferă deseori să dea bomboane în sărbători. Liderul mondial este Halloween-ul, urmat de Paște, Crăciun și Ziua Îndrăgostiților.
Statul California este cel mai mare producător de ciocolată și alte tipuri de bomboane.
Primele cutii de bomboane de ciocolată au fost eliberate din nou în Statele Unite. Anul este 1854, iar prilejul este Ziua Îndrăgostiților.
Dacă nu sunteți un fan al bomboanelor Kupeshki și preferați să vă faceți propriile acasă, iată câteva rețete ușoare și delicioase:
Trufe de ciocolata cu aroma de cafea
Vei avea nevoie:
- 250 de grame de ciocolată neagră (cel puțin 70% cacao), zdrobită sau rasă;
- 250 mililitri de cremă integrală;
- 50 de grame de unt nesărat, tăiat cubulețe și înmuiat la temperatura camerei (dar nu topit);
- 1/4 linguriță completă de granule de cafea instant;
- pudra de cacao pentru stropit;
Opțional, puteți adăuga:
- alune tocate sau alte nuci la alegere;
- coniac, rom sau alt alcool la alegere;
Mod de preparare:
Mai întâi, puneți crema într-o cratiță și lăsați-o aproape să fiarbă. Apoi puneți ciocolata și cafeaua într-un castron și turnați încet smântâna fierbinte în amestec, amestecând ușor până când toata ciocolata s-a topit, apoi lăsați să se răcească 2-3 minute.
Adăugați untul și continuați să amestecați ușor până când ganache este consistența maionezei și nu sunt vizibile urme de unt la suprafață. Lăsați amestecul să se răcească la frigider timp de cel puțin 3 ore (de preferință peste noapte într-un loc răcoros și ventilat). Cu mâinile reci, formează bile și rulează-le în pudră de cacao. Trufele sunt gata!
Pregătite în acest fel, bomboanele pot fi păstrate până la 2 zile, dar dacă doriți să le păstrați mai mult timp, înmuiați-le mai întâi în ciocolată lichidă și apoi în pudră de cacao.
Bomboane portocalii
Vei avea nevoie:
- 1 cutie de gelatină simplă
- 1 cutie de aromă de portocale la alegere
- 1/4 cană apă
- un vârf de extract de pudră de stevia (după gust)
- 1 lingură xilitol (pentru decorare)
- 1/2 linguriță acid citric (opțional pentru acoperire acidă)
Mod de preparare:
Pentru început, amestecați ingredientele uscate într-un cuptor cu microunde, apoi adăugați apă. Se amestecă până când amestecul devine densitatea plastilinei și începe să „sară”. Puneți din nou în cuptorul cu microunde câteva secunde până când amestecul se lichefiază ca siropul.
Se toarnă siropul în forme, apoi se lasă să se răcească la frigider timp de aproximativ 5 minute. Acoperiți bomboanele cu xilitol sau acid citric.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea înghețatei De Casă
Desertul cu gheață - înghețată, a fost creat în est. A câștigat repede popularitate în Europa, începând de la curtea Medici din Florența. Până în prezent, Italia este renumită pentru înghețata de gelat. Diferența dintre aceasta și celălalt tip de înghețată americană este că înghețata italiană are o textură mai mică de grăsime.
Manual Culinar: Reguli Pentru Prepararea Siropului De Casă
Mulți dintre noi ne amintim cu nostalgie de acele vremuri în care una dintre cele mai delicioase băuturi din copilăria noastră era sirop sau suc de casă, preparate cu adevărată pricepere de bunicile sau mămicile noastre. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei dintre noi care au avut norocul de a ne petrece vacanțele de vară în satele sau vilele noastre, unde siropurile și sucurile sunt făcute cu fructe cultivate în casă, nu cele pe care le vedem astăzi pe piețe și, î
Manual Culinar: Prepararea Gemului De Casă
Gemul este fiert din diferite fructe, care trebuie să fie perfect proaspete, sănătoase și bine coapte. Fiecare fruct, în funcție de natura sa, necesită o prelucrare adecvată. De exemplu, în cazul căpșunilor și zmeurii, este necesar să curățați frunzele de calice cu tulpini și să spălați ușor fructele;
Reguli Importante Pentru Prepararea Gemului De Casă
Gemul este un excelent acompaniament la micul dejun. Preparat acasă, este și mai gustos. Dar trebuie să acordați atenție unor subtilități în pregătirea sa. Fructele trebuie să fie proaspete și proaspete. Nu ar trebui să fie nici măcar puțin răsfățați.
Știați Că Muzica Schimbă Gustul Bomboanelor și Al Berii?
Suntem obișnuiți schimbăm gustul mâncării cu ajutorul diferitelor condimente sau aditivi alimentari. Știm, de asemenea, ce ingredient afectează gustul de bază și cum am învățat să îl schimbăm dincolo de recunoaștere prin combinarea diferitelor ingrediente.
