2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Desertul cu gheață - înghețată, a fost creat în est. A câștigat repede popularitate în Europa, începând de la curtea Medici din Florența. Până în prezent, Italia este renumită pentru înghețata de gelat. Diferența dintre aceasta și celălalt tip de înghețată americană este că înghețata italiană are o textură mai mică de grăsime.
Există multe rețete pentru prepararea înghețatei. La acesta se pot adăuga ingrediente precum ouă, arome, nuci, fructe, biscuiți și altele.
În unele înghețate, se adaugă alcool, ceea ce îi conferă un gust mai moale datorită punctului său scăzut de îngheț. Cu toate acestea, trebuie avut grijă cu alcoolul, deoarece dacă există mai mult, înghețata pur și simplu nu va îngheța.
Există câteva reguli de bază pe care trebuie să le urmați atunci când faceți înghețată de casă. În primul rând, trebuie să urmăriți raportul de bază dintre apă, grăsimi și ingrediente solide, cum ar fi zahărul, nucile, fructele și orice altceva alegeți pentru desertul preferat.
Zaharul care se adauga in inghetata scade punctul de congelare al amestecului. Astfel, îngheață la o temperatură sub 0 C, dar fără a deveni pe un bloc de gheață. Prin urmare, cantitatea sa ar trebui să fie de aproximativ 16-20% din greutatea întregului amestec.
În afară de zahăr, celelalte ingrediente ajută și la păstrarea aerului din amestec. Ele determină textura înghețatei. Nu ar trebui să fie în cantități mari, deoarece poate îngheța ca o piatră.
Următoarea componentă importantă din înghețată este apa. Este deosebit de important, mai ales dacă se adaugă sucuri de fructe sau fructe de pădure. Dacă sunt mai multe, conținutul de apă scade. O altă opțiune este creșterea conținutului de grăsime.
Pe lângă îmbunătățirea consistenței înghețatei, acestea îi conferă un aspect moale și neted atunci când sunt înghețate. În plus, sporesc aromele și susțin conținutul de aer al amestecului.
Principalele produse care pot fi adăugate sunt ouăle și grăsimile, precum și nucile și / sau uleiul vegetal.
Când fructele sunt adăugate la înghețată, acestea trebuie să fie bine coapte sau congelate. Ciocolata ingheata mult mai mult decat fructele. La prepararea înghețatei se adaugă de fiecare dată câte un praf de sare.
Un alt sfat pentru înghețata mai fină și mai moale este să răciți recipientul în care va îngheța. Ar trebui să fie așezat în congelator timp de 10-20 de minute înainte de a turna amestecul pregătit în el.
Deci, cristalele de gheață vor fi cele mai mici. Este gata pentru consum imediat ce atinge cel mai înalt grad de îngheț.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Prepararea Tonului Proaspăt
Tonul proaspăt poate fi preparat în diferite moduri. Nu este foarte obișnuit, dar există încă rețete interesante. O putem pregăti pe grătar, prăjită, tigaie la grătar, la cuptor, în salate și cu diferite sosuri și marinate. Un fapt interesant este că tonul se numără printre alimentele cu cele mai puține calorii.
Sfaturi De Top Pentru Prepararea și Consumul De Fructe Proaspete
În cele ce urmează veți citi sfaturi ușoare pentru reducerea deșeurilor, obținerea mai multor substanțe nutritive și economisirea de timp și bani prepararea fructelor proaspete . Suc sau smoothie: Proaspăt separă lichidul de pulpă, în timp ce smoothie-ul include totul.
Sfaturi Pentru Prepararea Brânzei De Casă
Mâncarea de casă este mult mai gustoasă și, desigur, mai sănătoasă decât mâncarea gata făcută vândută în magazin. Spre deosebire de acestea din urmă, în casă știm exact ce produse am folosit și ce nu am pune - conservanți, coloranți și stabilizatori.
Sfaturi Pentru Prepararea Cremei Perfecte De Casă
imagina crema perfecta - gust și aromă bogate, textură cremoasă, netedă și catifelată, fantezie absolută. Poate credeți că acest lucru se realizează cu mixuri gata făcute în magazin? Mai gandeste-te! Există o altă modalitate ușoară de a obține crema perfecta de casa dar făcut de tine.
Idei Grozave Pentru Răcirea înghețatei De Casă
Vara a venit, iar unul dintre alimentele noastre preferate în acest sezon este înghețata. Oferim tot felul de arome și toppinguri, mâncate de tineri și bătrâni. Acum este momentul să împărtășim câteva rețete despre cum să faceți înghețată delicioasă acasă, care nu este inferioară celei din magazin și poate fi sănătoasă.