2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bananele sunt unul dintre cele mai frecvente fructe din lume. Le puteți găsi în Asia, Africa, India și la orice piață sau magazin alimentar din Bulgaria. Bananele sunt un gen de plante asemănătoare copacilor, deși tehnic erbacee. Fructul lor este unul dintre cele mai vechi cultivate și cunoscute de oameni de milenii.
Patria bananei se crede că este Arhipelagul Malay, unde populația a folosit-o ca hrană pentru a completa dieta peștilor. Termenul de banană este folosit nu numai pentru pomul în sine, ci și pentru fructul acestuia. Sunt cultivate în principal pentru hrană, furaje și ca plantă ornamentală.
Bananele au o culoare diferită, cel mai adesea galbenă când sunt coapte, dar pot fi roșii și roz, în funcție de specie și varietate. După cum sa menționat în liniile de mai sus, bananele sunt diferite ca aspect și gust.
Cele mai frecvente sunt bananele de tip desert, cunoscute de toți. Cu toate acestea, fructul galben dulce are un omolog - mai puțin popular în Bulgaria, gust picant, care în orice caz nu poate fi consumat fără a fi supus prelucrării culinare. Nu trebuie confundat cu deserturi delicioase cu banane, zboruri cu înghețată și servite în restaurantele chinezești.
Vorbim despre altceva - așa-numitul pătlagină. În aparență este foarte asemănător cu banana dulce, dar are o culoare verzuie și este adesea confundată de turiștii care vizitează țările africane. Străinii cred că nu este încă matur.
Pătlagina (sau banana pentru prăjit) este cea mai frecvent utilizată în Africa, Asia și alte locuri tropicale din întreaga lume. Unul dintre motivele acestui fapt este că arborele roade pe tot parcursul anului și astfel devine un aliment de bază și zilnic pentru milioane de oameni. Numai în Africa, bananele prăjite sunt în meniul a 90 de milioane de oameni în fiecare zi.
Destul de des prelucrarea este identică cu cea a cartofilor - prăjiți, fierți, aburi etc. Un alt fapt interesant este că în Africa există legume care au aproape aceleași caracteristici nutriționale ca și cartofii - așa-numitele. „Mănâncă”, care este de mărimea unui dovleac.
Pătlagina este bogată în potasiu, vitamina A și C și bogată în fibre. Este bogat în carbohidrați și bogat în energie.
Așa cum am scris mai sus, această banană suferă prelucrări culinare când este coaptă. În multe locuri din India și Africa, este folosit ca un adaos dulce la deserturi, odată ce este prea copt și întunecat.
În multe zone, pătlagina este uscată și măcinată pentru a face făină, sună interesant, nu-i așa? Făină de banane! Este amestecat cu lapte, fiert și utilizat ca hrană pentru bebeluși datorită conținutului său nutritiv ridicat.
Bere cu banane și vin de banane - Nu vă mirați, oamenii fac minuni! Alcoolul poate fi preparat din orice fruct.
Chipsuri de banane - așa cum am scris, pătlagina are o coajă destul de subțire, ușor de îndepărtat. Partea comestibilă este tăiată în bucăți subțiri, cu grosimea de 1-2 milimetri, se obțin chipsuri prăjite și excelente. Nu întâmplător pătlagina este cunoscută în multe locuri ca cartoful din Caraibe. Bucurați-vă!
Dacă doriți să experimentați și să pregătiți un fel de mâncare de patlagină, vă oferim următoarea rețetă:
Aranitas, Puerto Rico
Produse necesare:
3 pătlagini verzi, 2 lingurițe usturoi zdrobit, sare și piper după gust, ulei de prăjit
Mod de preparare:
Tăiați plantanele decolorate. Amestecă-le cu usturoi, sare și piper. Se prăjește în ulei fierbinte până la roz, apoi se stoarce în hârtie pergament.
Recomandat:
Ararut - Cerealele Necunoscute
Peste 10.000 de tipuri de cereale sunt cunoscute în întreaga lume. În ciuda acestei diversități, omenirea folosește pentru hrana sa în principal trei tipuri de ele - grâu, orz și porumb. În ultima vreme, ca înlocuitor al acestora, devine din ce în ce mai popular araru .
Cereale Necunoscute
Cerealele sunt o familie de plante monocotiledonate. Există aproximativ 600 de genuri pe Pământ cu aproximativ 10.000 de specii. Unele dintre ele ne sunt extrem de familiare, deoarece sunt utilizate în scopuri comerciale. Dar, în afară de grâu, orz și porumb, puțini dintre noi știm despre înlocuitorii lor alternativi.
Cereale Necunoscute: Tef
Diversitatea plantelor planetei noastre este unică. Acest lucru este valabil mai ales pentru cereale și mii de soiuri ale acestora. Una dintre cerealele necunoscute pentru latitudinile noastre este teff. Acest lucru este normal, deoarece cultura nu este cultivată în întreaga lume.
Citrice Necunoscute: Yuzu
Yuzu este un citric japonez de mărimea unui mandarin și destul de acru. Yuzu este cel mai popular dintre toate citricele din Japonia. Yuzu a devenit popular pe scena culinară din SUA la începutul anilor 2000 și până în prezent, în ciuda aspectului său rar și scump, acest fruct poate fi găsit în meniurile restaurantelor sub formă de sosuri, cocktailuri și deserturi.
Condimente Arabe Necunoscute
Peninsula Arabică este strâns legată de subiect condimente de-a lungul istoriei sale. Au fost apreciați în tot Orientul Mijlociu pentru aroma lor puternică și proprietățile de vindecare. Abilitatea de a amesteca în mod corespunzător aromele și aromele fiecărei mușcături de alimente s-a dezvoltat demult aproape la perfecțiune în acest colț al pământului.
