2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Șunca spaniolă se numește șuncă și este o delicatesă națională. Jamon este cunoscut în toată lumea. Șunca se face din pulpă de porc, care este sărată și uscată în anumite condiții.
Jamon nu conține colesterol dăunător și este un produs unic. Jamonul conține acid oleic, care scade colesterolul rău.
În comparație cu șunca italiană de Parma, șunca conține mai puțină umiditate și este mai dură.
Există două tipuri principale șuncă - acestea sunt șuncă Serrano Numele înseamnă șuncă de munți și sunca Iberico, cunoscut și sub numele de șuncă neagră.
În exterior, cele două tipuri de șuncă diferă prin copita pulpei de porc - este albă în șuncă Serrano și neagră în șuncă Iberico. Jamon este fabricat de mai bine de un mileniu. Cu secole în urmă, copitele de șuncă Serrano au fost vopsite în negru pentru a-l vinde la un preț mai mare decât șunca Iberico.
Șunca este produsă din rasa iberică de porci, care se hrănesc numai cu ghinde, dar în unele variante de șuncă este permis să hrănească porcii cu plante suplimentare - iarbă, măsline, precum și furaje.
Sunca Iberico Resevo se face din carnea porcilor care se hrănesc cu ghinde și iarbă, iar apoi hrana este adăugată la dieta lor. Nu mâncați iarbă, ghinde și furaje în același timp.
Sunca Bodega este preparată din carne de porci care au fost hrăniți cu pășuni naturale, iar hrana lor este suplimentată cu furaje.
Jamonul este un produs unic care este oferit cadou între prieteni și rude, este un cadou de vacanță foarte așteptat. De asemenea, vine cu hamonera - o placă specială pe care este tăiată.
Jamon se servește tăiat în felii subțiri sau cuburi. Jamon Serrano este fabricat din carne de porci albi din rasa Landrace.
Jamon Iberico este fabricat din carnea unei rase speciale de porci negri care trăiesc în sudul și sud-vestul Spaniei. După ce încetează să mai alăpteze, se hrănesc cu orz și porumb, apoi se lasă să pască pe iarbă și caută ghinde.
Cel adevărat șuncă există dungi albe caracteristice de grăsime intramusculară. De aceea carnea arată ca marmura.
Recomandat:
Cum Se Gătește Orezul Negru în Spaniolă
Fiecare străin care vine în Spania care a decis să facă un tur culinar prin țară va fi surprins să constate că bucătăria spaniolă nu constă doar din paella, tortilla și tapas, ci oferă, de asemenea, oaspeților săi o mare varietate de fructe de mare rafinate.
Bucătăria Spaniolă și Peștele - Ceea Ce Este Important De știut
Spania este o țară tipic mediteraneană, renumită pentru bucătăria sănătoasă. Este utilizat pe scară largă pâine, vin, măsline, ulei de măsline, diverse mezeluri și legume, precum și pește și tot felul de fructe de mare. Cât despre pestele , ar trebui să știi că Spania este cel mai mare consumator din Europa.
Mâncăruri Celebre Din Bucătăria Spaniolă
Spania este cunoscută pentru meniul său variat. Iată câteva dintre cele mai tipice și obișnuite feluri de mâncare spaniole, cu o scurtă descriere a acestora. Aperitivele, cunoscute sub numele de tapas, pot fi preparate din practic orice și sunt mici delicatese savuroase, care sunt servite ca aperitiv sau pur și simplu pentru a mânca dacă cineva nu este foarte flămând.
Bucătăria Spaniolă: Varietate și Gusturi Uimitoare
Ospitalitatea și generozitatea în Spania sunt prezentate cu mesele copioase pregătite pentru prieteni chiar și în cele mai sărace familii. Bucătăria spaniolă nu trebuie judecată după mâncăruri simple, ci după aspectul lor minunat. Ingrediente de bază Peștele proaspăt domină, dar puiul și vânatul (în special potârnichile și prepelițele) își ocupă și locul potrivit, împreună cu carnea de porc.
Cârnați în Bucătăria Spaniolă
Nu este nimic mai bun decât o înghițitură de vin spaniol bun, însoțit de unul dintre numeroasele tipuri de mezeluri spaniole . La fel cum Elveția este renumită pentru brânzeturile sale, Spania este renumită pentru vinul, uleiul de măsline și delicatese excelente din carne.
