2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fisticul este un copac cu arbust scăzut. A fost cultivat în Asia acum mulți ani, după care a fost transferat în Marea Mediterană, Australia și California.
Fisticul dă naștere fructelor asemănătoare nucilor, care, când sunt coapte, se usucă. Nucile bogate în calorii ies din piatră, motiv pentru care sunt cultivate. Sunt bogate în vitamine și minerale și sunt utilizate pe scară largă la gătit.
Fisticul se consumă întregi. Se iau atât proaspete, cât și coapte, de obicei sărate. Unii le preferă caramelizate. Se folosesc la umpluturile de baklava și patiserie. Înghețata este garnisită cu fistic. Sunt rareori folosite în preparatele sărate ca condiment și mai ales pentru decor.
Bogate în proteine, fisticul nu conține colesterol și grăsimi fără legătură. Prin urmare, acestea sunt un substitut adecvat pentru produsele de origine animală, în special pentru vegetarieni și persoanele care doresc să slăbească.
Aceste nuci sunt folosite la gătit de mai bine de 2.500 de ani. În timp ce în Orientul antic erau considerați un simbol al bogăției și succesului, astăzi tot ceea ce investesc este etichetat ca elită.
Fisticul este folosit în mai multe alimente servite la evenimente sociale importante. De exemplu, la Stockholm, laureații Nobel sunt tratați cu înghețată delicioasă acoperită cu fistic.
Pe lângă alimentele obișnuite, fisticul este folosit și pentru preparatele cu combinații gustative neobișnuite. De exemplu, în cele mai scumpe restaurante o specialitate de fistic, căpșuni și brânză galbenă este servită sau servită în combinație cu șampanie sau nuci ușoare de desert. În acest caz, este înmuiat în suc de lămâie.
Printre altele, fisticul se adaugă la rețetele de cremă de pui, rață umplută, pui, chiar și carne de porc. Pământul este adăugat mâncărurilor locale, precum și prăjiturilor, cremelor și prăjiturilor.
Cremă cu fistic
Produse necesare: 1 litru lapte proaspăt, 250 ml smântână de origine animală, 4 linguri. cu o grămadă de amidon de porumb, 2 linguri. apă, 4-5 linguri. zahăr, 2 linguri. apă de flori de portocal, 1 linguriță. pulbere de rășină mastică (sakaz), ½ linguriță. (50 g) fistic
Mod de preparare: Toate produsele cu smântână se amestecă într-o cratiță. Puneți pe aragaz și gătiți la foc mic. Crema rezultată are o consistență rară. Se toarnă în boluri, cupe (pentru șampanie) sau într-o tavă.
Când se răcește ușor, dar nu complet, se presară cu fistic feliat. Când este complet răcit, puneți-l la frigider timp de câteva ore până când este ferm.
Recomandat:
Utilizarea Culinară A Orzului
Orzul (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) este o plantă din familia cerealelor. A fost folosit pentru hrană încă din neolitic. Datele scrise despre aceasta se găsesc din secolul I. Apoi, vindecătorul grec antic Diskoridis l-a recomandat ca remediu pentru durerile în gât, împotriva stării de spirit proaste și pentru pierderea în greutate.
Utilizarea Culinară A Citronalei
Lemongrass se mai numește citronella. Are o aromă strălucitoare și proaspătă de lămâie și peste 50 de soiuri. Se distribuie în principal în zone tropicale și temperate. Este o plantă perenă cu frunze lungi, ascuțite și înalte. Din aceasta se folosesc frunzele din partea de jos a ierbii.
Utilizarea Culinară A Macawului
Puțini au auzit cuvântul „ararut”, iar cei care l-au auzit de undeva habar n-au ce este. Ararut este un tip de cultură de cereale, puțin cunoscut în Bulgaria. Cu toate acestea, este foarte util deoarece este extrem de ușor de digerat și conține multe vitamine.
Utilizarea Culinară A Indrishe
Indrisheto este o planta foarte aromata care ar trebui sa fie prezenta in fiecare gospodarie. Puțini oameni știu că indrisheto este de fapt singurul tip de geraniu comestibil. Din punct de vedere vizual arată ca mușcat, dar miroase a trandafir - interesant, nu-i așa?
Utilizarea Culinară A Mesquite
Făină de mesquite se obține din fructe sub formă de păstăi și leguminoase din copac Mesquite . Există aproximativ 45 de specii de copaci de mesquite distribuiți în zone aride din întreaga lume. Ele cresc în părți din America de Sud, sud-vestul Statelor Unite și chiar deșertul Chihuahua din Mexic.
