2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Lupul de mare este un pește foarte gustos, mai ales dacă este pregătit astfel încât oaspeții tăi să-și lingă degetele și să ceară o porție în plus. Lupul de mare cu mărar este un fel de mâncare foarte gustos și rafinat.
Produse necesare: 1 curățat biban de mare, 2 căței de usturoi, 1 lingură de mărar, 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust, 100 de grame de unt, 5 crenguțe de rozmarin, 1 lingură de semințe de fenicul, câteva picături de mastic.
O tavă mare este căptușită cu o bucată de folie și pe ea sunt aranjate crengile de mărar și rozmarin. Peștele este spălat interior și exterior cu apă rece, șters ușor cu un șervețel și presărat cu sare și piper.
Peștele este așezat pe mărar și pulverizat cu ulei de măsline. Semințele de mărar sunt bătute în vrac într-un mortar și presărate în interiorul și în exteriorul peștelui.
Coaceți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute, pulverizând ocazional cu ulei de măsline. Usturoiul se curăță și se presează.
Topeste untul pana devine spumos si adauga usturoiul. Odată ce peștele este gata, se presară cu mastic și se aprinde. Trebuie avut grijă, deoarece se formează o flacără mare.
Focul se stinge acoperind tigaia cu un capac. Peștele este apoi servit, stropit cu ulei de usturoi.
Lupul de mare cu somon și cartofi este o ofertă interesantă care merită încercată.
Produse necesare: 4 bucăți de file din biban de mare 100 de grame, 4 cartofi mari, 300 de grame de file de somon, 1 ceapă, 1 lingură de mărar tocat, 50 de mililitri de smântână lichidă, sare și piper după gust.
Tăiați ceapa în bucăți mari și prăjiți-o în puțină grăsime până devine aurie. Umplutura se prepară din fileul de somon. Se taie somonul în bucăți mici, se amestecă cu mărar, ceapă și smântână și se pisează într-un blender până la un piure. Se adaugă sare și piper.
Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri de aproximativ 3 milimetri grosime. File de biban de mare, spălat și uscat, se întinde cu un strat uniform de umplutură.
Feliile de cartof sunt aranjate ca niște plăci pe umplutură și ușor presate manual pentru a se așeza mai bine. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când este gata.
Recomandat:
Cum Se Gătește Mazărea
Dacă crezi asta mazărea se fierbe lung, ușor de ars, devine foarte greu sau, dimpotrivă, devine o ciupercă, deci pur și simplu nu o puteți găti corect. De aceea este important să cunoașteți unii mici trucuri pentru gătitul mazărei ! Cât timp fierb mazărea?
Super-alimente: Castraveți De Mare (Ginseng De Mare)
Castraveți de mare sunt un tip de moluscă marină cu pielea destul de dură care conține depozite de calcar. Aspectul lor seamănă cu un castravete și din această asemănare derivă numele lor. În China antică au primit numele Ginseng de mare deoarece efectul lor de vindecare a fost apreciat la fel de mult ca cel al ginsengului.
Cum Se Curăță Bibanul De Mare?
Unul dintre cei mai delicioși pești este bibanul de mare. Se găsește în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Peștele are carne gustoasă, dar nu este gras. Pentru a vă asigura că bibanul este proaspăt, uitați-vă la ochii peștelui. Ar trebui să arate proaspete.
Condimentează Bibanul Ca Un Adevărat Bucătar
Lupul de mare este un pește de coastă prădător, cu gust și aromă uimitoare. Locuiește în largul coastei Mediteranei. Corpul ei este argintiu, turtit și alungit lateral. Este cunoscut pentru diviziunea sa caracteristică a aripioarelor dorsale și a petei gri închis pe branhii.
Cum Se Pregătește Bibanul De Mare?
Biban de mare , sau numit și lup de mare, este un pește de apă sărată care se găsește în Oceanul Atlantic, Marea Mediterană și mai puțin frecvent în Marea Neagră, este crescut și în canise. Lupul de mare este preferat din cauza cărnii groase, albe, fragede, slabe, a conținutului redus de zahăr și a gustului excelent, precum și a lipsei oaselor mici.
